どの蔵のどの杜氏さんが要注目とか、有名杜氏さんの新酒情報とか、杜氏さんについて語り合うスレッドです。

4　 さけあきんど　 2008/2/13（Wed）9：9：21　

>まさしょうさん、ありがとうございます。やはり、ハクレイさんで引退されたのですか。残念ですがご苦労様というほうが、いいですね。

3　 まさしょう　 2008/2/12（Tue）23：31：9　

さけあきんどさん
田中良治さんについて，とある記述を見つけました。
「酒呑童子醸造元・ハクレイ酒造」･･･（中略）
　「梅錦」「鳴門鯛」と銘醸蔵で研鑽を積んだベテラン杜氏「田中良治氏」が最後にと選んだ蔵なのです。

ハクレイ酒造のHPには，「杜氏名　田中良治（但馬杜氏）」と載っていますが，現在いらっしゃらないのなら，引退されたのかも分かりませんね。

2　 星野シャンパン　 2008/2/11（Mon）11：10：16　

永きに亘り「越乃寒梅」の杜氏をされてた古川原行雄さんが引退されたそうです。このつくりからは違うそうです。美味しいお酒をありがとうございました。

1　 さけあきんど　 2008/2/9（Sat）17：27：43　

愛媛・梅錦、徳島・鳴門鯛、京都・酒呑童子、この銘酒を醸した田中良治杜氏は、今はどちらの蔵元さんにいらっしゃるのでしょう。

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