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登録依頼・希望・意見

日本酒物語に登録されていない銘柄/蔵元があればぜひ教えてください。
また、日本酒物語へのご希望・ご意見などありましたら、お気軽にどうぞ。


1695  管理人  2016/9/18(Sun)10:51:56 
>>1693  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

いづみ橋 桃色黒とんぼ 生もと純米 神力 sakeno.com/osake/6983
櫻正宗 朱稀 協会一号酵母 本醸造 sakeno.com/osake/6985
笑四季 Polynesia sakeno.com/osake/6847

宮の雪 本醸造 sakeno.com/meigara/770
※四日市と聞くと、エレキコミックのやっつんを思い出します。

玉の春 峰 (カップ酒) sakeno.com/osake/6993
※酒蔵名が「宇野英明酒造場」に変わっているのかもしれませんね。調べてみましたが、いまひとつはっきりしません。グーグルマップの表記がまだ「宇野勝酒造」となっていますので、当サイトの表記もひとまず「宇野勝酒造場」で保留にしようと思います。
「玉の春」に関する情報もほとんどなかったので、とりあえず「峰」だけ掲載しました。「峰の花」というお酒もあるみたいですね。

豊郷 sakeno.com/meigara/3385
あら玉 sakeno.com/meigara/3389
※こんなお酒があったのですねΣ(゚Д゚)。よくぞ知らせてくださいました。


中山道踏破、お疲れさまでした。
やはり現地まで行かれた方の情報という感じがします。
まだまだ見逃しているお酒がたくさんありますね。
1694  日本酒ハンターA  2016/9/16(Fri)10:58:56 
管理人さま、続いてお店と酒蔵の報告です。

お店は1軒だけですが、素晴らしいお店を見つけてしまいました。

滋賀県大津市
「おお杉」大津市中央3-4-30
 ここはほんと良いお店でした。
 名物のうなぎしゃぶしゃぶは美味しいし、そしてお酒の品揃えが素晴らしい
 滋賀のお酒がいっぱいあります。絶対また行きたいお店です。


さて、酒蔵ですが、以下の蔵に実際に訪問しましたが、いずれも現在は
醸造していないとのことでした(10年〜20年前に止めたとのこと)

*宇野本家 kuramoto/1390
  こちら既に資料館及びレンタルスペース等になっています

*宇野酒造 kuramoto/1393
  実際に店舗にいた主らしき人にお聞きしました(10年前に止めた)

*暁酒造 kuramoto/1394
  呼び鈴押しても誰も出てきませんでしたので近所の方にお聞きしたところ
  20年以上前から造ってなくて、銘柄だけは他社に委託して残しているとの事

以上、ご確認よろしくお願いします。




1693  日本酒ハンターA  2016/9/16(Fri)10:48:3 
管理人さま

中山道無事踏破して参りました。
心配していた天候には恵まれましたが、凄く暑くて大変でした。。。

さて、その成果というか、若干でありますが以下お願いします。

<ご登録依頼:お酒>
いづみ橋 meigara/499
 桃色黒とんぼ 生もと純米 神力

櫻正宗 meigara/1283
 朱稀 協会一号酵母 本醸造

笑四季 meigara/784
 Polynesia
  彦根近くで、全くお店が見つからずふらっと入ったお店で
  ようやくあった地元滋賀のお酒

宮の雪 meigara/770
 本醸造
  極上とかかいてました、僕の実家の地元のお酒です

玉の春 meigara/1901
 峰 (カップ酒)
  そして、酒蔵名が「宇野 英明 酒造場」となってました
  代替わりしたんでしょうか、でも対応してくれたのはおじいさんでしたが・・・
  こちら後で写真掲示板に載せておきます

豊郷 (新銘柄)
 こちら、以下の元酒蔵の銘柄で今は醸造していないらしく他社に委託醸造とのこと
 「西沢藤平商店」
  ttp://s-kouiki.sakura.ne.jp/kaiinnsyoukai-1.html
  他には江州音頭、出世誉という銘柄等があります

あら玉(新銘柄)
 霊仙三蔵
  こちら、山形ではなく滋賀の以下の酒蔵さん(未登録)のお酒です
 「前川酒造」
  一応コトバンクにも記載ありました
  ttps://kotobank.jp/word/%E3%81%82%E3%82%89%E7%8E%89-693176

今回、お酒は以上です。

よろしくお願いします
1692  管理人  2016/9/14(Wed)10:49:5 
>>1691  へびさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。
大変興味深いです。単純に楽しそうでいいですね。

