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質問と答え

日本酒について分からないことのある人が質問して、分かる人が答えるスレッドです。 分からないことや知りたいことのある人はここで質問しましょう。 分かる人・知っている人はできるだけ教えてあげましょう。


1519  ひなちゃん  2013/6/4(Tue)22:48:7 
静岡の日本酒がいいさん、
喜久酔はこの前、普通酒・特本・吟醸・純米と酒屋に置いてある中で
特本を購入してみましたが、特本もえらい美味しかったです。
普通酒も今度買ってみます。
私が最近飲んだ中では満寿泉の普通酒なんかも結構イケますよ。
1518  左党  2013/6/4(Tue)22:24:14 
エル・ドゥロさん
信濃鶴は、純米・特純共に無濾過生原酒バージョンがありますね。特純無濾過生原酒は昨年末呑みましたが、確かに旨いっスね。あまり好きな言い回しではないけど"コスパ抜群"とはこの事か、と思いました。
最もスタンダードな「信濃鶴 純米」は長野県内では割と置いてある店が多いのですが、ぞんざいな扱いをされている場合もあるので、冷蔵庫管理されている無濾過生原酒を買うようにしています。
1517  静岡の日本酒がいい  2013/6/4(Tue)20:50:42 
エル・ドゥロさん、左党さん早速ありがとうございました。探してみます。
 
1516  エル・ドゥロ  2013/6/4(Tue)11:17:55 
>静岡の日本酒がいい
普通酒というと“規格(特名外)”と“普段酒”に別れると思うんですよね。
で、後者には商品規格として特名であっても普通酒的扱いという場合もあって。

普段酒(安・通年・非限定流通)でけっこう美味しかったというものは同じ静岡の『志太泉 普通酒』『亀齢 辛口純米八拾』『菊姫 菊(姫は???』あたりのメジャーどころですね、やはり。

普通酒“規格”というなら『三芳菊・零/壱/弍 シリーズ』『甲子 山田錦 無ろ過一度火』(『志太泉』も “有機米 生原酒”がありますね)といった等外米の企画モノがありますが、これらは普通酒であって普段酒じゃないですね。


>左党さん
信濃鶴の純米は良い“普段酒”ですが、
エラいハズレを引いたことがありまして。
また値上げして2,000円弱になりましたね。
あと、重箱角ですが、去年から特純生原(5種類目!?)がでてますね、
これが一段と香りが出ててナカナカ良かったですよ。
1515  左党  2013/6/3(Mon)22:58:9 
長野駒ヶ根市(株)長生社が醸す「信濃鶴」
全品純米で、純米・特別純米・純米大吟醸と春先の搾りたて生原酒の四種類しかありません。
普通酒にあたる「信濃鶴 純米酒」は県内産美山錦60%精米。純吟スペックで1800円弱で驚くほど香り高い純米酒です。ちょいと高めの純米・無濾過生原酒もかなり凄いですよ。
1514  静岡の日本酒がいい  2013/6/3(Mon)19:56:19 
喜久酔の普通酒の出来があまりにもよかったので、ひょっとしたらほかにも普通酒で純分楽しめるお酒があるのでしょうか。
1513  管理人  2013/5/31(Fri)7:8:22 
おお、すごい!ここで買えるみたいですね。
http://www.toyosaka-tmo.com/shopping/shop/echigosyuzo/info.html

少なくとも純米酒と本醸造はある・・
1512  エル・ドゥロ  2013/5/30(Thu)23:11:7 
http://niigata365.blog77.fc2.com/blog-category-33.html
http://blogs.yahoo.co.jp/moscow_mull/57665340.html
https://www2.assh.ne.jp/backnumber/special/vol72/gappeikinen_pre.html
の情報から、越後酒造場http://www.sakeno.com/kuramoto/1164の銘柄のようですね。ただhttp://www.echigoshuzojo.co.jp/にはどこにも載ってません。
1511  管理人  2013/5/29(Wed)7:37:33 
おそらくこのブログで紹介されているお酒とは思うのですが、五泉市の蔵元とありますね。蔵元名までは分かりませんでした。
http://mokomokomotoko.blog.ocn.ne.jp/blog/2010/01/post_9b06.html
1510  日本酒あき  2013/5/29(Wed)0:10:53 
始めまして
以前、呑んだ「越後流 野積杜氏」と瓶に貼ってあった日本酒を
探しているのですがどなたかお心あたりありませんか?
1509  2〜5  2013/5/22(Wed)22:23:26 
わざわざありがとうございますエル・ドゥロさん!
お酒だけじゃなく、色々名物料理的なメニューがあるんですねぇ〜
本当に秋田に行くことになったら、
すぐ予約とろうっと(≧∇≦)
1508  エル・ドゥロ  2013/5/22(Wed)13:58:5 
2〜5さん
解りにくくてすみません。

