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雑談

特にテーマを限定しない雑談スレッドです。
日本酒以外の話題も含めて気楽に利用してください。


2206  エル・ドゥロ  2015/8/26(Wed)23:4:28 
今、いまさらながら『楯野川』の「乳酸無添加」を利いているところなんですが、調べると蔵元さんの口上がPDFでありまして、これがインターネットでは珍しく縦書きであり、そこに販売促進の意図がある(ないと思うけど)にせよ、素敵だなぁ、と。
欲を言えば、裏書の口上も縦書きで表記してほしかったですね。

酒ってそういう「周辺」も大事であることに気づかされました。

2205  静岡の日本酒がいい  2015/8/18(Tue)18:29:19 
地元の行きつけの酒屋が、良い酒が置いてあるというのでバスの観光ツアーに組み込まれてしまってから、いつでも簡単に手に入った磯自慢の青春が消えてしまったり、有名どころの酒がすぐに売り切れてしまったりとさんざん。十四代はポイント制なので何とか買えるけれど。でも不思議にくどき上手は在庫が十分にあるようだ。今日も出羽燦々22%を楽しんでいます。全国的にはくどき上手は有名ではないのかしら。
2204  エル・ドゥロ  2015/8/15(Sat)22:4:11 
>バックマイさん
あれ、確認できません。
というか、陸前男山???、ググると『伏見男山』『蒼天伝』のとこなんですね。
『蒼天伝』しか知らなかったけど“男山”銘柄のひとつだったんですね。


2203  バックマイ  2015/8/15(Sat)16:18:58 

男山本店さんの、陸前男山 特別純米酒の口コミを投稿いたしました。
このサイト内の、男山本店さんのページか、当方のプロフィールページから
ご覧になってみてください。
2202  エル・ドゥロ  2015/8/5(Wed)22:54:33 
先日、左に豚を右に4GBを持ちながらカツラを被って歌う妹とゴールデン街でママをしながら楽器を弾く姉がやってる姉妹アイドル(ちょっと間違ってるような。。。間違いじゃないけど)に会いに(ってわけじゃない、、ってこともないか)福井まで行ってきたのですが、改めて、福井の地酒って面白いなぁ、と思いました。

基本線はシャープでややボリュームがあるタイプ〜越中ほど重くなく、山陰ほど枯れていない〜なのでしょうか。
しかし、バリエーションが豊富で、蔵ごとに個性があるのですね。
『黒龍』があって『梵』があり、『花垣』もあるというところにそれが表れています。

今年から名称変更して「胸きゅん」となった『舞美人』の旧「吟香系」は売り切れだったのが残念!!
2201  バックマイ  2015/7/25(Sat)0:33:11 

>>2200 エル・ドゥロさん

ご意見をお寄せいただき、ありがとう存じます。
このようなご賛同のご意見は、当方にとって大変に励みになります。
正直申し上げて、当方の一方的な主観論が、不特定多数の方がご覧になる
日本酒物語で、どのように受け止められているかという不安がありました。

当方としては、純粋に、日本酒を愉しむ喜びを共有したいという感情から、
投稿している次第であります。

これからも不定期ながら更新していくつもりですので、何卒応援を
お願いいたします。
2200  エル・ドゥロ  2015/7/24(Fri)22:41:0 
>バックマイさん
口コミ、とても興味深く読ませていただいております。

そしてかつてはネットの口コミは非常に重要な情報源でした。
当時もえび蔵さんとか、スゴイ人がいたのです(後に知り合いになるのですが)。
きっと、情報を欲しているひとはたくさんいると思います。

私はもうずっと書き込んでいないのですが(サボリです)、ちゃんと書き込むことも必要かな、と考えます。
2199  バックマイ  2015/7/22(Wed)22:14:53 

日物らしく、ここらで日本酒の話題を。
トップページ・プロフィール蘭に更新している当方の口コミって、
メンバーのみなさんのお役にたっているのでしょうか??

