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隠れた銘酒・名酒

現在はまだ無名だけど旨い銘柄、全国的には知られていなくても美味しい銘柄、一度は飲む価値のある隠れた銘酒・名酒について語るスレッドです。


243  伊右衛門  2015/1/11(Sun)19:43:37 
本当にあるんですね。ちびたがわ 笑

https://www.sakebook.jp/page?a=935d430330af_1584
242  酒之丞  2015/1/8(Thu)14:20:38 
新潟県上越市の極々小さな蔵元「代々菊醸造」の「吟田川(ちびたがわ)」。
個性的な味わい。強烈なインパクトはないがのんべえを引き付ける不思議な魅力がある。まずは、名前を憶えて(おそらく一度聞いたら忘れない)機会があったらぜひ飲んでみてほしい。今、ひそかにブームに乗ってきている地方の地酒です。
241  左党  2014/12/15(Mon)20:27:55 
「信州秘密の酒頒布会」というのがありまして、申し込んで会費を払い込めば4月から11月の月末に信州の蔵元のどこかから、頒布会用に用意された非売品のお酒が二本(会費に応じて一升瓶または四合瓶)が届きます。

自分は会員ではないのですが多少は余剰もあるようで、この度「澤の花」と「佐久の花」の頒布会用酒を手に入れることができました。
240  呑兵衛吉之助  2014/11/25(Tue)14:1:30 
山形新藤酒店の九郎左衛門雅山流 極月(純米大吟醸袋取り)、これは値段が手ごろな割にはフルーティーで呑んだ後もすっきりで、香りだけが残り、とっても美味しい酒です。
次は群馬県の永井酒造の水芭蕉純米吟醸も前者に似たようなとっても美味しい酒です。
239  白真弓肥太右衛門  2014/11/6(Thu)22:29:19 
岐阜の飛騨古川は高山の奥座敷と云われ、日本酒の一人当たり消費量は群を抜いて多い地域だそうです。地域に「朴葉味噌」、「漬け物ステーキ」があります。多雪で寒い冬を過ごすための食文化でしょう。地元の蔵元では仕事の始まりに先ず味噌を舐めて、酒造りを始めるそうです。

その古川の蒲酒造から今年、地元の酒米「飛騨ほまれ」の栽培からこだわって醸した「芳穣 極米」(特別純米酒)が発売されました。冷やしても、軽く燗しても酒の旨味が口の中に拡がります。此れから寒さが厳しくなるにつれ、暖かい料理の友に最高です。

