| 常山のお酒 |
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常山
香月華 | | 種類 | 大吟醸 斗びん囲い |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
大吟醸 にごり酒 | | 種類 | 大吟醸 にごり酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.4
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.57
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
大吟醸 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 使用酵母 | 金沢酵母 |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
純米大吟醸 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦20%使用、五百万石80%使用 |
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| 精米歩合 | 40%、50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
純米吟醸 袋しぼり 斗瓶取り | | 種類 | 純米吟醸 袋しぼり 斗瓶取り |
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| 原料米 | 山田錦、五百万石 |
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| 精米歩合 | 50%、55% |
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| 日本酒度 | +5.3 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.87
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.06
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.2% |
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常山
特別純米 美山錦 生原酒 | | 種類 | 特別純米 生原酒 |
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| 原料米 | 美山錦（福井県美山町の契約農家松栄貞行さんが特別栽培した美山錦を100％使用） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.17
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18～19% |
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常山
特別純米 美山錦 | | 種類 | 特別純米 |
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| 原料米 | 美山錦（福井県美山町の契約農家松栄貞行さんが特別栽培した美山錦を100％使用） |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3.5 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.17
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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常山
蔵の隠し酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦20%使用、五百万石80%使用 |
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| 精米歩合 | 50%、55% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
純米吟醸 無濾過 生 | | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生 |
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| 原料米 | 山田錦22%使用、五百万石78%使用 |
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| 精米歩合 | 50%、55% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.4
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.57
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
純米吟醸 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦22%使用、五百万石78%使用 |
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| 精米歩合 | 50%、55% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.61
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
吟醸 | | 種類 | 吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.4 |
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甘辛度
（参考） | -0.5
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.61
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
純米吟醸 春のかすみ酒 | | 種類 | 純米吟醸 生 |
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| 原料米 | 山田錦（兵庫県産）、五百万石（福井県産） |
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| 精米歩合 | 50%、55% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| アルコール | 16.2% |
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常山
完熟本醸造 | | 種類 | 本醸造 熟成酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +4 |
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| アルコール | 15.5% |
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常山
特別純米 おりがらみ | | 種類 | 特別純米 おりがらみ |
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| 原料米 | 五百万石、地元米 |
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| 精米歩合 | 40%、60% |
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| 日本酒度 | +10 |
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| アルコール | 16.8% |
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常山
特別純米 | | 種類 | 特別純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.34
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.29
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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常山
純米超辛 無濾過 生原酒 | | 種類 | 純米酒 無濾過 生原酒 |
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| 原料米 | 五百万石22%使用、好適米78%使用 |
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| 精米歩合 | 55%、60% |
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| 日本酒度 | +10 |
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| 酸度 | 1.6 |
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甘辛度
（参考） | -1.19
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.46
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18.1% |
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常山
純米超辛 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石22%使用、好適米78%使用 |
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| 精米歩合 | 55%、60% |
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| 日本酒度 | +10 |
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| アルコール | 15.5% |
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常山
特撰純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.34
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.29
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17.8% |
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