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三重錦

三重錦のデータ
名前三重錦
読みみえにしき
蔵元 中井仁平酒造場  [この蔵元の銘柄]
〒518-0878 三重県 伊賀市上野西大手町3721
TEL 0595-21-0010 / FAX 0595-24-5473

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写真
へびさん
(2015年08月17日 02時12分36秒)

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三重錦のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
三重錦
純米大吟醸 中取り
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合50%
使用酵母MK-1
日本酒度+5
酸度2.0
甘辛度
(参考)
-1.19
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.51
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
紹介経過簿ラベル
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三重錦
純米吟醸 中取り おりがらみ
種類純米吟醸
原料米山田錦、八反錦
精米歩合50% 、60%
使用酵母MK-1
日本酒度+6
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.71
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.47
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.4%
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三重錦
純米吟醸 中取り
種類純米吟醸
原料米山田錦、八反錦
精米歩合50% 、60%
使用酵母MK-1
日本酒度+7
酸度1.9
甘辛度
(参考)
-1.26
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.24
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.4%
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三重錦
山廃仕込
種類純米酒
原料米八反錦
精米歩合65%
アルコール16〜17%
紹介硝酸カリウム無添加
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三重錦
純米 超辛
種類純米酒
原料米八反錦(広島県産)
精米歩合60%
使用酵母7号
日本酒度+13
酸度2.1
甘辛度
(参考)
-2.04
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.34
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16〜17%
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三重錦
涼純
読みりょうじゅん
種類純米酒
原料米山田錦、八反錦
精米歩合50% 、60%
紹介夏期限定
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三重錦
涼純 活性にごり
読みりょうじゅん
種類活性にごり
原料米山田錦、八反錦
精米歩合50% 、60%
紹介夏期限定
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三重錦
純米 うすにごり 雄山錦
種類純米酒
原料米雄山錦
精米歩合60%、65%
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三重錦
純米 神の穂
種類純米酒
原料米神の穂(三重県が、夢山水と越南165号を交配して開発した酒米)
精米歩合60%
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三重錦
純米 うすにごり
種類純米酒
原料米八反錦
精米歩合60%、65%
使用酵母MK-1
日本酒度+2
酸度2.2
甘辛度
(参考)
-1.15
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+1.03
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.4%
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三重錦
須弥酒
読みすみさけ
種類純米酒
原料米八反錦
精米歩合60%、65%
アルコール16%
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三重錦
お燗でどうぞ
種類純米酒
原料米八反錦(広島県産)
精米歩合65%、70%
使用酵母MK-1
日本酒度+5
アルコール14〜15%
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三重錦の評価
良い評価項目悪い
146味、良い評価味、悪い評価85
139香り、良い評価香り香り、悪い評価82
142濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価79
143価格、良い評価価格価格、悪い評価73
140デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価73

※評価投票は1つの銘柄につき1人1回までです。
※不正な投票は、一定時間経過後に是正されます。

三重錦の口コミ情報
日本酒口コミNo.6112
三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生酒
三重錦 純吟中取りおりがらみ生 山田錦/八反錦、精米50/60% 27BY
あおくて爽やかな匂い、穏やかに。
勢いのある酸、タイトにギュッと詰まった味わい。
確りした味と、後口の静かさの対比が心地よい。

派手さインパクトはないけれど、単体で充分な美味さ。
にもかかわらず何に合わせてもよし。
開栓から変化少なし。
っていうと褒めすぎかな。
富牟谷欠 (2016年07月28日 21時16分45秒)
日本酒口コミNo.6111
三重錦 純米吟醸 備前雄町 生
三重錦 純吟中取り 雄町50 生酒 27BY
僅かにお粥様のニュアンスのある匂い、仄かに。
入口からボリュウム感のあるテクスチャー。
苦みを伴い濃い目の味わいぼわっと。
ゆるりと終息。

前回の印象が良く、久々の三重錦の雄町ということで、期待MAXでした。
美味い!のだけれど。。。
たっぷりしたボリュウム感はいいけど、山ハチと比べるとちょっともっさり感じてしまいます。
比べて飲むのがいけないですね。
富牟谷欠 (2016年07月28日 21時15分52秒)
日本酒口コミNo.6110
うまい^^
ふとしたことから入手した
「おりがらみ 中取り」。

ひさびさにうまいと思った日本酒^^
地酒にはまりそう^^
fj (2016年07月27日 22時01分57秒)
日本酒口コミNo.3094
純米吟醸 うすにごり
ほんのり澱がからみ、粒がサスペンドしています。
2〜3日はシュワシュワするくらい炭酸が強くてフレッシュ全開です。
香もあって味もあって、しかも後もきっちりサバける。
美味しいです!
エル・ドゥロ (2009年05月14日 23時41分56秒)
日本酒口コミNo.3033
生酒 原酒
これは当り!! 生特有の乳酸味があり甘みも自然な感じ。これで1、8Lが2350円て安すぎちゃうかいな!
907L-EXTRA (2009年03月17日 20時00分14秒)
日本酒口コミNo.2906
今朝しぼり生原酒
まず開けてすぐは凄いサワーな感じがしました。これは初体験!!炭酸のような感じでした。しばらく置いておくと酸味がとれてグーな感じ。年間生産量わずか80石だそうです。一升瓶にして8000本。元プロボクサーが仕込んでるそうです。良い酒みーつけた。ほかのも買ってみたくなりました。
907L-EXTRA (2008年12月26日 20時34分33秒)
日本酒口コミNo.2685
山廃仕込 純米酒 (生)
三重錦らしいどっしりした力強い酸が前面に出ます。
しかし、飲みづらい感じは無く、すっきりしております。
どんな食とも高い相乗効果を得られました。
ただ、酸が強からか、殆ど甘さを感じず、
このため、甘い酒が好きな私には酒だけで
飲むのは向かなかったです。

