夜明け前のお酒 |
|
夜明け前 大吟醸 | 種類 | 大吟醸 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
使用酵母 | アルプス酵母 |
---|
日本酒度 | +4 |
---|
酸度 | 1.4 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.4 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.57 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 17% |
---|
|
---|
夜明け前 純米大吟醸 | 種類 | 純米大吟醸 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
使用酵母 | アルプス酵母 |
---|
日本酒度 | +1 |
---|
酸度 | 1.5 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.24 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.25 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 16% |
---|
|
---|
夜明け前 吟醸 厳寒仕込 | 種類 | 吟醸 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
使用酵母 | アルプス酵母、協会9号 |
---|
日本酒度 | +5 |
---|
酸度 | 1.3 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 15% |
---|
|
---|
夜明け前 純米吟醸 生一本 しずく採り | 種類 | 純米吟醸 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
精米歩合 | 55% |
---|
日本酒度 | +1 |
---|
酸度 | 1.5 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.24 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.25 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 16.5% |
---|
|
---|
夜明け前 純米吟醸 生一本 ひやおろし | 種類 | 純米吟醸 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
精米歩合 | 55% |
---|
日本酒度 | +2 |
---|
酸度 | 1.5 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.34 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.29 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 16.5% |
---|
|
---|
夜明け前 純米吟醸 生一本 | 種類 | 純米吟醸 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
精米歩合 | 55% |
---|
日本酒度 | +1 |
---|
酸度 | 1.7 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.47 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | +0.13 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 16% |
---|
|
---|
夜明け前 純米 生一本 | 種類 | 純米酒 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
使用酵母 | アルプス酵母、協会14号 |
---|
日本酒度 | +1 |
---|
酸度 | 1.7 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.47 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | +0.13 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 16% |
---|
|
---|
夜明け前 特別本醸造 辰の吟 しぼりたて生 | 種類 | 特別本醸造 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
精米歩合 | 60% |
---|
使用酵母 | アルプス酵母 |
---|
日本酒度 | +4 |
---|
酸度 | 1.2 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.17 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.95 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 19% |
---|
|
---|
夜明け前 純米酒 | 種類 | 純米酒 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
精米歩合 | 59% |
---|
使用酵母 | 協会9号 |
---|
日本酒度 | +2 |
---|
酸度 | 1.6 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.45 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.1 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 15% |
---|
|
---|
夜明け前 にごり酒 | 種類 | にごり酒 |
---|
原料米 | 美山錦 |
---|
精米歩合 | 59% |
---|
日本酒度 | -5 |
---|
酸度 | 1.5 |
---|
甘辛度 (参考) | +0.32 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | +0.03 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 18~19% |
---|
|
---|
夜明け前 特別本醸造 辰の吟 | 種類 | 特別本醸造 |
---|
原料米 | 山田錦 |
---|
使用酵母 | アルプス酵母 |
---|
日本酒度 | +2 |
---|
酸度 | 1.3 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.1 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.67 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 15% |
---|
|
---|
夜明け前 本醸造 辛口 | 種類 | 本醸造 |
---|
原料米 | 美山錦 |
---|
精米歩合 | 65% |
---|
使用酵母 | 協会7号 |
---|
日本酒度 | +5 |
---|
酸度 | 1.2 |
---|
甘辛度 (参考) | -0.27 (-辛口~+甘口) |
---|
濃淡度 (参考) | -0.99 (-淡麗~+濃醇) |
---|
アルコール | 15% |
---|
|
---|