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これは食中酒だねって、よく…

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質問・アンケート
[Q32] これは食中酒だねって、よく会話的にありますけど、
皆さんは食べると飲むはどんなタイミングですか?
①食べてから飲む、②飲んでから食べる、③飲みながら食べる(=食べながら飲む)、④酒によって異なる、⑤その他、 私的には①・②・③がありますが、その中でも②が比較的多いです。
自由回答
ひなちゃん(2012年06月28日 21時33分41秒)
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コメント

この質問・アンケートへの回答
回答
皆さん、色々とありがとうございます。
つい最近TVで、このおつまみは酒に合うのか?って番組で出演者が
食べてから飲む人と飲んでから食べる人が半分に分かれてたんで、
ああ、意外にも食べると飲むは人によって違うんだな~って思ったのが
質問するに至った事の発端です。
飲み手の癖みたいなのもあると思うんですけど。
私は家飲みが多いんですが、一口飲んで、おっ!これは!って酒は、
飲みながら何の食べ物に合うかな~って考えながら2合ぐらい飲んじゃうんで
「食べる」が間に入らないことが多いんですよね(汗)。
ひなちゃん(2012年07月05日 21時37分40秒)
そうそう、飲み終わってから、(ご飯を)食べるはしません。

ただ、酔うと、アルコールを分解する為に、体が糖分を要求するので、最後に甘いものを食べる事は有ります。
薬屋瓶(2012年07月04日 07時30分42秒)
私は多くは③ですね。先ず、水で洗って、酒をグイッと。つまみを食べる。
そして、水で洗って、酒を、つまみを、水を・・・時々、水、つまみ、酒。
でも偶に、これは肴で味を汚したく無いと思う酒に出会うと、食を休め、専ら呑む、時々水、偶に食。酔ってくると、もう適当にやってます。
薬屋瓶(2012年07月04日 07時27分24秒)
基本的に①が多いです。ちゃんと食べて、ちょこっとなにかしらつまみながら、ゆっくり酒を利きながら飲む感じですね。外ではもちろん③ですが。
ゲスト(2012年07月02日 11時03分41秒)
誤字がありました。

食虫主→食中酒
バックマイ(2012年06月29日 23時25分12秒)
>ひなちゃん さん
補足です。

書かせていただいた事は全てのお酒には当てはまりません。
例えば…

新潟県の 上善如水 純米吟醸 のような、
サッパリ味を追求したようなお酒を食虫主とする場合、
①をやってみても肴の味が酒の味に勝ってしまって、
ピンと来ないと思います。

そういったお酒の場合は、肴に関係なく②のほうが
いいと思います。

また、長野県の 真澄 奥伝寒造り純米 や
石川県の 天狗舞 山廃純米 のような、
お酒自体がわりあい濃厚な場合は
①をおすすめします。

私見ですが。
バックマイ(2012年06月29日 23時21分49秒)
>ひなちゃん さん
こんばんは。
バックマイと申します。

私は、① 食べてから飲む と ② 飲んでから食べる
ですね。

コッテリした、ご飯のお供にもなるような肴の場合は①。
肴の味によって、酒の味わいが引き立つように思います。

酢の物や和え物など、箸休め的な肴の場合は②。
そうすると、口の中がさっぱりします。

また、味噌汁や澄まし汁など椀物がある場合も②。
お酒を呑んでから、椀物をズズッとやるのは最高です。

ご参考まで。
バックマイ(2012年06月29日 23時01分45秒)