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隠れた銘酒・名酒

現在はまだ無名だけど旨い銘柄、全国的には知られていなくても美味しい銘柄、一度は飲む価値のある隠れた銘酒・名酒について語るスレッドです。


204  1990  2012/11/4(Sun)22:1:7 
17BYの斗瓶?残り3本有るから当分いらない。誰か買って下さい。
203  ゲスト  2012/11/4(Sun)14:44:6 
高柿木は見つかったが17BYの斗瓶だって、どないする?
202  エル・ドゥロ  2012/11/3(Sat)20:21:6 
>199ゲストさん
あはは、光栄です。

高柿木とは!お主、相当の手練れだな(笑)。
フフ、手元に純米・生酛・玉栄・生原酒・19BYが一本残っておるぞ。
飲みたいであろう(笑)。

開栓の折には、ご一緒できたらいいですね!
201  ゲスト  2012/11/1(Thu)20:43:46 
的を得てるでしょう、貴方はここの主(ぬし)ですよ。ここんとこは克正20BYにはまってます。あれば芳水の高柿木も呑んでみたいです。
200  エル・ドゥロ  2012/10/30(Tue)23:4:4 
199ゲストさん
名指しですか!

千代の光は純米生原しか飲んだことなく、遠心分離は未飲です。
ネット情報では「淡月」が該当のようですよ。

千代の光はわかりませんが、遠心分離は粕歩合が凄く高くなりなかなか採算ベースに乗らないようで、試験的に用いて商品としてはヤブタものと混ぜたり、特別に儲け度外視スポット商品で出すようなことを聞いたことがあります。

各商品の遠心分離"Ver"ができるのは獺祭くらいでしょう。
199  ゲスト  2012/10/28(Sun)21:52:1 
千代の光って獺祭と同じ遠心分離なんだろ?これって表記あるんか?主役のエルドロさんよ教えてよ。
198  さんれも  2012/10/9(Tue)19:52:44 
最近呑んだ中では、千代の光の冷やおろしが良かったかな。
冷やよりもぬる燗の方が合います。
で、これからの寒い季節には緑川正宗を熱燗で。
どちらも1升2000円ちょっととは思えない味わいです。

>>196
いきなり大吟醸ですか?
新潟のお酒は、普通酒か本醸造が基本だと思ったほうがいいかも。
結構な有名どころの蔵でも、純米酒なんかはオマケ程度の扱いです。
鶴の友の上白(普通酒)とか別撰(本醸造)とか旨口で美味しいですよ。
197  暇人  2012/9/30(Sun)21:7:36 
195様へ、東の神亀と西の義侠は平成一桁台には定番酒になっていますよ、今さら隠れた名酒ではありませんよ。
196  ごめんなさい  2012/9/29(Sat)9:2:38 
>>191さま
否定したいわけではないのですけど、ごめんなさい、私は鶴の友の評判をきいて4合瓶の大吟醸を買ったのですけど、私にはアルコール刺激が強く感じられたのと、ちょっと好みの味とは違っていたので、残念でした。
195  miroku  2012/9/11(Tue)16:22:1 
埼玉でも一部の愛好家に隠れた銘酒として有名なお酒がありますので書かせて戴きます。その酒は蓮田市にある神亀酒造です。何種類か有るうちでお勧めは神亀とフナクチ、共に辛口で純米酒です。ネックは多少高い事(1升5千円程)と一部の酒屋にしか置いていないこと。
194  aki  2012/9/8(Sat)0:0:4 
石川県 宮本酒造の猝款瓩砲發Γ栄次
「夢を醸す」というネーミングのとおり、飲んだ瞬間香が広がり、
後味がふっと消えます。

ほとんど地元で消費されてしまうのでしょうか?
県外では見たことがありません。
193  バックマイ  2012/7/14(Sat)2:11:48 
このサイトには登録されていないので書かせていただきます。