こちらの酒蔵で女性従業員に、地元で美味しい朴葉味噌を食べさせるお店を訊ねると、おばあちゃんが作った味噌が一番旨いと言われました。素敵ですね。

各家庭で味噌を作っているそうです。ちなみに朴葉味噌には刻んだネギとしいたけを入れるのみです。飛騨牛は入れないそうです。
238  ひなちゃん  2014/9/21(Sun)23:23:8 
>20番さん
じゃがらもがらは確か山形の某酒屋のPBですよね?
7年位前に山寺に行った帰りにその酒屋にたまたま初見で寄りましたが、
お店の人も良い感じの接客で好印象でした。
その際に件のじゃがらもがらも購入しましたが、
値段の割(確か低価格だったような!?)にはかなりの美味しさだったと
記憶しております。
237  赤い男  2014/9/13(Sat)17:9:35 
萬歳楽の剱。安くて旨い。
236  三重  2014/9/11(Thu)11:6:18 
三重の鈴鹿川、神の舞、オススメです!
235  20番  2014/9/6(Sat)12:13:39 
「じゃがらもがら」旨いね。
234  カデット  2014/8/23(Sat)22:42:58 
新潟県村上市の大洋盛。ここは〆張鶴で有名ですが、地元の方はこちらを愛飲とか。村上市内の酒屋さんで勧められたのが「大洋盛 紫雲」。同じ純米酒でも〆張とは真逆のしっかり骨太ですが、飲み飽きない良いお酒です。
233  狐火  2014/6/6(Fri)20:37:1 
隠れた銘酒・名酒といえば「宙狐」のかすみ純米でしょう。
あんなにジューシーで旨みの豊かなお酒を知らずに過ごすなんて、人生の喜びをひとつ放棄したようなものですよ。
232  北光正宗  2014/6/3(Tue)21:54:55 
長野県飯山市  北国の酒 毎晩の晩酌でも飽きない
231  左党  2014/2/25(Tue)1:40:23 
そこそこ名が知られている酒蔵でも、期間限定で少量生産のお酒があって、特にこの時期は地元を訪れないとほぼ手に入りません。
県外では「豊香」で知られる、長野県岡谷市(株)豊島屋の「神渡 氷湖の雫 純米原酒厳寒搾り」
最近県内で流行っている?酒米「ひとごこち」使用酒です。
230  おじゃる  2014/2/17(Mon)13:27:31 
岐阜の蔵元やまだの「玉柏」しぼりたて原酒笹濁り&にごりふなくちです(´▽`)
229  新走り  2014/2/13(Thu)15:57:1 
この冬の1押しは福井の「花垣」無ろ過生酒。17度。
シュワシュワ感が残っていて、舌の上の舞が豊か。
228  のみし  2014/2/5(Wed)22:19:39 
栃木の 虹乃井純米吟醸生原酒 これは美味い有名にならないのが、解りません!
227  酒ばか  2014/2/1(Sat)4:24:21 
九平次は外国でも評価されている。実際に飲んでみても良かった!
226  たっく  2014/1/26(Sun)19:27:27 
【市乃川】【なんじゃもんじゃ】という岐阜県のお酒です。
あまり有名ではありませんが、口当たりが良く、本当に飲みやすいです。一度どうぞ!
225  ジュン  2014/1/10(Fri)19:28:25 
長野県の北信濃飯山市の「水尾」金紋錦米の純米酒をお試しあれ。
224  バックマイ  2013/12/26(Thu)23:22:41 

>>222 ekotaros さん

今更遅いかもで恐縮ですが・・・

私はお酒を贈るとき、あるいは持参するとき、
縁起を担ぐたちなので・・・。

『松竹梅』『招徳』『お福正宗』などは
いかがでしょうか?

いずれも、このサイト内で私が口コミさせていただいた
ものがあるので、よろしければお読みください。
223  エル・ドゥロ  2013/12/17(Tue)21:32:59 
ekotarosさん
三芳菊はいかがでしょうか。
きちんと日本酒でありながら、リキュールのようなニュアンスも感じさせる不思議なお酒です。
222  ekotaros  2013/12/8(Sun)0:17:51 
初めまして、みなさん。
飲兵衛でもなく、あまり詳しくもないうえに、過去に膵炎で3度入院してから、めっきり飲酒の機会が減ったekoです。

飲んだことのある好みの銘柄は、順不同で、
【飛露喜】【出羽桜】【扶桑鶴】【喜楽長】です。

こちらの掲示板で興味を持ったのは、
【夢醸】【大正の鶴】【四万十の風】【藤娘】です。

この度、年末までにお世話になったかた(女性。日本酒好き)に、御礼を兼ねて贈ろうとおもったのですが、最近のオススメが解らないので、アドバイスお願いします。
221  ブヒ  2013/11/27(Wed)15:47:34 
栃木の柏盛原酒
うまいですよこれ
220  酩人  2013/11/12(Tue)11:55:44 
麒麟山。
幻の酒、もう飲めない銘酒、雪中寒梅《岐阜県八百津町》。
219  ポンカン  2013/10/29(Tue)21:59:49 
滋賀の浪乃音酒造が作るお酒は、お値段手ごろで美味しいです。
218  八重の桜  2013/10/4(Fri)18:3:12 
度数は43度
217  三瓶ニィ  2013/7/23(Tue)12:48:59 
群馬県 大間々町の近藤酒造 「赤城山 からくち」 うまいの一言につきます。
216  はんにゃ湯  2013/6/13(Thu)17:5:16 
和歌山の天長島村酒造さんの「天長」。
非常に飲みやすく、燗でも冷でも美味しくいただけました。