久しく口コミを投稿していますが、意味があるのか、急に疑問に
思ってしまいました。

みなさま、よろしければ意見・反論等お寄せ下さい。
ご意見如何によっては、ROM專に転向しようかと思っています。
2198  バックマイ  2015/7/22(Wed)21:48:27 

>>2197 エル・ドゥロさん

定説導師www
歯を磨かなくてもいいとか、そら豆しか食べないとか、サイババの弟子とか、
惨事を起こしておいて滅茶苦茶なことを言って、記者団を失笑させた
あの人ですよね。グル高橋といえば。

なぜ当方が存じているかといえば、当方、今の正業に就くまで、
いわゆるマインドコントロールの研究を副業としていた時期があったからです。
ですから、だれもが知っているあの元シンガーソングライター兼宗教家や、
「最高ですか」が決め台詞のあの人
(ふたりとも、わかる人にはわかりますよね。一定以上の世代には。)
のことも研究対象にしていたので、よく存じています。勿論面識はないですが。

いまでも副業として、般若心経や日蓮聖人のご遺文(お手紙)の研究を
しています。
ですからその筋には強い関心があるのですが、当方自身はいたって普通の
身延山日蓮宗の信徒です。

仙人といえば、仕事の部下や同僚からもどことなく「浮世離れしている」とは
言われます。まぁ、めったに他人と話すこともないからかもしれませんがね。
日本酒に手を出したのも、お神酒と言われるように、古くから神と通信する
神具として扱われてきた存在としての日本酒に興味を持ったのが
そもそもの始まりでした。

ヨシヒコ選手www
DDTの、『地獄の墓掘り人形』ですよね。
コアですね〜。これも、わかる人いるんですかね?日物メンバーの中に。
ここらへんで、ストップしておきます。

当方、急な出張以外、本当に外に出る必要のない仕事ばかりしているので、
なかばひきこもり状態(にならざるを得ない)です。
ぜひ名古屋まで遠征したいのですが、経費が掛かる・案内人がいない・
自宅にカンヅメ状態で仕事等の理由から、名古屋に行く理由づくりそのものが
難しい状態です。

エル・ドゥロさんや管理人さま・日物メンバーの皆さまに、いつかどこかで
お会いして、呑める機会があることを切に願っております。

2197  エル・ドゥロ  2015/7/20(Mon)19:54:9 
バックマイさん
失礼しました(笑。
23歳で定説導師を知ってるとは、やりますね。
仙人ぽい雰囲気を想像すると、年齢を問わずああいうイメージなので(範囲狭っ!そして方向性異端!)。
私はヨシヒコ選手が、、、(って、またwww。このネタ、諸橋選手はちゃんとウケてくれましたが。

オフ会とかで、ぜひ飲みましょう!


2196  バックマイ  2015/7/18(Sat)13:41:52 

>>2194 管理人さま

一人三国志www

そんなに長くないです(笑)。
ただ、よく仕事の部下に「日蓮宗の荒行僧さんみたいですね」とは
言われますが。
それで、当方はよく、
「荒行僧さんを馬鹿にするなよ、こんな生半可なのびかた、
やつれかたじゃないぞ」とたしなめるのが常ですが。

仕事関連で名古屋に行く機会がありましたら、是非オフ会に
参加させていただきたく存じます。

神奈川方面でのオフ会開催にも期待しております。
2195  バックマイ  2015/7/18(Sat)13:25:14 

>>2193 エル・ドゥロ さん

高橋弘二って…。
ライフスペース事件のグル高橋のことですよね??

例えがすっごくコアで、思わず吹き出してしまいました。
あんなにもっさくありませんし、まだ平成3年生まれの23歳です(笑)。
もちろん宗教家でもありませんし、超インドアなことを除けば、
至極普通のPCシステム関連の仕事屋です。

童顔なのか、身長が低いことが災いしてか、未成年に間違われて
悔しかったことが過去にあったので、のばしているにすぎません。
まぁ、願かけの意味もあるのですが。

WWEの日本公演、見にいけなかったことが心残りです。
当方、スカパーに登録していないので、毎回のペイパービューが
見られないので、Jスポーツの通常放送で後追いで見るのが常です。

当方の一押しの選手は、日本でも活躍していた
ダニエル・ブライアン(現在療養中)とセザーロです。
二人とも下積みが長かったテクニシャンタイプの苦労人です。

WWEに限らず、当方はレスラーはパワータイプよりもテクニシャンタイプを
贔屓する傾向があります。
国内外の様々な団体のプロレスを見ながら寝酒を呑むのが
当方の至福のひと時です。
2194  管理人  2015/7/15(Wed)16:29:38 
高橋弘二さんって、たとえがマニアック過ぎでしょう笑
髭とお酒で一人三国志ですね(ってスミマセン)

左党さんもバックマイさんも名古屋へお越しの際には
気軽にメールください。スケジュールは案外何とかなります。
2193  エル・ドゥロ  2015/7/14(Tue)22:41:45 
バックマイさん
あなたはもしや高橋弘二さんでわ!?!?(って、大変失礼いたしました)。

