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ソガ ペール エ フィスのお酒
ソガ ペール エ フィス
LE SAKE EROTIQUE
種類生酛
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合59%
紹介酵母違いで風味が異なる。
協会1号(NUMERO UN)
協会2号(DEUX)
協会3号(TROIS)
協会4号(QUATRE)
協会5号(CINQ)
協会6号(NUMERO SIX)
協会7号(SEPT)
協会9号(NEUF)
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ソガ ペール エ フィス
Le Sake Naturel
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合70%
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ソガ ペール エ フィス
シュトゥルム ミヤマニシキ
種類微発泡 純米吟醸 にごり原酒
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合59%
使用酵母吟醸系酵母
日本酒度-18
酸度2.2
甘辛度
(参考)
+0.73
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.94
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15%
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ソガ ペール エ フィス
プチJ ミヤマニシキ
種類純米吟醸 原酒 火入れ
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合59%
使用酵母吟醸系酵母
日本酒度+3
酸度1.9
甘辛度
(参考)
-0.89
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.42
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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ソガ ペール エ フィス
J1 ミヤマニシキ
種類純米吟醸 原酒 生
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合59%
使用酵母協会7号
日本酒度+3
酸度1.9
甘辛度
(参考)
-0.89
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.42
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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ソガ ペール エ フィス
J ミヤマニシキ
種類純米吟醸 原酒 生
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合59%
使用酵母吟醸系酵母
日本酒度+3
酸度1.9
甘辛度
(参考)
-0.89
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.42
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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ソガ ペール エ フィス
J ルミリアシオン
種類純米酒
原料米山田錦
精米歩合65%
使用酵母吟醸系酵母
日本酒度+2
酸度2.2
甘辛度
(参考)
-1.15
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.03
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
紹介ルミリアシオンとは「屈辱」という意味。2007年は美山錦が不作であったため、屈辱的に山田錦で造ったことに由来。
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