心粋厨房 獬(しえ)
TEL 018-896-0072
秋田県秋田市八橋本町3丁目1−45ユニバースビル1F
営業時間 18:00〜23:00
定休 日曜/第2月曜
http://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5004765/

です。参考になさってください。

1507  2〜5  2013/5/21(Tue)23:6:33 
エル・ドゥロさん

ありがとうございます。
ブログ見て、エッジの立ったキリッとしたお造りに
かなり魅了されました(^^)
が、店名や場所がうまく見つけられなくて´д` ;
お店をされてる方のブログ・・・なんですよね?
1506  エル・ドゥロ  2013/5/20(Mon)20:16:21 
2〜5さん
もし、秋田に行かれるならwww.osake.or.jpにある各店もいいですが、こちらに是非。
http://ameblo.jp/xi-e/
お酒も食材も地物/日本各地ものがバランスよくどちらも楽しめ、ご主人様や女将さまの心遣いも心地よいです。
時間帯によっては多忙でバタバタするかもしれませんが、そういうときは地元の方と交流なども。
1505  2〜5  2013/5/19(Sun)11:3:21 
エル・ドゥロさん

回答ありがとうございます‼
いつも書き込み読ませていただいてます(^^)

日本酒の味わいがとにかく好きで。
水分をたくさん飲むのが苦手なせいもあるかも知れませんが、
正直、乾杯から冷酒でいいくらい笑
でも周りにそういう人がいないので、
せっかくたまに飲み会に行っても、
日本酒をいただかずに帰ることも多いのが残念です。

今度の旅行では、とことん日本酒を楽しみたい!
秋田、美味しいお酒に出会えそうですね!
ゆっくりチェックしてみます!
1504  エル・ドゥロ  2013/5/19(Sun)7:30:54 
2〜5さん

>日本酒が心の底から大好きです(^^)
なんて素敵な表現なんだーーー!!素晴しいですね。

観光×日本酒、ですか。秋田なんてどうでしょう。
www.osake.or.jp
http://www.akitafan.com/http://www.akitafan.com/special/detail.html?special_id=2
などにあるように、地酒/酒蔵を積極的にPRしてます。
といって、観光に傾きすぎなところも感じません。
1503  2〜5  2013/5/17(Fri)19:57:44 
何度もすみません。日本酒、好きですが、銘柄や産地に疎いもので。
一緒に行く友達には、日本酒なら東北でしょって言われたので、確かにそうかもと。
少し遠いですが、せっかくだし・・・
昔住んでいた神戸灘にしか行ったことないですが、蔵元でお酒をいただけたりしますよね。
東北だと、どのあたりがお勧めなんでしょう?
1502  2〜5  2013/5/16(Thu)22:42:32 
はじめまして。
今は育児中でお酒をいただく機会もすっかり減っていますが、
日本酒が心の底から大好きです(^^) 特に、辛口のすっきりしたのを冷酒でいただくのが。
ところでさっそく質問させてください。
秋頃の予定ですが、子どもを夫にあずけて旅行に行けることになりそうです。
色々考えたのですが、こんな機会もうないかも知れないので、
大好きな日本酒を楽しむ旅に出ようかなどと考えています。
短い旅ですが、どこに行けば、素敵な日本酒と素敵なお店に出会えるでしょうか?
ちなみに地元は四国で、日本海側にほとんど行ったことがないので、
ぼんやりそっち方面をイメージしています。

長くなってすみません。回答お待ちしています。
1501  エル・ドゥロ  2013/5/1(Wed)18:42:31 
イチさん
どういたしまして。
そうですね、もう少し心情を慮った回答を期待するところですが。
家族蔵ならまだしも「企業」にそれを求めても、、、。
まぁ、イチさんには先見の明があったということで(笑。

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