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乾坤一

乾坤一のデータ
名前乾坤一
読みけんこんいち
蔵元 大沼酒造店  [この蔵元の銘柄]
〒989-1305 宮城県 柴田郡村田町村田56-1
TEL 0224-83-2025 / FAX 0224-83-5689

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写真
へびさん
(2015年04月13日 22時57分27秒)
むしゃさん
(2011年04月12日 08時22分44秒)
海くんパパさん
(2010年12月18日 12時35分40秒)

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乾坤一のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
乾坤一
大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+3
酸度1.4
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.31
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.52
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16%
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乾坤一
特別純米 山田錦
種類純米酒
原料米山田錦
精米歩合60%
日本酒度-1
酸度1.7
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.22
(-淡麗〜+濃醇)
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乾坤一
特別純米 辛口
種類純米酒
原料米ササニシキ
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15%
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乾坤一
純米
種類純米酒
原料米ササニシキ
精米歩合60%
使用酵母宮城酵母
日本酒度+2
酸度1.5
アミノ酸度1.2
甘辛度
(参考)
-0.34
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.29
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15%
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乾坤一
本醸造
種類本醸造
精米歩合60%
日本酒度+1
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.06
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15%
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乾坤一の評価
良い評価項目悪い
91味、良い評価味、悪い評価26
82香り、良い評価香り香り、悪い評価25
83濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価26
83価格、良い評価価格価格、悪い評価28
77デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価26