KAKEYA sakeno.com/meigara/3379
NOTO sakeno.com/meigara/3380
1691  へび  2016/9/12(Mon)1:15:51 
日本酒応援団という企業の企画酒がありましたので登録をお願いします。

・島根 竹下本店
KAKEYA(掛合)

・石川 数馬酒造
NOTO(能登)

現在大分の蔵でもやっているそうですし、この関連でそれなりに銘柄増えそうですね。
1690  管理人  2016/9/12(Mon)0:48:59 
>>1689  としあきさん、ありがとうございます。
「亀岡酒造」から「千代の亀酒造」へ修正しました。
新ブランド「媛人 A/END」も登録しました。
sakeno.com/kuramoto/564
1689  としあき  2016/9/11(Sun)12:56:19 
愛媛県の亀岡酒造ですが現在「千代の亀酒造」株式会社
と蔵名が変更されています、更新お願いします
1688  管理人  2016/9/9(Fri)12:22:16 
>>1687  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の更新が完了しました。

多山酒造 sakeno.com/kuramoto/310 ※現在は酒屋である旨を記載
錦生醸造 sakeno.com/kuramoto/308 ※製造休止表示に切り替え
金盛酒造 sakeno.com/kuramoto/1391 ※製造休止表示に切り替え

※以下につきましては判断保留にしようと思います。

岸の竹酒造 sakeno.com/kuramoto/1850 ※判断保留
宮崎酒造 sakeno.com/kuramoto/1586 ※判断保留
西勝酒造 sakeno.com/kuramoto/1267 ※判断保留
奥野酒造場 sakeno.com/kuramoto/1829 ※判断保留

※滋賀県の「西勝酒造」につきましては、ほんの数日前に知人が滋賀へ行かれたのですが、お土産に「湖東富貴」の貴醸酒をいただきました。酒游舘にも立ち寄って利き酒をされたとのことですから、現時点では判断保留にしようと思います。

※少し涼しくなって旅行に良い季節になってきましたね。中山道歩き、今回は京都三条河原までは到着しないくらいでしょうか。楽しんできてください!
1687  日本酒ハンターA  2016/9/6(Tue)17:37:21 
管理人様

製造休止表示への変更ありがとうございました。
そうですね、明らかに酒造免許返上とかでなければなかなか判断は
難しいですね

さて、続いて奈良・滋賀の酒蔵をお願いします。

kuramoto/310
多山酒造 (自醸中止)
ttp://haradaiko.tea-nifty.com/nikki/2009/07/post-c080.html

kuramoto/1850
岸の竹酒造
ttp://www.ichiro-ichie.com/05koto/nara/ousa/ousa.html

kuramoto/1586
宮崎酒造
ttp://blog.goo.ne.jp/tetsuda_n/e/d0524c1f974f37cf6f07dec4dd3ffb52
「残念ながら、宮崎酒造は2012年末に廃業しました」との記載あり

kuramoto/308
錦生醸造
ttp://mahorobasake.blog.fc2.com/blog-entry-922.html?sp
(他多数)

kuramoto/1267
西勝酒造
ttp://www.kansaiartbeat.com/kablog/entries.ja/2014/10/biwakobiennale2014.html
まだHPは活きているようなんですが、文章中に「西勝酒造さんが、2008年に廃業」
とあります

kuramoto/1391
金盛酒造
ttps://kotobank.jp/word/%E9%87%91%E7%9B%9B-1446167
コトバンク

kuramoto/1829
奥野酒造場
ttp://www.ichiro-ichie.com/05kinlki/shiga/youkaichi/youkaichi.html

尚、実は今週末から中山道歩きで滋賀を通りますので滋賀のいくつかの酒蔵には
寄って実際に営業中かどうか確認できるところはしたいと思っております。

以上、よろしくお願いします。
1686  管理人  2016/9/5(Mon)13:45:54 
>>1676  日本酒ハンターAさん、大変お待たせしました。
以下を製造休止表示に切り替えました。

吉田合資 sakeno.com/kuramoto/1343 ※製造休止表示
平和酒造 sakeno.com/kuramoto/283 ※製造休止表示
船木酒造 sakeno.com/kuramoto/1482 ※製造休止表示
海野酒造 sakeno.com/kuramoto/1484 ※製造休止表示