兵庫県姫路市の 名城酒造 さまの、
『純米酒 名城』(『隠し酒』ではありません)。

香りはあまり立ちませんが、まろやかで癖がなく、
グイグイ呑めました。

しかもお安い。
酒販店などで見かけたら、ぜひ買って呑んでみてください。
192  こーじ  2012/7/10(Tue)16:37:22 
岐阜 千代菊酒造 光琳
華やかな香り、コクのある味
飲んだことない蔵元さんだけど、おいしかったな。
三日目くらいは、ちょっと甘めに感じたので炭酸水をチェイサーにしてみた。
もしかしたらカクテルの素にいいかも
191  酒菩薩  2012/7/10(Tue)10:42:4 
鶴の友(新潟)
本醸造を見直すきっかけになったお酒
県外不出?
190  ゆん  2012/6/6(Wed)13:37:6  和の月(茨城 月の井酒造)
試飲会まで全く知らなかった銘柄。
試飲会で「かんすけ」というお燗の会社の方に美味しいのはどこ?と聞いたら紹介された。
常温で。なんともいえない香ばしい米の香り、やさしい。燗で飲むとまた別物。ちょっと高いけどこれは美味い!

月の井 夏純米 夏の酒の中では一番好きだったかな。
189  愛酒  2012/5/29(Tue)17:55:24 
奈良大倉本家の酒、中々手に入らないですが、純米吟醸すっきりとした飲み口で、満足しています。
188  幕末会晋作  2012/5/4(Fri)1:4:36 
麗人酒造極楽浄土シリ−ズ<極楽浄土ロゼスパ−ク>これからの季節にピッタリ☆☆
ビックリ!こんな美人が自身のブログ(ランキング上位者)で紹介しておりました★★友達も超〜カワイ〜★★
http://ameblo.jp/aromaciel/entry-10951096019.html
必見です!

187  ○  2012/4/8(Sun)21:31:9 
ごめすさんへ。

大正の鶴、美味しいですよね。
個人的には、超有名な●●●にも負けないと思ってるんですが。
東日本では売ってる店がないのか、本当に隠れた銘酒だと思います。
186  鮒ずし  2012/4/3(Tue)1:39:54 
京都の人からいただいた「妙見道」
美味しかったです
185  ごめす  2012/4/2(Mon)22:32:4 
大正の鶴(^-^)/

何度飲んでもファン。
184  日本の心  2012/3/24(Sat)19:5:42 
愛媛県。雪雀 寿 大吟醸。旨かった!
また取り寄せます!
183  姿(雄町)  2012/2/23(Thu)15:35:16 
栃木の杉並木を出している酒蔵の酒。
姿の赤ラベルが酒米、雄町の酒。この酒は旨み、コク、香りのどれをとっても一流だから、ヒットするヨ。
182  さけあきんど  2012/2/23(Thu)11:1:5 
佐賀県の「東鶴」の特別純米・雄町。23BYは劇的に美味しくなっている。復活蔵で山口の「貴」で修行したようだが、これからの成長、期待大。
181  エル・ドゥロ  2012/2/18(Sat)22:2:46 
豊盃が「隠れた・・・」に出るようになったか。
一時はポスト十四代と某誌企画が発端となり騒がれたものですが。


180  寒いときは日本酒がいいね  2012/2/13(Mon)11:55:1 
青森の三浦酒造 豊盃
どれを飲んでもうまいから
変わった名前の ん 1810円
三浦酒造で一番安いんだけど
日本酒ランキングにでている銘柄と
目をつむって飲んでもなかなかのもんです。
179  これは!  2012/2/13(Mon)1:36:29 
『大正の鶴』

首都圏で販売している店はあるのだろうか? 
178  ぶぶ  2012/1/29(Sun)10:27:47 
石川の清酒・宮本酒造の猝款瓠
石川の酒質には無い端麗辛口。
ここの杜氏は弱冠30台半ばで加賀地区の専門家テイスティングでダントツ一位!
177  肥後もっこす  2012/1/18(Wed)19:38:42 
ここに掲載されていない熊本のお酒、「通潤」熊本では1〜2を争うものと思われるが是非お試しいただきたい。
あと「花の香」というのもあるんです、かなりマイナーです。でも美味しいんだけどな。
176  建  2012/1/15(Sun)12:58:37 
京都府の伊根町にある向井酒造の京の春、『益荒猛男』山田錦の旨味と腰の重さといい丹後の荒れる海でじっくりと仕込まれた逸品です。ぜひ味わってみてください。
175  初めて飲んだ  2012/1/14(Sat)22:59:42 
伊七というお酒
174  charlie01  2011/11/27(Sun)0:20:19 
灘の酒 浜福鶴の「空蔵」です。
雄町と山田錦の2種類ありますが、どちらも濃厚な米の深い味です。
京阪神でしかみかけたことはないのですが、東京の大手デパートなら取り揃えているのでしょうか。
「空蔵」は震災の時、当時の杜氏が屋根も無くなり「空しか見えないな」と呟いた事からついた名前らしいです。