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乾坤一の口コミ情報
日本酒口コミNo.6534
純米 愛国
今度は愛国ですか。元々シャープな酒質ですが、
固い米を使うことで「らしさ」が出てる気がします。
これを今の時期に出してきたことに、更に「らしさ」を覚えます。
旨味とアテとのマッチング、
食材が実り旨くなるこの時期に合う酒ですね。
1升で2300円(税抜)はコスパ良いっすね!
ひなちゃん (2017年10月20日 21時38分28秒)
日本酒口コミNo.6467
純米原酒 亀の尾
ついに亀の尾スペックも出ましたか。
華やかというよりは、しっとりと落ち着きがあり、
米の旨味が感じられる慈しみある純米です。
原酒ですが重さは無い。
余韻はややドライに。
今までの乾坤一の中ではかなり落ち着きがあり、
ワンランク上な老練さが感じられます。
精米70%なんで亀の尾らしさがしっかり出てます。
牛タンなんかと合わせてみたいかな。
付け合わせの唐辛子とも合うと思う。
後日追記:開栓して2〜3Wすると、白ワインマスカット的な香味が
推して来ます。旨い!
ひなちゃん (2017年07月29日 20時20分28秒)
日本酒口コミNo.6435
本醸造
スーパーで買い物していて父の日の売り場で発見。
ふと思い返すと本醸造スペックは飲んだこと無かったな、
と思い購入。
含むとスッと軽やかに入って来る、舌触りは瑞々しくサラサラと、
全体的な味わいは辛口ながらも嫌なエグ味やアル添感は全くありません。
これで四合瓶900円(税抜)はコスパ良すぎ。
ひなちゃん (2017年06月08日 21時15分02秒)
日本酒口コミNo.6323
特別純米 HEAVEN&EARTH
含むとハチミツのようなトロリとした甘味、
口の中にフワ〜ッと波打つように広がっていく。
酸は弱めにキュッと来るが、甘味を切るほどではなく、
ボリュームある甘味の余韻を感じつつヒケていきます。
旨口な感じで、いつもと違った顔を見た気分です。
最初の1杯にセレクトしたい味です。
ひなちゃん (2017年02月14日 22時10分59秒)
日本酒口コミNo.6056
純米吟醸 鈴風
乾坤一の夏物ですね。初お目見えでしたが即決購入。
含むと外側キリッとシャープ、中心には旨味が凛と棚引く。
余韻はキュッと締まって酸を伴ってヒケる。
夏物のせいか、乾坤一にしては余韻の酸を大分際立たせており、
後半のキレが印象的です。
キンキンに冷やして縁側で、
枝豆なんかと軽く合わせて飲りたいですね。
ひなちゃん (2016年06月13日 21時24分50秒)
日本酒口コミNo.5518
純米大吟醸 雄町
瑞々しい蜜リンゴの香りと熟れたマスクメロンのような上品な甘味。
酸は控え目、スッと入って優しくしなやかにヒケていきます。
流石の純米大吟醸という圧倒されるようなオーラが感じられ、
こんな乾坤一の顔もあるんだな〜としみじみと飲み入りました。
ごま豆腐や天ぷらと合わせてみましたが、意外と合います。
やっぱり旨いっす!好きっす、乾坤一!
ひなちゃん (2015年04月25日 22時03分38秒)
日本酒口コミNo.5481
乾坤一純米吟醸原酒冬華
地元の日本酒専門店の店主のおすすめで購入しました。ササニシキの米をここまで美味く出来る技術を持っている大沼酒造様には、頭が下がります。ラベルのブルーがとても綺麗で、味もしっかりササニシキの旨味を十分に引き出していましす。文句無しに美味い酒です。
マスカラコントラマスカラ (2015年03月29日 17時48分29秒)
日本酒口コミNo.5390
純米吟醸 生原酒 冬華
以前飲んだスペックは生詰だったが、本生を発見したので購入。
生原酒らしいフレッシュな甘味もあるが、意外に控えめ。
香りは上品に、品良く口の中・鼻空に行き渡ります。
リンゴ系の甘味、香ばしくもジューシーな酸が余韻を支える。
凛とした雪原の中に咲く可憐な一輪の華というところか、
これから訪れる春の息吹も感じさせるような内包された力を感じる。
本生の冬華、半端無いっす!美味しい!
ひなちゃん (2015年01月30日 23時39分30秒)