以下は、ほぼ間違いないとは思うのですが、現時点では判断保留にしようと思います。

林彰一郎商店 sakeno.com/kuramoto/1762 ※判断保留
柴田酒造 sakeno.com/kuramoto/256 ※判断保留

三重の酒造組合みたいに表示してくれると分かりやすくて助かりますね。
ただ、蔵の関係者からすると静かに幕を引きたいかもしれないし、いずれ再起されるおつもりかもしれないし、こちら側の勝手な都合でなんでも情報開示を求めるのも良くないな…とも思っているのですが。
1685  管理人  2016/9/1(Thu)19:15:16 
>>1684  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 しずく姫 sakeno.com/osake/6967
華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 五百万石 sakeno.com/osake/6976
華姫桜 純米大吟醸酒 sakeno.com/osake/6979
華姫桜 純米酒 sakeno.com/osake/6968
陸奥男山 classic ヌーボー生 sakeno.com/osake/6980

祇園で働いている友人がいまして、町屋風の建物のなかを見せてもらいました。奥へ進むと中庭があったりして静かで落ち着く空間でした。長い時間を掛けて洗練させてきたんだなぁ…と感動しました。

ちなみにミシュラン★のお店でランチでした。「遊亀 祇園店」はお店の外観だけ写真撮ってみました。京都は行きたいお店だらけですね。日本酒ハンターAさんも楽しんできてください。
1684  日本酒ハンターA  2016/8/31(Wed)10:34:49 
管理人さま

祇園はいかがでしたでしょうか
僕も遅めの夏休みを9月中旬くらいにとって行こうかなと思っています。
さて、登録依頼です。

愛媛の近藤酒造さんの会をやりまして、その時に出して頂いたお酒です。

meigara/2213
華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 しずく姫
華姫桜 無濾過純米吟醸原酒 五百万石
華姫桜 純米大吟醸酒
華姫桜 純米酒

そして、家吞み酒
meigara/161
陸奥男山 classic ヌーボー生

よろしくお願いします!

1683  日本酒ハンターA  2016/8/25(Thu)16:59:59 
管理人さま

早速の登録ありがとうございます。

「遊亀 祇園店」って知りませんでした。
今度京都に行った時に寄ってみたいですね
祇園店ってことは他にもあるんですかねぇ
1682  管理人  2016/8/25(Thu)16:31:4 
>>1679  日本酒ハンターAさん
「目野酒造」のページに「2016年8月22日、事業停止して破産手続きに入った。」と記載しました。おそらく詳細はこれから決まっていくものと想像します。当サイトとしましては、現時点では「2016年8月22日に事業停止した」という事実のみを記載するにとどめようと思います。

sakeno.com/kuramoto/513
1681  管理人  2016/8/25(Thu)16:30:26 
>>1678  日本酒ハンターAさん
「金亀」のお酒を分かる範囲で登録しました。

*金亀 sakeno.com/meigara/1320

ついでに以下のお店も登録しました。

*遊亀 祇園店 sakeno.com/omise/644

※偶然ですが、明日祇園へ行く予定です。他のお店に予約してあるので遊亀 祇園店には行けないのですが、たぶんお店の前を通ってきます。
1680  管理人  2016/8/25(Thu)16:30:1 
>>1677  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

*来福 純米吟醸 S.P sakeno.com/osake/6947
*醇 熟成生原酒 sakeno.com/meigara/3365
*鳩正宗 Crystal of snow sakeno.com/osake/6954

※はざま酒造の「醇」についてですが、いちおう独立した銘柄として登録しました。もし「恵那山」の下に入れたほうが適切なら修正しますのでご指摘ください。
1679  日本酒ハンターA  2016/8/23(Tue)19:10:56 
またショックなニュースが飛び込んできました・・・

「業歴126年、銘酒「国の寿」酒蔵の目野酒造(株)が破産へ」
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20160823-00010000-biz_shoko-bus_all

割と好きなお酒を造っていたのに残念です。
1678  日本酒ハンターA  2016/8/23(Tue)11:13:38 
すいません、追加です。
とあるお店で金亀の呑み比べやったんでした

meigara/1320

長寿金亀 藍40 生原酒
 同   黒50 生原酒
 同   緑60 生原酒
 同   茶70 生原酒
 同   白80 生原酒
 同   青90 生原酒
 
あとこれ以外にも精米歩合100%(磨きなし)の玄米のお酒と
濁りのお酒もありました。

よろしくお願いします。
1677  日本酒ハンターA  2016/8/23(Tue)10:26:17 
管理人さま、こんにちは

最近ちょっと新しい銘柄吞むのをサボってましたが、
先週吞んだ、以下が未登録かと思いますので登録お願いします。

*来福 純米吟醸 S.P meigara/447のお酒
*醇 熟成生原酒 kuramoto/262の銘柄
*鳩正宗 Crystal of snow meigara/20のお酒