http://www.catnet.ne.jp/hamadaya/hamaf.html
173  momo  2011/10/28(Fri)21:33:59 
しもつけびとさん
初めまして、宜しくおねがいします。
すみません、間違いました
栃木の白相酒造の焼酎でした、どうも。
172  しもつけびと  2011/10/27(Thu)7:36:35 
momoさん
初めまして、宜しくお願いいたします。
また、レス遅れてすみません。
momoさんの言われる、相良酒造株式会社さんは
多分、焼酎の本場、鹿児島の蔵元さん
http://www.tanshikijyoryu-shochu.or.jp/main/5/
ではないでしょうか?
栃木の蠢衫票鯊い任蓮芋焼酎は造っていないと思いましたが、
機会がありましたら聞いて見ます。
171  momo  2011/10/26(Wed)20:59:1 
しもつけびとさん
相良酒造思い出しました
地元産のさつま芋使って、とちあかね、と言う芋焼酎作っている
蔵です、なかなか美味しい焼酎らしいですね。
170  しもつけびと  2011/10/23(Sun)20:53:33 
今宵は、醤油ベースのちゃんこで、一献、うん?(笑い)
食中酒に、我が里の酒、朝日栄 吟醸酒『ありがとう』をチョイス。
この蔵は、超ナイナー・小ロット生産蔵である。
原材料:栃木県五百万石 酵母:栃木県酵母 精米歩合:50%以下
日本酒度:+5 酸度:1.2
吟醸作りながら、香り少め、味端麗。
単品では、他のお酒と比べたら勝負にならない”アンチ鑑評会”のお酒である。
まさに、食中酒 料理を邪魔しない ”淡”のお酒である。
間違っても、この酒を飲んだ後、香り豊かな純米吟醸酒等を飲むのは止めていただきたい。
むせ返る事必定である。アルコール感・円やか。さっぱりしたお酒。
サッカーで言えば、今野選手的存在、ある意味これはこれで凄いお酒かもしれない。
この酒に、香りを乗せ、奥行きが出てくると。メジャーも夢ではない。
がんばれ、相良酒造!!
169  呑み助  2011/10/12(Wed)14:38:53 
青森県の如空(じょくう)がお勧めです。特に純米吟醸の無ろ過生が一番のお気に入りです。
蔵にお邪魔して話を聞いたら、ちょっと前(4、5年前)までは菊駒っていう銘柄で出してたそうですが、色々問題があったみたいです。お酒に詳しい友人に聞いたら、菊駒はそこそこ有名で美味しかったそうです。
168  kiwwy  2011/10/9(Sun)22:11:31 
兵庫の竹泉の「一魂の宴」が好きです。
以前に、ここでも10指に入る酒と飲み比べを行いましたが家族のほとんどがこれがうまいとの判定でした。
少し出かけて帰宅すると、これだけが空瓶になってました。。。