レスナーの先日の日本開催の参戦理由が「マサさんに逢いたいから」って泣ける話ですよねぇ。
昨日は、橋本の生家のほど近くにある『小左衛門』を飲みました。
もう十年になるのかぁ。。。
2192  バックマイ  2015/7/13(Mon)22:23:34 

もう8ヶ月、髪も髭も伸ばしっ放しです。
切る気も剃る気も、いまだにありませんがね。

今夜はこの後、WWEでも見ながらゆっくり寝酒を呑もうと
思います。
2191  バックマイ  2015/7/13(Mon)22:9:55 

当方も神奈川でのオフ会開催に期待してます。
2190  左党  2015/7/13(Mon)20:37:50 
いいですねえ、あくまでユルくですか

冬場なら行けるかも知れないなあ…
2189  エル・ドゥロ  2015/7/12(Sun)23:5:13 
日本酒メインな飲屋さんで、ゆるく飲んでる感じですよ。
日本酒のマニアックな情報交換という感じではないです。

そんな軽いノリが楽しいです。
2188  左党  2015/7/12(Sun)12:35:19 
エル・ドゥロさん
オフ会、出席されたんですよね?

どんな感じでしたか?
2187  エル・ドゥロ  2015/7/8(Wed)21:41:23 
そして今日も福岡の某による美味しい生酒が10日めにして微かに生老ねの兆しが感じられたので集中してフィニッシュさせました。

やっぱり並行複開栓は厳しいなぁ、と。
2186  エル・ドゥロ  2015/7/8(Wed)21:37:53 
左党さん
アハハ、そうなんですよ。
データ保存メディアの容量単位みたいで面白いでしょ。
3DB(3デシリットル瓶)なんてのもありますな。

1SBというのは「ALDH2・/ヘテロ」さんにとってはとってもハードルが高いのです!!

これをなんとか出来ないか、と現在、試行錯誤中です。
2185  エル・ドゥロ  2015/7/8(Wed)21:25:5 
kazRAV4さん
回答、ありがとうございます!!
>4GBで1週間程度、1SBで3週間程度、2〜3種類を並行
統計をとっているわけでないのですが、たぶん、地酒ファンってこんな感じだろう、というイメージ、ど真ん中ですね。
日本酒ブロガーの方の記事を見てもだいたいそんな感じではないでしょうか。
>冷蔵庫の温度は-5〜-7℃
これは専用のものを持っている人の特権でしょう。
保存性はいいですが、飲むのに難ありなんですな、冷酒の美味しいとこ10℃前後まで持っていくのにデカンタージュされてしまう。。。てか、そんなに待てませんよね。
「保存」は氷温庫、「保管」は冷蔵庫(&不活性ガス置換)、がベストなのでしょう。



2184  左党  2015/7/8(Wed)19:58:58 
4GB=四合瓶
1SB=一升瓶
ですか!
なんの専門用語かと思っちゃった(笑)
2183  kazRAV4  2015/7/8(Wed)8:22:15 
エル・ドゥロさん

アンケートにも回答しましたが4GBで生・火入れともに1週間程度、1SBで火入れは3週間程度(生の1SBはまだ開栓したことないです笑)で飲み切りです。
いつも2〜3種類を2・3日ずらしながら開栓し並行的に飲んでいるので、けっこう飲み切りまでに時間が掛かる方かなと思ってます。

今のところ開封後の管理に特別なことはしてません(4GB・1SB共に)。
ですが今のところ劣化は感じたことがないです(味の変化をうっすらと感じる程度なのでバカ舌の可能性あり)。

ただ、足掻きとして冷蔵庫の温度は-5〜-7度に設定してます(凍るギリギリ?)。
おかげで杯に注いですぐは冷たすぎて味も香りも開きません(苦笑
2182  エル・ドゥロ  2015/7/7(Tue)21:10:35 
続きです。

しかし、何度か劣化させてしまったことや劣化した酒に遭遇したことがあって、私個人は変化を楽しむことより、口を切ったら新鮮さが失われないうちに飲み切るべき、と思っています。

また、件の書き込みでも挙げた不活性ガスによる置換の実験ですが、詳細は以下の通り。
2種類の生酒を使い、4GBに半分ずつ酒を入れて、一方はガス置換、一方は普通に空気に触れさせ、冷蔵庫で一週間。
程度に差こそあれ2種類とも、明らかにガス置換のほうがフレッシュでした。複数人による試飲の結果では、空気に触れたもののほうがまろやかで美味いという意見もありましたが。

