〆張鶴のお酒 |
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〆張鶴 大吟醸 金ラベル | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.17 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.95 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~16.9% |
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杜氏 | 藤井 正継 |
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〆張鶴 大吟醸 銀ラベル | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 高嶺錦 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.36 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.04 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.7% |
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〆張鶴 吟撰 | 種類 | 吟醸酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.17 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.95 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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〆張鶴 純 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 五百万石 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.31 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.52 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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〆張鶴 雪 | 種類 | 特別本醸造 |
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原料米 | 五百万石、雪の精 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.29 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.76 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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〆張鶴 月 | 種類 | 本醸造 |
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原料米 | 五百万石、雪の精 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | K-10 |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.29 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.76 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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〆張鶴 花 | 種類 | 普通酒 |
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原料米 | 五百万石 |
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日本酒度 | +3 |
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アルコール | 15~16% |
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〆張鶴 しぼりたて原酒 | |
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