余り有名ではない蔵元ですが一度飲んでみてください。

竹泉では「一魂の宴」より高いのは飲んだ事が無いです。
高いのはもっと美味しいのではと思いますが、なかなか買えないです。
167  たまたま京都  2011/9/29(Thu)1:3:32 
京都の「神蔵」というお酒が美味しい。
純米酒が欲しかったけれど、夏頃に既に売り切れということで、純米大吟醸を購入。
全部、京都の祝米で仕込んでいるそう。
濃厚で優しい。こんなに優しい酒は初めてだ。
日本酒はまった。
166  momo  2011/9/27(Tue)0:17:43 
来陽、飲んだこと無い、美味しいの?
サイトに出てくる酒評論家より飲酒暦長いけど
来陽の蔵本お酒プレゼントしてくれへんかなあ?
165  薬屋瓶  2011/9/26(Mon)8:26:0 
毎日呑ん太郎さん。
「來陽」の店主、亡くなったって聴いたけど、息災であられましたか。
今は20種類を超えているらしいですけど、昔は7種類しか無かった。
因みに、当時私は「野武士」でした。最初は「紫紺」でしたが、チョット甘いと言ったら、「野武士」になりました。
164  毎日呑ん太郎  2011/9/22(Thu)16:11:37 
埼玉県 越生の『来陽』は酒も独特だが店主も一回りも二回りも独特。
酒は生酛作りで殆ど原酒、濃い〜酒です。
味は甘口〜辛口 幅広く、店主曰く『ウチは沢山種類(味)を作っている』と言っていた。ただ、蔵元では初回購入は非常に難しい!
何故ならば、今呑んでいる『来陽』を基準に(いろいろ銘柄があって『北斗』だとか『越辺』だとかがあります。)もう少し甘い方がいいか辛い方がいいか聞かれ、それによって店主がチョイスするシステムだからです。
だから先ずは近くの小売店で買い、それを基準にして買いに行くと面白いと思います。面倒臭いですけどね・・・。
163  呑んべえ  2011/8/18(Thu)19:36:52 
岡山の嘉美心。
純米大吟醸や純米吟醸も甘口としては屈指のおいしさで、東日本でも呑めるようになればと思う。
女性や若者向けの低アルコール酒、微発泡酒もなかなか。味もさることながらセンスも良い。
162  のんべ  2011/8/14(Sun)19:7:6 
大分県の鷹来屋。いい酒になるほど、水に近くなるという話しを
聞いたことがあるが、まさにそれ。軽いんだけど口の中で広がる
味わい。ついつい飲みすぎます。
161  粋人  2011/8/2(Tue)14:44:21 
奈良大倉本家金鼓の大ファンです。奥深い味わと共に、飲み口の切れの良さ、気に入っています。但し、中々手に、入りにくいのが残念です。
160  のみのみのみ  2011/8/2(Tue)13:49:24 
福岡の翁酒造「稲田重造」がおすすめです。
掛米に山田錦をふんだんに使っているそうです。
スタンダードな飲み口というよりも少し麹の香りが強いお酒です。
キレという意味では少し物足りない方もいるかもしれませんが、焼酎も飲む自分は気にいっています。
純米大吟醸「稲田重造」
http://okinashuzou.jp/
159  〇  2011/7/29(Fri)3:58:0 
白菊酒造、大典白菊 大吟醸斗瓶採りしずく。
158  京子  2011/6/20(Mon)17:16:13 
三重県の小さな町のお酒ですが、「愛す」がいいです。
鯛やひらめ、ぶりなど白身の魚にこれほど相性のいい酒はないでしょう。
また名前がいい「愛す」日本語でいちばんきれいな言葉だし、不易の言葉です。若いふたりに、おとうさんに、言葉を添えて「愛す」を飲めば最高。
残念ながら日本でこの田舎の酒屋さんしか売っていない。
157  薬屋瓶  2011/4/14(Thu)7:40:25 
野武士さん、初めまして。

店主の最初の面接では、貴方は「野武士」でしたか。
私は「紫紺」でした。でも次は「野武士」になりした。

暫く行ってません。相変わらず、しちめんどくさいですか。
打ち解ければ、善い人なのかも知れませんが。
156  野武士  2011/4/12(Tue)19:33:19 
「来陽」はマイナーながら個性的で、味わい深い逸品です。埼玉の隠れ銘酒です。
155  のん  2011/4/7(Thu)15:3:10 
福島の『金水晶』の大ファンです。純粋な米の味がたまりません。
やさしい田舎の味がします。
個人的には、純米酒、純米吟醸、本生原酒が好きです。
ネットで購入出来るようなので、今のうちにぜひ!

http://www.kinsuisho.com/pc/index.html

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