サクっと飲んでしまう、という方法の他に劣化を低減する手立ても無いわけではないのですが、高コストでメンドクサイ、という部分は否めません。

そのあたり、みなさんはどう考えているのか、知りたいですね。
2181  エル・ドゥロ  2015/7/7(Tue)20:58:33 
以前、kazRAV4さんの質問でハッと気付いたことがありまして、「日本酒ひろば」(h○tp://w○w.sakeno.com/hiroba/38)に投稿しました。

日本酒は、保管については配慮されている(と思う)のですが、開栓後の管理についてはなおざり(と個人的に感じる)では無いでしょうか。
早く飲み切ることや新鮮さを保つ工夫など、手立てがないということも大きいのでしょう。

開栓直後がベストは限らないし、変化をみるのも楽しみ方の一つではあります。
また、個人でもお店でも多種を飲めることと高回転はトレードオフですね。

2180  バックマイ  2015/7/5(Sun)23:18:45 

久しぶりに、日本酒に関する話題をひとくさり。
当方、今『幻の瀧』の純米吟醸を呑んでいるのですが、冷酒でも冷やでも
美味しいですね。
人肌燗につけてみたのですが、どうも燗には向かないようです…。

追伸

ハイライトのレギュラー初喫煙でしたが、美味しかったです。
さすがに、和モクは両切りのピースを超えるものは
出てこないようで、ただ、値段を考えるとハイライトはよくできた
煙草だと思います。
2179  バックマイ  2015/7/3(Fri)4:9:49 

なにかもう、生きる気力みたいなものが萎えちゃっているんですよね。
不眠症・精神不安定・日本酒がおいしく呑めない・
何を食べても美味しくない・家族とはうまくいっていない…。

運気が風邪をひいているんですかね。
本厄ということもあり、厄除けの御祈祷もうけ、当方自身も
読経に力を入れ、信心向上につとめているのですが…。

しばらく大人しくして、年が明けるあと半年間、辛抱するしかないですかね。
また美味しい日本酒に邂逅したら口コミ更新しますね。

ではまた。
2178  エル・ドゥロ  2015/6/30(Tue)23:13:19 
今日で長い一年が終わり、明日から新年度ですね。
平成27年度はどんな酒が出来るのか、楽しみです。

って、まだ26年度の酒がこれからまだ沢山でてくるわけですが。
2177  左党  2015/6/29(Mon)0:41:24 
金沢に行ってきました。

知人のオススメで行った居酒屋…というか洒落た小料理屋さんにて、これまたオススメの蟹味噌クリームコロッケを生ビールで流し込んだ後、飛魚のタタキ&ナメロウをアテに「奥能登の白菊 純米」を。優しい甘味と酸味がいいですねえ。
若い店主と日本酒の話をしていると「今度いつ入るかわからないので…」との事で「九頭龍 純吟」の最後の一杯をいただけたんですが、これは秀逸。俺が俺がの取り屋のワントップFWではなくて、中盤に陣取って前線に絶妙なパスを供給するMFといったところでしょうか。

勿論新鮮な魚介と加賀野菜が、そして料理する店主の腕が素晴らしかったのはいうまでもありません。

ところで、旅の共として読んでいた西加奈子の「漁港の肉子ちゃん」は、偶然にも北陸の架空の港街が舞台でした。日本酒は登場しませんがいいお話です。
2176  バックマイ  2015/6/21(Sun)0:36:40 

当方、長いことゴールデンバットを喫っていたせいかして、フィルター付きの
煙草もフィルターを折って両切りの状態にして喫っています。

ある日、いつものようにJPSを両切りにして喫っていたら、親しくしている
お嬢さんが「一本ください」とおっしゃったので、差し上げました。
そのお嬢さん、ピアニッシモのアイシーン・クリスタというきわめて
タールの低いメンソール煙草を喫っている方なのですが、
当方がフィルターを折って喫っているのがよほど珍しかったのか、
当方のまねをしてJPSを喫って、悶絶するほど咳き込んでいました。

そりゃそうだ、普段タール1ミリをフィルター付きで喫っている人が、
いきなり11ミリのJPSをフィルター折っておもいきり喫えば、咳も出るわな…。

と思って背中をさすってあげたんですが、涙ぐんだお嬢さん曰く、
「死ぬかと思った…。」と一言。
この方には葉巻はすすめられないな…と思った某日でした。

追伸

22日に日付が変わったら、すかさず禁酒解禁します!!
あと一日の辛抱だぁーーー!!!

