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杜氏さんについて語ろう

どの蔵のどの杜氏さんが要注目とか、有名杜氏さんの新酒情報とか、杜氏さんについて語り合うスレッドです。

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4  さけあきんど  2008/2/13(Wed)9:9:21 
>まさしょうさん、ありがとうございます。やはり、ハクレイさんで引退されたのですか。残念ですがご苦労様というほうが、いいですね。
3  まさしょう  2008/2/12(Tue)23:31:9 
さけあきんどさん
田中良治さんについて,とある記述を見つけました。
「酒呑童子醸造元・ハクレイ酒造」・・・(中略)
 「梅錦」「鳴門鯛」と銘醸蔵で研鑽を積んだベテラン杜氏「田中良治氏」が最後にと選んだ蔵なのです。

ハクレイ酒造のHPには,「杜氏名 田中良治(但馬杜氏)」と載っていますが,現在いらっしゃらないのなら,引退されたのかも分かりませんね。
2  星野シャンパン  2008/2/11(Mon)11:10:16 
永きに亘り「越乃寒梅」の杜氏をされてた古川原行雄さんが引退されたそうです。このつくりからは違うそうです。美味しいお酒をありがとうございました。
1  さけあきんど  2008/2/9(Sat)17:27:43 
愛媛・梅錦、徳島・鳴門鯛、京都・酒呑童子、この銘酒を醸した田中良治杜氏は、今はどちらの蔵元さんにいらっしゃるのでしょう。

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