以上となりますのでお手すきの時にでもよろしくお願いします。



1676  日本酒ハンターA  2016/8/21(Sun)10:15:22 
管理人さま

修正ありがとうございます。
では続いて以下もご確認よろしくお願いします。

<岐阜>
吉田合資 kuramoto/1343
参考)ttp://www.sakagura-press.com/sake/%e5%b2%90%e9%98%9c%e3%83%bb%e8%bc%aa%e4%b9%8b%e5%86%85%e3%81%ae%e9%8a%98%e9%85%92%e3%80%8c%e5%a4%a7%e8%bc%aa%e3%80%8d%ef%bc%96%e5%b9%b4%e3%81%b6%e3%82%8a%e5%be%a9%e6%b4%bb/
 2008年12月に廃業とのこと

林彰一郎商店 kuramoto/1762
参考)ttp://www.geocities.jp/kazetaro2002/sakaguragifu.html

柴田酒造 kuramoto/256
参考)ttp://www.geocities.jp/kazetaro2002/sakaguragifu.html
   2001年6月破産

<三重>
平和酒造 kuramoto/283
参考)ttp://www.mie-sake.or.jp/kuramoto/607.html

船木酒造 sakeno.com/kuramoto/1482
参考)ttp://www.mie-sake.or.jp/kuramoto/104.html

海野酒造 kuramoto/1484
参考)ttp://www.mie-sake.or.jp/kuramoto/105.html

以上よろしくお願いします。
でも三重の酒造組合はちゃんと記載してますね
他の県の酒造組合もやってくれれば良いのに
もちろん酒造組合未加入のところは難しいでしょうけど
1675  管理人  2016/8/20(Sat)23:12:50 
>>1656  日本ハンターAさん、大変お待たせしました。
以下の修正が完了しました。

*愛知 日野屋商店 sakeno.com/kuramoto/1605 ※製造休止表示に切り替え
*愛知 柴田 sakeno.com/kuramoto/270 ※製造休止表示に切り替え
*愛知 野村酒造 sakeno.com/kuramoto/276 ※製造休止表示に切り替え
*愛知 内田酒造  sakeno.com/kuramoto/266 ※製造休止表示に切り替え
*愛知 常盤醸造 sakeno.com/kuramoto/275 ※製造休止表示に切り替え

以下につきましては、ほぼ間違いないとは思うのですが、もう少し様子見にさせてください。

*愛知 山忠新家 sakeno.com/kuramoto/829
*愛知 双葉酒造 sakeno.com/kuramoto/1595

「双葉酒造」は、愛知県酒造組合のサイトやパンフレットにまだ掲載されていますね。
(愛知県の産業振興課の発行するパンフレットには掲載されていないのですが。)
ttp://www.aichi-sake.or.jp/01-01_kuramoto-nagoya.html
1674  管理人  2016/8/19(Fri)1:29:5 
ありがとうございます。やり始めれば以外と簡単に出来そうなこともありますし、すぐには難しそうなこともあります。

いずれにしましても、しばらく寝かせるというか、イメージが固まるまでアタマの中で転がしてみます。デッサンを描いている途中でいったん手をとめて、描いている途中の画面をしばらく客観的に眺めるような感じですね。
1673  日本酒ハンターA  2016/8/16(Tue)16:5:36 
管理人さま

お忙しいところ、早速ご対応頂きありがとうございます。
今のところはこれで十分です!

あと、お酒の抽出機能、良いじゃないですか!
僕の考える利用シーンとしては、山田錦とかという有名なお米じゃなくて
例えば若水とか強力あたりを使っているお酒はどこのお酒があるのかなって
調べて、買って飲み比べてみたりということができそうな気がします。
問題は同一の酒屋で売ってないと送料の問題があったりするのですけど。

確かに、前に管理人さんがおっしゃっていたようにサイトとしてはたくさんの
方に使って頂くためにインターフェイスとかをあまり難しくしない方が
良いと思います。
一方で既に凄くたくさんの貴重なデータを登録されているのでそれを
活用したい人は活用できるようにしておくと利用者の幅が出来てそれは
それで面白いですし、日本酒に興味を持ち始めたばかりの人も更に興味を
深めて自分でいろいろ調べるというきっかけになるのかなとも思います。

ここはどこのWEBサイト(スマホや家電も?)も悩みどころなんだと
思いますが、高機能性(情報量の多さ)とインターフェイスや使い勝手を良いバランスで
というのが理想なんでしょうね・・・口で言うのは簡単ですが。