2175  バックマイ  2015/6/21(Sun)0:17:10 

当方、基本的に和モクは喫わないのですが、ホープのレギュラーは
たまに喫うと美味しいと思います。(あとは両切りピース)
ただ、10本230円で一箱。20本買おうとすると460円。
JPSが一箱20本で420円であることを考えれば、ホープもピースも
コストパフォーマンスに難ありという感じですね。
2174  静岡の日本酒がいい  2015/6/20(Sat)20:10:53 
tomtomさん
うちもこの間ヨーロッパで優勝した磯自慢が出ていなかったり初亀酒造が名前さえ出ていないのがとても不思議でした。
2173  tomtom  2015/6/20(Sat)9:12:5 
>エル・ドゥロさん
おかしな話ですねー 西日本までずーっと見てみたら、入賞すらしていない
人気銘柄がたくさんありますから、多分最初から出していないか、もしくは
そういった事情で出品できないのでしょう。

まあ、他にもコンテストはいくつもあるし、新聞がやってる人気投票や
それこそ、このサイトのランキングもありますから、今更政府主導の賞に
権威を求める必要もないのかもしれませんが...

 
2172  静岡の日本酒がいい  2015/6/19(Fri)19:19:40 
二日前に行きつけの酒屋で十四代の吟選が入荷したので2本(一升瓶)買って飲みました。
こんなのを3千円台で買って飲めることにちょっと幸せを感じました。
でも、1万円台だったら買わないだろうな。
2171  エル・ドゥロ  2015/6/18(Thu)23:3:13 
今日、ローソンに入ったところウチカフェスイーツシリーズ「日本酒ゼリー」というものが並んでいました。

面白いので、ひとつ購入。食べてみました。

美味い!!
甘酸っぱいゼリーなんですが、仄かな旨みが「日本酒」してますね。
ちゃんとゼラチン100%のゼリーゆえに素晴らしい食感なのが、好印象の要因ということもあるのでしょう。
アルコールもわりとあって、ほんのり酔ってしまました。

しかし、金箔ってのが(苦笑、、、酒に詳しくなると、金箔=安酒のイメージってありますよね。
2170  エル・ドゥロ  2015/6/18(Thu)22:50:12 
>tomtomさん
出品製造場(製造場単位の出品)は公表してほしいですよね。
出さなかった蔵はそれはそれで考えというのもあるし。

ただ、出品を“する/しない”もあるのですが“出来る/出来ない”もあるのです。
かつて、滝野川時代(って書き方は厳密じゃないけど)は希望して出品料を払えばどこでも出品できたのです。
しかし、主管機関が独法化されて中央会と共催になってからは、各地の酒造組合に入ってない蔵は出品できなくなってしまったのです。
独法ったって資金の元を辿れば税金でして(交付金)、ユニバーサルサービスが原則じゃないのか、と。

『コネズミカイアク』の弊害がこんなところにも。

2169  kazRAV4  2015/6/17(Wed)20:51:4 
鑑評会の結果、改めて見てみました
我が熊本は8品出品中の千代の園のみ入賞(金賞)でした。。。
(都道府県別の出品数 www.nrib.go.jp/kan/h26by/info/h26by_info021.pdf)

なお、独立行政法人酒類総合研究所からの審査結果中の「総評」が
自分にはためになりましたー難しかったですけど(笑

リンク貼っときます
www.nrib.go.jp/kan/h26by/pdf/h26yb_pre.pdf
2168  tomtom  2015/6/17(Wed)10:30:50 
>エル・ドゥロさん
そうなんですよー 検索してみたんですが、どこが出品したかというリストは
見つからないんですよね....