エル・ドゥロ (2008年07月24日 22時27分29秒)
日本酒口コミNo.2684
純米 神の穂 (生) 
三重の新品種「神の穂」は初めてでした。
期待したのですが、自分の好みとは異なりました。

三重錦らしい力強さやシャープさがなく、
味も香りもひたすら穏やかです。
角が無く、突出したものもなく、
かといって枯れた感じもないのです。
どこにもありそうで、似た酒が思いつきません。
とらえどころが無いように思いました。
エル・ドゥロ (2008年07月24日 22時18分50秒)
日本酒口コミNo.2683
純米二号 須弥酒 (生)
ボクサーであり蔵元でもある、杜氏さんの作品。

メロンのようなフルーティーな香りと、
麹香が穏やかにほのかに香ります。
豊かな酸があり、力強い味わいです。
甘さはしっかり斬ってあり、
引き締り凝縮された旨みが個性的です。

八反錦100%とは思えないどっしり感のあとは、
酸が後口をさっぱり切っていきます。

「辛口」でありながら、しっかりした味で美味いです。
エル・ドゥロ (2008年07月24日 22時03分36秒)
日本酒口コミNo.1982
『三重錦 ひやおろし 純米 須弥酒』
秋になると「ひやおろし」が楽しめる。
ひやおろしとは、春に絞った新酒を火入れし、
ひと夏、蔵で熟成させたもの。味わいに深みが出る。
この酒は、うすにごりのにごり部分を取り除き、火入れ後、常温熟成させたもの。
力強い味わいと存在感ある酸の後に、空気に触れるにつれ、柔らかな旨味と上品な甘味が訪れる。
冷でも常温でも燗でもそれぞれ楽しめる、肴を選ばない食中酒。

all that jazz (2007年11月02日 14時09分56秒)
日本酒口コミNo.1512
十二月五日上槽直詰
毎年恒例の限定酒頂きました。

真の直詰ってことで、よくある活性酒とか生酒のさらに上を行くフレッシュさです。

炭酸ガスが残っているのでかなりの発泡感があり、ふんわりと漂う葡萄系の香りがシャンパンに近いですが、あそこまで酸っぱくないです。
当然、日本酒的な野暮ったさは皆無で、こんなにうまい飲み物があるのかとひたすら感激しました。

次回も必ず買います!

リッキーポエム (2007年01月03日 20時30分11秒)
日本酒口コミNo.1429
純米吟醸 中取り 火入れ
自分に日本酒がフルーティだということを教えてくれたのは三重錦ですが、「中取り」はその真骨頂かなと思います。フルーティで、そしてパワフル。心底「旨い!!」です。
火入れ済みということで若干風味は劣るだろうと予想してましたが、生バージョンと違いは感じられません。なんでも画期的な火入れ法を発見したそうだと酒屋さんが言ってました。劣化に神経質にならずにこの味を楽しめるなら、火入れの方が断然お得かと思いました。
リッキーポエム (2006年10月29日 21時53分28秒)
日本酒口コミNo.1354
うすにごり、超辛口
の、二種類を飲みました。
どちらもまさにフルーティ。コクのある力強い酒です。和食以外にも違和感なくあわせられそうなパワフルさ。なかなか他にはない個性だと思います。日本酒を飲まない若者なんかに是非、飲んで欲しいです。

今度はもっと上級グレードに挑戦します。
リッキーポエム (2006年09月12日 21時51分51秒)
日本酒口コミNo.792
中取り 純米吟醸 生 H16BY
一口目のインパクトは他の三重錦と同様「濃い」。
今回は片口を使用、時間が経つにつれ表情が変化、
酸味・キレを有しながらも丸みを帯び、甘さが強くなる。しかしべったりした甘さでなく、さっぱりとした「和三盆」の甘さ。そして抜群の後口の良さ。
試飲で4合瓶を開けたが、あっという間に半分以上がなくなった。また追加せねば。
all that jazz (2005年04月05日 23時22分17秒)
日本酒口コミNo.770
純米うすにごり生 二号タンク
口切の時にフレッシュな香りが漂い、心地良い酸味が喉越しを良くしている。しっかりとした米の旨み・甘みがあり、後を引く旨さ。
三重錦の特長である、時間の経過と共に変化する味が楽しめる。
日本酒度+1、酸度1.9 16BY。
all that jazz (2005年04月01日 19時31分21秒)
日本酒口コミNo.746
純米 ふな口直詰 純米生酒
3月22日上槽直詰、昨日入手しさっそくいただく。口切後の一口は微発泡を伴い、濃厚で豊潤なコクと旨みが口中に拡がる。米の香りも清々しい。最初の印象はとにかく『濃ゆい酒』。しかし後口はすっきりしていて、二杯目、三杯目と後を引く。時間の経過とともに味の変化が楽しめるようだ。
all that jazz (2005年03月25日 12時54分29秒)

三重錦が好きな人

all that jazz 呑ンダクレ にゃんこ先生 

三重錦が好きな人が好きな18銘柄(人数)

北光正宗(1)北安大國(1)奈良萬(1)射美(1)幻舞(1)川鶴(1)鶴齢(1)篠峯(1)佐久乃花(1)開運(1)出雲富士(1)黒澤(1)初雪盃(1)宮乃舞(1)常きげん(1)鶴の友(1)神亀(1)やまユ(1)

銘柄データ・口コミ
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