ということでまたまた勝手なことを言ってすみません。
でも、あの検索機能は結構面白いので「お酒を製品単位で探す」という項目を
「都道府県で探す」の下ではなくもっと目立たせても良いのではと思いました。

それからこれは素人考えで難しいのかもしれませんが、掲示板はスレッド形式に
して、なおかつ新着の書き込みがあるとTOPページでも表示されて分かると
良いですよね、でもこれはアプリじゃないとやはり難しいですかね

また、もし可能であれば「美味しかった日本酒」や「隠れた銘酒・名酒」などは
特定の銘柄の場合はその銘柄のページにも表記されるようになれば、
両方の利用ユーザーがクロスオーバーして活性化されたり、情報が得られたりして
利便性が向上するかなとか...(大まかなイメージとしては製品の下に口コミとレビューのある価格.com)

いろいろと勝手な妄想が止まらずすみません(笑)
1672  管理人  2016/8/16(Tue)14:21:26 
>>1671  日本酒ハンターAさん

いまほど、銘柄ページにお酒の並び順機能を付けてみました。
例えば、ttp://www.sakeno.com/meigara/1169#osake であれば、

       越乃寒梅のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]

といった感じに表示されているはずです。ちょっと分かりにくいかな?と自分では思っていますが、とりあえず試してみてください。

スムースにデータを並べ替える機能も設置できなくもないのですが、そうするとデータ表示のレイアウト自体を変更しなくてはならないといった問題もあり、ひとまずそれは見送りにしようと思います。

それから、昔つくった以下のページでは、銘柄・蔵元関係なく一覧表示というかお酒の抽出が可能なのですが、

ttp://www.sakeno.com/osake

やはり、使いにくいなーと自分では思っておりまして、あまり前面には打ち出しておりません。


話変わりますが、当サイトを日本酒に詳しくない方に見てもらいますと

「情報が大量にあるのは分かるけど、何から見たらいいか分からない」

と言われることが何度かありました。
私は、こうした方たちが楽しく簡単に見られるサイトを目指しておりまして、高機能とシンプルを両立させたいと考えています。あまりにとがった機能は、こうしたユーザーを迷わせてしまうことにならないだろうか…?と自問することがあります。(何事もやってみないと分からないのですが)
1671  日本酒ハンターA  2016/8/16(Tue)9:55:2 
管理人さま

早速の登録ありがとうございます。
また、並び順について承知しました。
そうなんですね、価格順だったんですか。

もちろん、今すぐどうこうではなくあったら良いなくらいの話ですので
もし将来出来るようでしたらよろしくお願いします。

そして図々しいついでの希望としては、順番自体をいろいろとソート(並び替え)
できると面白いですね、価格順や種類順、そしてお米順や酵母、スペック順とか
で、そういうのを銘柄・蔵元関係なく一覧表示できる機能があったりすると
こちらのサイトが一大日本酒DBとして名を馳せることになったりして・・・

というように勝手な妄想を膨らませております(笑

その一方で僕は何も出来ませんので、お酒とお店の発掘(といっても吞むだけ)
に更に精を出します!
1670  管理人  2016/8/15(Mon)5:53:27 
>>1665  日本酒ハンターAさん

お酒の並び順についてですが、当サイトのデータベースの裏側には各お酒の価格情報を入力しておりまして…

例えば、
純米大吟醸5000円、純米吟醸3000円、特別純米2500円、純米2000円
という価格の銘柄なら
純米大吟醸⇒純米吟醸⇒特別純米⇒純米
という順に並んでいます。

「風の森」も価格順に並んでいるのですが、「ALPHA TYPE4」が高価だったり、「ALPHA TYPE1」が安価だったりするので、なんとなくスッキリしない並び順になってしまっているかもしれません。

こうした機能改善は、優先順位を検討しながら長期スパンで取り組んでおりまして、年間スケジュールを立てる際に「今年はこの部分の機能追加や改善をしよう」みたいな感じで取り組んでいます。

以前に書き込みいただきました「サブ銘柄の検索機能」や「旧漢字での検索」につきましても同様ですが、こうした機能改善にはお時間いただくことになります。ご理解ください。

とはいえ、何かお気づきの際にはお気軽にご意見、ご提案いただければ幸いです。制作や改善のヒントになり大変助かります。
1669  管理人  2016/8/15(Mon)5:30:45 
>>1664  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

真澄 スパークリング sakeno.com/osake/6931
駿州中屋 純米酒 初富士 無濾過生原酒 sakeno.com/osake/6933
大山 特別純米生酒 sakeno.com/osake/6941