日本酒口コミNo.5170
純米
肩ラベルには「みやぎの手作り純米酒」とある。
そういえば、辛口と表記されていない普通の純米(火入れ)を飲むのは
初めてかもしれない。未飲スペックを前に気持ちが高ぶります。
含むと辛口ドライな酒質の中で旨味が花開くような感じ。
酒単体よりかはやはり食中酒としていきたい。
結構オールマイティに何でも受け止めてくれると思います。
やっぱり好きだなぁ〜、乾坤一。旨い!
ひなちゃん (2014年08月30日 20時37分29秒)
日本酒口コミNo.4843
純米 うすにごり本生
年明け一発目はこの銘柄をセレクト。
含むとフレッシュバターのような目がハッとする甘味、
余韻は微炭酸でスッとヒケます。
重すぎず軽すぎず最後まで続くバランスの良い甘味が流石です。
元旦から幸せな気分になりました。
ひなちゃん (2014年01月01日 21時59分40秒)
日本酒口コミNo.4395
特別純米 辛口
含むとイソアミル系の芳香と濃醇な甘味を感じた直後に
スパッとドライにキレていきます。
個人的に辛すぎる酒は苦手なんですが、
これはバランスが取れていて自分みたいな辛口苦手系の人にも
飲みやすいです。
冷奴をつまみに飲んでみましたが合いますね〜。
食中酒としてかなり万能で結構何にでも合いそうです。
常温に近い温度帯で飲んでますが、燗しても良さそうですね。
ひなちゃん (2012年11月01日 21時52分32秒)
日本酒口コミNo.4016
純米吟醸 原酒 雄町
含むとまずは雄町の南国的な風味と米のふくよかな甘味を感じます。
後半にかけてトロリとした輪郭の内側に内包されたドライ感が
徐々に顔を出しながらキレていきます。
余韻に原酒らしい重厚感を一瞬感じますが、
そんなに重たいということはなく、
どちらかというと思っていたよりも全体的に辛口シャープな味わい。
白身の魚や貝と合わせてみたいかな。
やっぱり好きです、乾坤一。
ひなちゃん (2011年08月26日 21時38分20秒)
日本酒口コミNo.4001
純米吟醸 ササシグレ 生詰 平成23年3月11日絞り
平成23年3月11日絞りという心を揺さぶるラベルを発見し、即購入。
あの震災当日に絞ったものかと感慨深い想いを抱きながら一杯。
含むと仄かにバナナ・桃のようなタッチ、
余韻は米の甘味をドカンと感じつつ強めのドライ感を伴ってキレていきます。
乾坤一にしてはパワフルな味わい。
震災を乗り越えてたくましくなったのかな。
負けるんじゃないぞ、共に頑張ろう!と語りかけられているようです。
がんばろう日本!
ひなちゃん (2011年08月05日 22時25分22秒)
日本酒口コミNo.3769
手造り純米 カップ酒
旨口。
焼き牡蠣、秋刀魚の塩焼きと愛称よろし!
安心して飲める。
海くんパパ (2010年12月18日 12時44分05秒)
日本酒口コミNo.3662
純米吟醸 山田錦 ひやおろし 
ひやおろしの中で毎年飲んでいる銘柄。
全体的な印象は線の細いシャープな印象ですが、
余韻は上品な熟成感と濃醇な甘味をガッツリと感じます。
やっぱり旨い!毎年買い続けたいと思わせるこの味わい、
流石です。
ひなちゃん (2010年09月30日 22時52分17秒)
日本酒口コミNo.3634
純米大吟醸 中取り 生詰
開栓初日はドライ感が強かったですが、
時間が経つに連れて丸みを帯びた甘味が強まっていきます。
ダラダラと続く甘味ではなく、
余韻はキュッと引き締まった味わいでキレていきます。
大人の女性というよりは30代半ばの女性のような、
品格と若さを兼ね備えた感じです。
ひなちゃん (2010年09月18日 23時12分32秒)
日本酒口コミNo.3484
純米吟醸原酒
八反錦で醸した一回火入れ純吟原酒です。
相変わらずレベルの高さを感じます。
原酒のどっしりした味わいの上に
白ワインのようなマスカット香と
ふくよかな甘味がほわ〜んと広がります。
余韻はやや辛口っぽい感じでしょうか。
むぅ、旨い!
ひなちゃん (2010年04月30日 21時37分34秒)
日本酒口コミNo.2969
乾坤一 特別純米 辛口
ササニシキで醸した酒は初めて飲んだが、悪くないどころか結構好みの酒だった。