そして驚きなのが、50年に渡って皇室に献上してるということ。
まさに隠れた名酒ですね、ひけらかさないのも好印象。
陛下もお飲みなのかななどと考えながらいただきました!
215  茶々  2013/6/5(Wed)15:22:1 
栃木の宇都宮に在る、虎屋本店の数量限定酒 虹乃井
http://www.toratora.co.jp/
虹乃井 純米吟醸 無路過生原酒
日本酒度 0 酸度1.6 その他非公開
有名銘柄と飲み比べても、遜色ない美味しさです!
214  りんご米  2013/4/13(Sat)23:18:40  commune@gol.com
私がここで「一番好きな酒」としている八鶴の「海の樹ロマン」が終売になります。

終売になると決まったあとに書いても仕方がありませんが、本当にコストパフォーマンスのよい酒でした...

なお、八鶴のWebサイトでも、ここでも酒米は「山田錦」と書かれていますが、本当は「華想い」で、私としては「陸奥八仙」の藤色ラベルを、美味しくした酒って感じでした。

悲しい!
213  えーちゃん  2013/4/7(Sun)9:13:48 
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=525019700870468&set=a.502369989802106.111734.500544446651327&type=1&theater

長野”米澤酒造”の上記アイテムですが飲んだ事がある方いらっしゃいますか?他銘柄の”おたまじゃくし”は気に入って何度か購入しているのですが生の限定純米吟醸も気になりまして。 問い合わせ検討中です。

飲んだ方がいらっしゃいましたら感想をお聞かせ願いたいです。
212  エル・ドゥロ  2013/2/16(Sat)15:53:33 
名前は朧げながら知っており、飲んでみたいとは思いつつ、
御殿場往訪の際に酒屋に求めるもモノがなく、、、
忘れた頃に偶然に目の前にありました。

『金明』純米原酒しぼりたて生24BY 根上酒造@静岡御殿場
クラシカルな匂いで、米っぽい雰囲気の酒でした。
厚みがありながら軽やかさも兼ねており、落着いた味わいはあわせる食事を選ばない感じでした。

ビンテージ(収穫年)としては23年度だそうで、酒母両山田/麹山田・掛雄町、山廃酒母という凝ったスペック。
初秋仕込のH24年10月初旬蔵出し。
211  とく@しながわ  2012/11/25(Sun)2:22:35 
あぶらげと日本酒は合いますね
栃尾のあぶらげは一通り買って食べました、常太と佐野と小林総本舗が好みです
おぼろ豆腐も美味しいですね、小林総本舗と星長でよく買います
壱醸とあぶらげ、お薦めします
210  さんれも  2012/11/21(Wed)21:18:59 
越銘醸さんですか。私の実家から歩いて5分くらいのとこだな。
最近は荷頃のお酒がすっかり有名ですが、ここも美味しいですね。

お酒は帰省した時にでもまとめて買ってくればいいのですが、最近はあぶらげが手に入らなくて困ってます。ちょっと前までは地元以外のスーパーでも結構手に入ったんだけどなぁ……。栃尾のあぶらげ1枚あればお酒半升はいけますからね。

で、私は大黒正宗のしぼりたて(23BY)呑んでるとこです。
これ、美味しいなぁ。来月発売の新酒が楽しみ。
209  とく@しながわ  2012/11/20(Tue)23:17:18 
新潟栃尾の越の鶴の「壱醸」純米酒、美味しいですよ
栃尾にサマースキーに行くと、あぶらげと壱醸を買って帰ります
栃尾の山奥の棚田で多田さんと酒屋の若い衆達がアイガモ農法無農薬で越淡麗を作り、その酒屋の若い衆が越銘醸の蔵人と一緒になって酒造りをするのだそうで、長岡近辺では有名な話だそうです
「壱醸」には精米歩合21%のtwenty-oneという限定品の純米大吟醸等もありますが、私はベーシックな純米の無濾過生原酒が一番好きです
208  エル・ドゥロ  2012/11/12(Mon)23:13:33 
プラス飲み頃、貯蔵なども重要ですかねぇ。
その辺は好みにもよるわけですが。