青 渋谷区 sakeno.com/omise/642
1668  管理人  2016/8/15(Mon)5:27:22 
>>1663  エル・ドゥロさん

ありがとうございます!
1667  管理人  2016/8/15(Mon)5:26:34 
>>1659 1666  へびさん、ありがとうございます。
以下の銘柄の登録が完了しました。

八塩折酒 sakeno.com/meigara/3356
高天神 sakeno.com/meigara/3358
Any. sakeno.com/meigara/3360

八塩折酒古代仕込、面白そうなお酒ですね。
古事記にヤマタノオロチ退治のエピソード出てきますね。
古事記の作者の稗田阿礼(ひえだのあれ)、28歳で記憶力抜群らしいです。
1666  へび  2016/8/14(Sun)22:48:26 
写真投稿掲示板に八塩折酒の裏ラベルを載せました。
そういえばお米以外のものを使ってるので
たぶん法律上からして「日本酒(清酒)」では無いですね。
でも凄かったんですよアレ。クセが強すぎて四合ではなく、300ml瓶で売って欲しいレベルですが。


新規銘柄の追加をお願いします。

・静岡 土井酒造場
地元銘柄普通酒 高天神(たかてんじん)

・茨城 宏和商工日立酒造場
Any. (エニー)
クラウドファンディングから生まれたお酒。
今後一般販売も予定とのこと。
参考 www.makuake.com/project/kowa-any/
1665  日本酒ハンターA  2016/8/14(Sun)16:54:17 
管理人さま

あと、また細かい話なのですが、各銘柄のお酒の登録順ですが
例えば、純米大吟醸⇒純米吟醸⇒特別純米⇒純米とかにして頂くと
見やすい&探しやすいかなとかちょっと思いました。
この間登録頂いた風の森とかは米違いとか種類が多かったりしますので。

でもこれもそれほど重要な話ではないので簡単に出来るのでしたらという
くらいのお話です。
1664  日本酒ハンターA  2016/8/14(Sun)16:48:57 
管理人さま

登録ありがとうございます。
引き続き、最近吞んだお酒と行ったお店の登録をお願いします

<お酒>
真澄 スパークリング sakeno.com/meigara/120
駿州中屋 純米酒 初富士 無濾過生原酒 sakeno.com/meigara/1246
大山 特別純米生酒 sakeno.com/meigara/236

<お店>

東京都渋谷区西原3-24-12

ちょっと小出し気味ですが(笑)、よろしくお願いします。
1663  エル・ドゥロ  2016/8/14(Sun)9:35:29 
管理人さま
國暉酒造のものは“八塩折仕込(旧 八塩折の酒)”ですね。

木次さんのもあるみたいですよ。
h〇〇p://nekomin.naganoblog.jp/e1062546.html
h○○p://blogs.yahoo.co.jp/angeluskimura/13169692.html
でも、コレ、【清酒】じゃない気がする。。。
1662  管理人  2016/8/13(Sat)23:41:28 
>>1659  へびさん、ありがとうございます。
このお酒は、「國暉酒造」の銘柄ではありませんか?
「木次酒造」にも「八塩折酒古代仕込」というお酒がありますか?
ttp://www.kokki.jp/yashi5.htm
1661  管理人  2016/8/13(Sat)23:41:12 
>>1658  エル・ドゥロさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

からはし sakeno.com/meigara/3353
1660  管理人  2016/8/13(Sat)23:41:1 
>>1657  日本酒ハンターAさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

*黄金澤 初しぼり 山廃純米生原酒 sakeno.com/osake/6912
*風の森 純米吟醸 しぼり華 山田錦60 sakeno.com/osake/6921
*風の森 純米吟醸 しぼり華 雄町60 sakeno.com/osake/2320
*風の森 純米大吟醸 しぼり華 キヌヒカリ45 sakeno.com/osake/6920
*風の森 純米 しぼり華 露葉風70 sakeno.com/osake/846
*穏 純米吟醸直汲み生原酒 五百万石 sakeno.com/osake/6925
*農口 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 sakeno.com/osake/6927
1659  へび  2016/8/12(Fri)14:27:47 
縁あって、なかなか特徴的なお酒をいただきました。
島根の木次酒造で、