北から行っても、北海道の国稀、青森の田酒(喜久泉で出てますが)、福島の
大七や話題の寫樂、茨城の郷乃誉なんかが見当りません。気になるなぁ、と。 
2167  バックマイ  2015/6/17(Wed)1:54:36 

当方、以前ナチュラルアメリカンスピリットのレギュラーを
喫っていたのですが、値段が高い(480円)ので、JPSにしていました。

先日、好奇心で、ナチュラルアメリカンスピリットの9ミリメンソールを
買ってみました。
無添加煙草だけあり、燃焼速度が遅く、長く喫えますし、程よい
メンソールでとても美味しいです。

当方は普段、メンソールは喫わないのですが、これはおすすめできます。

2166  バックマイ  2015/6/17(Wed)1:32:44 

当方が愛読してるお酒ネタの漫画の中に、ラズウェル細木氏著
『酒のほそ道』というものがあります。
日本酒ネタが中心なのですが、氏の好みなのか、随所に日本酒の
燗を奨励している描写があります。

当方としては、「なんでその酒を燗するの?」と思うことが多々あります。
まあ、日本酒なんて完全な嗜好品なので、何をどう呑もうが好みの
問題ですが、書いてあるレシピ通りに肴を作り、紹介されている日本酒を
紹介されている通りに呑んでみたら、かなりバッドだった、という経験が
少なくありません。

氏を批判する気持ちはありませんが、どうもしっくりくる酒と肴の
組み合わせに当たりません。
漫画としては面白いのですがね。

追伸

ただ今当方、禁酒中です。
22日で満行・解禁です。
あと少し、頑張ります!!
応援してください!!

2165  エル・ドゥロ  2015/6/16(Tue)20:28:14 
ここ数年は東北勢が強いですね。
鑑評会の傾向、という側面もあるのでしょうが。

>kazRAV4さん
「商標名」!?あ、ホントだ、お役所らしく「商標名」か、面白いな。
私達は「銘柄」というので違和感ありますね。
「蔵元」じゃなく「酒造場」だし(単位が違うといえば違うのですが)。

>tomtomさん
落選の蔵って出てこないので、出してないか、入賞せずか、分からないのがもやもやですね。
高い技術水準を求められる場で結果を出すことは、それなりに意義があるのだと思います。
商業的に言えば「公的な機関によるお墨付き」(突き詰めればそうじゃないけど)は、強い訴求ポイントになりそうですが。
2164  kazRAV4  2015/6/16(Tue)19:28:56 
とにかく・・・酒暦の浅い私は「商標名」を全て読めるようになるのが今のところの目標です(笑
2163  tomtom  2015/6/16(Tue)10:20:53 
知らない銘柄が数多く入賞してて、驚きました。同時に、出品自体をしてない
人気の蔵もけっこうある?、という感じですね。
まあ、一定の水準に達したお酒の味の評価は、完全に好みですから、鑑評会に
どこまでの権威があるのか、不明になってる部分は確かにあるのでしょう。

そんな中で新しい味の開発、コスト管理、マーケティングと営業...
日本酒業界だけの話ではありませんけど、蔵元さんも日々大変だろうなぁ。
2162  管理人  2015/6/16(Tue)9:57:43 
始禄とか國盛とか、普段飲みの地元のお酒が金賞とってて
なんとなく飲んでてよかったなあって思います。

※大丈夫です。URLを書き込めなくしているのはスパム対策の苦肉の策でして、本当は書き込めるようにしたいのです。
2161  kazRAV4  2015/6/15(Mon)21:36:0 
話のネタに・・・

平成26酒造年度全国新酒鑑評会の結果です(PDF注意)

www.nrib.go.jp/kan/h26by/pdf/h26by_moku.pdf

※管理人様 不適切な投稿ならば削除願います
2160  kazRAV4  2015/6/14(Sun)6:46:1 
エル・ドゥロさん
レスありがとうございます

「ワインセーバー」「プライベート・プリザーブ」興味ありますけど、
やっぱり小分けが一番良いみたいですね
幸いラベル剥がした四合瓶はゴロゴロしてますしw

これでやっと買えた「射美」を開封する決意が湧きました(笑
2159  エル・ドゥロ  2015/6/13(Sat)23:14:52 
>kazRAV4さん
バキュバンなど脱気するタイプは香りが飛びますね。
窒素ガス充填のプライベート・プリザーブなどは、実験すると明確な違いが出ました。

とはいえ、小瓶詰め替えがベターじゃないでしょうか。
共洗いは忘れずに〜。
2158  kazRAV4  2015/6/13(Sat)14:58:9 
ワインセーバーって、日本酒の生酒にも多少は有効なんでしょうかね?
一升瓶の生酒を開封するタイミングが難しくて・・・藁にもすがりたい気持ちです
2157  momo  2015/6/11(Thu)23:22:40 
ワインも規制するような報道
輸入濃縮果液使ったワイン国産表示できなくなる?
サントリーとかメルシャン困るでしょうね

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