そこまで針の穴な紹介が出来ると面白いですが、難しいです。
207  1990  2012/11/11(Sun)22:19:35 
言葉の使用表現が間違ってた、それは同じ方向だ!(向いてるが余計) 純粋に隠れた銘酒を書き込むのはかなり難しいと思う。有るとすればBY込みの仕込み号と部分のブレンドじゃないかな?お前なら解るだろう=主役さん。
206  1990  2012/11/11(Sun)11:7:40 
そうだね、万クラスの大吟は殆んど同じ方向向いてるからね。
205  エル・ドゥロ  2012/11/7(Wed)18:1:51 
魅力的ですが、高垣杜氏の作品はガツンとヘビーなタイプに特長があると思うんですよ。
204  1990  2012/11/4(Sun)22:1:7 
17BYの斗瓶?残り3本有るから当分いらない。誰か買って下さい。
203  ゲスト  2012/11/4(Sun)14:44:6 
高柿木は見つかったが17BYの斗瓶だって、どないする?
202  エル・ドゥロ  2012/11/3(Sat)20:21:6 
>199ゲストさん
あはは、光栄です。

高柿木とは!お主、相当の手練れだな(笑)。
フフ、手元に純米・生酛・玉栄・生原酒・19BYが一本残っておるぞ。
飲みたいであろう(笑)。

開栓の折には、ご一緒できたらいいですね!
201  ゲスト  2012/11/1(Thu)20:43:46 
的を得てるでしょう、貴方はここの主(ぬし)ですよ。ここんとこは克正20BYにはまってます。あれば芳水の高柿木も呑んでみたいです。
200  エル・ドゥロ  2012/10/30(Tue)23:4:4 
199ゲストさん
名指しですか!

千代の光は純米生原しか飲んだことなく、遠心分離は未飲です。
ネット情報では「淡月」が該当のようですよ。

千代の光はわかりませんが、遠心分離は粕歩合が凄く高くなりなかなか採算ベースに乗らないようで、試験的に用いて商品としてはヤブタものと混ぜたり、特別に儲け度外視スポット商品で出すようなことを聞いたことがあります。

各商品の遠心分離"Ver"ができるのは獺祭くらいでしょう。
199  ゲスト  2012/10/28(Sun)21:52:1 
千代の光って獺祭と同じ遠心分離なんだろ?これって表記あるんか?主役のエルドロさんよ教えてよ。
198  さんれも  2012/10/9(Tue)19:52:44 
最近呑んだ中では、千代の光の冷やおろしが良かったかな。
冷やよりもぬる燗の方が合います。
で、これからの寒い季節には緑川正宗を熱燗で。
どちらも1升2000円ちょっととは思えない味わいです。

>>196
いきなり大吟醸ですか?
新潟のお酒は、普通酒か本醸造が基本だと思ったほうがいいかも。
結構な有名どころの蔵でも、純米酒なんかはオマケ程度の扱いです。
鶴の友の上白(普通酒)とか別撰(本醸造)とか旨口で美味しいですよ。
197  暇人  2012/9/30(Sun)21:7:36 
195様へ、東の神亀と西の義侠は平成一桁台には定番酒になっていますよ、今さら隠れた名酒ではありませんよ。
196  ごめんなさい  2012/9/29(Sat)9:2:38 
>>191さま
否定したいわけではないのですけど、ごめんなさい、私は鶴の友の評判をきいて4合瓶の大吟醸を買ったのですけど、私にはアルコール刺激が強く感じられたのと、ちょっと好みの味とは違っていたので、残念でした。
195  miroku  2012/9/11(Tue)16:22:1 
埼玉でも一部の愛好家に隠れた銘酒として有名なお酒がありますので書かせて戴きます。その酒は蓮田市にある神亀酒造です。何種類か有るうちでお勧めは神亀とフナクチ、共に辛口で純米酒です。ネックは多少高い事(1升5千円程)と一部の酒屋にしか置いていないこと。
194  aki  2012/9/8(Sat)0:0:4 
石川県 宮本酒造の猝款瓩砲發Γ栄次
「夢を醸す」というネーミングのとおり、飲んだ瞬間香が広がり、
後味がふっと消えます。

ほとんど地元で消費されてしまうのでしょうか?
県外では見たことがありません。

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