八塩折酒古代仕込

まさかの五穀米仕込みで精米は95パーセント
日本酒度-48 五年寝かし。

何飲んでるのかわからなくなるような、普通の日本酒とかけ離れた酒ですが、
面白いものではありました。
1658  エル・ドゥロ  2016/8/10(Wed)22:23:56 
ほまれ酒造(sakeno.com/kuramoto/610)の銘柄『からはし』の登録お願いします。
一種(酒?)しかなく、銘柄というには微妙ですが『会津ほまれ』表記がなく個別銘柄が適当かと。
酒は『会津ほまれ』の蔵らしくとてもスタンダード、二度火入れながら味わいもあってなかなか良かったです。
・・・・“『からはし』!?滋賀にそんな銘柄あったっけ?”って記憶を辿ったんですが、唐橋違いでした。
1657  日本酒ハンターA  2016/8/8(Mon)11:3:19 
管理人さま

土曜日に開催した日本酒会で吞んだお酒で未登録のものを登録お願いします。

*黄金澤 初しぼり 山廃純米生原酒 sakeno.com/meigara/51
*風の森 純米吟醸 しぼり華 山田錦60 sakeno.com/meigara/898
*風の森 純米吟醸 しぼり華 雄町60
*風の森 純米大吟醸 しぼり華 キヌヒカリ45
*風の森 純米 しぼり華 露葉風70
*穏 純米吟醸直汲み生原酒 五百万石 sakeno.com/meigara/2068
*農口 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 sakeno.com/meigara/2788

今回の呑み会の趣旨は、風の森の米違い、磨き違いを利き分けられるか?
という感じだったのですが、僕はやはり惨敗でした・・・

よろしくお願いします。
1656  日本ハンターA  2016/8/7(Sun)13:57:32 
管理人さま、こんにちは

酒蔵の状況確認、表記変更ありがとうございます。

ではつづいて、以下の酒蔵のご確認をお願いします。

*愛知 山忠新家 sakeno.com/kuramoto/829
 ご参考:ttp://ameblo.jp/hurukawaya/entry-11883173613.html

*愛知 日野屋商店 sakeno.com/kuramoto/1605
 ご参考:ttp://www.mis.ne.jp/~lsok/sub2-1.htm 他複数
     
*愛知 柴田 sakeno.com/kuramoto/270
 ご参考:ttp://blogs.yahoo.co.jp/qoopontan2/31554195.html
     「明眸」というお酒を造っていて2000年廃業とのこと

*愛知 野村酒造 sakeno.com/kuramoto/276
 ご参考:ttp://www.geocities.jp/kazetaro2002/sakaguraaichi.html
      平成21年5月廃業とのこと
 
*愛知 内田酒造  sakeno.com/kuramoto/266
 ご参考:ttps://kotobank.jp/word/%E5%AF%8C%E5%A5%BD-1447511
     コトバンク

*愛知 常盤醸造 sakeno.com/kuramoto/275
 ご参考:ttps://kotobank.jp/word/%E5%B8%B8%E7%9B%A4-104624
     コトバンク 2009年廃業とのこと

*愛知 双葉酒造 sakeno.com/kuramoto/1595
 ご参考:ttp://nabetatetayori.blog.fc2.com/blog-entry-18.html 他
     元酒蔵の敷地の多くは介護施設になっているようです


以上、ご確認よろしくお願いします。
1655  管理人  2016/8/7(Sun)10:17:41 
>>1653  へびさん、ありがとうございます。
以下の登録が完了しました。

安城織姫伝説 sakeno.com/meigara/3352
1654  管理人  2016/8/7(Sun)10:10:50 
>>1636  日本酒ハンターAさん、大変お待たせしました。
以下の更新が完了しました。

*山梨 二葉屋酒造店 sakeno.com/kuramoto/171 ※製造休止に切り替え
*富山 日本晴酒造 sakeno.com/kuramoto/223 ※製造休止に切り替え
*富山 藤波酒造 sakeno.com/kuramoto/763 ※製造休止に切り替え
*福井 中村酒造 sakeno.com/kuramoto/1035 ※製造休止に切り替え
*福井 佐々木酒造 sakeno.com/kuramoto/1310 ※製造休止に切り替え
1653  へび  2016/8/6(Sat)17:35:23 
安城で七夕祭り、隣の岡崎では花火祭り。
混み過ぎ。

その七夕祭りの限定酒の登録をお願いします。
神杉酒造で、安城織姫伝説
祭り会場でタンクからの直詰の純大吟生酒です。
1652  日本酒ハンターA  2016/8/5(Fri)22:1:16 
あら、ニアミスでしたね・・・笑

了解です!
それでは遠慮なく1000本ノックさせて頂きます!
1651  日本酒ハンターA  2016/8/5(Fri)21:58:47 
管理人さん、エル・ドゥロさん

さすがお二人はよく考えてらっしゃいますねぇ・・・
僕の浅はかな考えが恥ずかしくなります。

ということで、僕が出来るのはたくさんお酒を呑んで
こちらに登録されていないお酒を報告させて頂くくらいですので
そちらに精を出します!

実は明日、拙宅で日本酒会をやりますのでその時にたくさんお酒を
吞んで、また登録されていないお酒がたくさんあったらこちらに
報告&登録依頼させて頂きますね。

あと何度目かの二重投稿もすいません。
いつもお手数おかけします。
1650  管理人  2016/8/5(Fri)21:55:26 
ちなみに、銘柄Aの口コミとして、銘柄Aのサブ銘柄A-1に関する情報を稿していただくのも良いのですが、「登録依頼・希望・意見」への登録依頼がないと、いつまでも登録されない可能性が高いです。

管理人は、サボれるときには思いっきりサボるタイプでして。特に依頼がなければ日本酒物語は放っておいて他のサイトでも作っていよう♪みたいな感じです。鞭打っていただかないと走らない馬みたいな。

なので、個別のお酒の登録依頼をしていただけるのは大変ありがたいです。
1649  管理人  2016/8/5(Fri)21:21:21 
例えば、蔵元Kには、銘柄A・銘柄B・銘柄Cがあるとします。

いま、日本酒物語に蔵元Kは登録されているが、銘柄A・銘柄B・銘柄Cは登録されていない場合、銘柄Aへの口コミや写真を投稿したくても、銘柄Aが登録されていなければ投稿を諦めるしかないということになります。それならば、とりあえず蔵元Kのページに銘柄Aの口コミを投稿しておいていただければ、投稿者にとっても閲覧者にとっても有益な状況が生まれると考えます。

同様に、蔵元Kの銘柄として銘柄Aは登録されているが、銘柄B・銘柄Cは登録されていない場合、銘柄Bへの口コミや写真もひとまず銘柄Aのページへでも投稿しておいていただければ、あとから口コミを移動させることもできます。

“個別の酒はその銘柄の「口コミ」に投稿する”というのが理想ではありますが、この理想は、すべての蔵、すべての銘柄、すべての個別の酒が網羅されてはじめて成立するものです。少しずつ理想に近づけたいとは考えていますが、いまの当サイトの現実に即して、ユーザーの皆様には多少イレギュラーであっても、色々と工夫して投稿しておいていただけたらと考えております。後から、管理人の権限において口コミや写真投稿を適切な銘柄のページへ移動させたりもしています。

管理人が制作しているようでいて、実際にはユーザーさんのほうがずっと先を行っていて、実際のユーザー行動を管理人が後から追いかけるようにして、管理人が頭でっかちに作ったウェブサイトの仕様を、現実にすり合わせつつ、理想と現実を行ったり来たりしながら制作を進めております。

ローマは一日にしてならず、ですね。
1648  エル・ドゥロ  2016/8/5(Fri)19:52:53 
>日本酒ハンターA さん
あ、お気を使わせてしまってすみません!
全く不躾なもので、配慮が足らず、申し訳ありませんでした。

いや、口コミだとトップページに出るんですよ!
なので、ハンターAさんら猛者がポストすると
「おぉっ、ここ(銘柄)ってこんな酒あるんだ。」
てのが、ぱっと目に入ってくるので楽しいんだけどなぁ、
と思った次第。
1647  日本酒ハンターA  2016/8/5(Fri)19:27:0 
管理人さま エル・ドゥロさん

すいません、私が結構イレギュラーな使い方、リクエストしちゃってる気が・・・
でも確かに管理人さんがおっしゃるように多少は許容してあげた方が、
使う側の皆さんのハードルは下がると思います。

と言いつつ、マニアックな酒を追い求めて、書き込んでハードルあげてるのはお前だろ!
というご指摘を受けそうですが・・・

さて、そういえば「ぐるなび」というサービスが日本酒酒蔵のDBを作るという
ニュースが昨日くらいに出ていました。
酒蔵さんに直接情報提供を呼びかけるとありましたが、これはチャンスじゃないですか!
売り込んで大金持ちになったら是非、廃業になりそうな酒蔵さんを買収して再建お願いします!(笑)

1646  管理人  2016/8/5(Fri)1:31:44 
ある程度、イレギュラーな使われ方もいいんじゃないかな、と考えています。あまりに混乱を招くようなら改善も必要ですが。その場合にも、ガイドラインやルールではなく、UIの改善でユーザーを迷わせないサイトに出来ればいいな、と考えています。

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