サラッとした甘みもあり、思ったほど辛くは感じない。
ほのかにフルーティーで、口に入れると豊かに味が広がり、しかも後味が切れる。
ちょっと、くどき上手に風味が似ているか。

燗にしても結構、懐が深い酒だ。
Sweet Bridge (2009年02月06日 19時58分39秒)
日本酒口コミNo.1925
蔵出し生酒
いやー、なかなか濃い味でぴりっとしてます

チーズ(グリュイエール・ド・コンテ)の熟成が
すこし軽いものとナッツを肴にのんだんですが
この組み合わせはうまくマッチしたと思うが
おでんとは合わなかったなぁ。

しっかりした味のお酒でした。
遊子郎 (2007年10月05日 23時18分02秒)
日本酒口コミNo.1799
乾坤一(純米吟醸)
実家に帰ると必ずかって買える酒です。
燻製にした「ほや」や「かき」などと合います。
朱雀 (2007年06月23日 21時10分21秒)

乾坤一が好きな人

朱雀 ひなちゃん nabe う〜 MOQ しぶたに 錣市兵衛さんの1番好きな銘柄錣市兵衛 たいつまん 森の人 猫吟醸 

乾坤一が好きな人が好きな287銘柄(人数)

豊盃(4)伯楽星(4)楯野川(3)喜久酔(3)醸し人九平次(3)秀鳳(3)鍋島(3)羽根屋(3)田酒(3)十四代(3)綿屋(2)出羽桜(2)山和(2)酔鯨(2)墨廼江(2)屋守(2)信濃錦(2)龍力(2)白瀑(2)新政(2)玉川(京都府)(2)花陽浴(2)長珍(2)鳴門鯛(2)隆(2)くどき上手(2)日高見(2)鶴齢(2)笑四季(2)緑川(2)王祿(2)不動(2)天の戸(1)カネナカ(1)福司(1)南方(1)銀嶺月山(1)和和和(1)幻舞(1)まんさくの花(1)分福(1)初亀(1)桃の里(1)和香牡丹(1)織星(1)稲花(1)又兵衛(1)巌(1)七水(1)蒼斗七星(1)越乃雪椿(1)八號酵母(1)山の寿(1)千歳鶴(1)秋鹿(1)酔右衛門(1)中島屋(1)鷹の夢(1)大正の鶴(1)姿(1)金水晶(1)お福正宗(1)No.6(1)三連星(1)亀甲花菱(1)町田酒造(1)招徳(1)お殿田(1)澤乃井(1)七田(1)一喜(1)松の翆(1)千代寿(1)澤姫(1)天野酒(1)坤滴(1)愛宕の松(1)幻の瀧(1)奥播磨(1)小鼓(1)鳳凰美田(1)山猿(1)剣菱(1)かほり(1)黒龍(1)萬歳楽(1)和田龍登水(1)英君(1)日本橋(1)菊姫(1)辻善兵衛(1)颯(1)こんな夜に…(1)澤の花(1)わかむすめ(1)木戸泉(1)一ノ蔵(1)片野桜(1)有加藤(1)五十嵐(1)浪花正宗(1)山吹極(1)ヤマサン正宗(1)積善(1)志太泉(1)八海山(1)勲碧(1)石見銀山(1)国香(1)八重垣(1)田村(1)射美(1)太刀山(1)山城屋(1)写楽(1)文佳人(1)流輝(1)司牡丹(1)遊穂(1)菊乃井(1)久礼(1)澤屋まつもと(1)鯉川(1)飛露喜(1)H.森本(1)三千櫻(1)翠露(1)六歌仙(1)農口(1)天長(1)九郎右衛門(1)東北泉(1)雨後の月(1)鳴海(1)愛乃澤(1)神蔵(1)群馬泉(1)久寿玉(1)酒屋八兵衛(1)寿喜心(1)玉櫻(1)播州一献(1)美寿々(1)惣邑(1)初孫(1)百十郎(1)花垣(1)櫻正宗(1)惣誉(1)萩の鶴(1)ロ万(1)富翁(1)六根(1)雪中梅(1)十九(1)駿州中屋(1)翠玉(1)中乗さん(1)仙禽(1)美濃天狗(1)金滴(1)ゆり(1)九州菊(1)通潤(1)五橋(1)天青(1)九重桜(1)早瀬浦(1)宝剣(1) 虹乃井(1)亀泉(1)香梅(1)太平山(1)黒松仙醸(1)萬寿鏡(1)美人長(1)寿萬亀(1)大治郎(1)栄光冨士(1)大那(1)丹沢山(1)かたふね(1)男女川(1)陸奥八仙(1)東一(1)高柿木(1)太陽(1)松の司(1)日本盛(1)蔵王(1)戦勝政宗(1)長陽福娘(1)磐城壽(1)能古見(1)久保田(1)賀茂金秀(1)若駒(栃木県)(1)蒼空(1)蜻蛉(1)五人娘(1)飛騨自慢 鬼ころし(1)一声(1)福小町(1)〆張鶴(1)金明(1)吟田川(1)獺祭(1)ちえびじん(1)不老泉(1)福祝(1)月の桂(京都府)(1)仙介(1)花邑(1)誠鏡(1)出羽ノ雪(1)川中島(1)れいざん(1)松みどり(1)村祐(1)結人(1)玉風味(1)鏡山(1)賀儀屋(1)伊七(1)るみ子の酒(1)菊正宗(1)じょっぱり(1)田中六五(1)白鶴(1)結(1)酔仙(1)美丈夫(1)成政(1)たかちよ(1)奥能登の白菊(1)大七(1)想天坊(1)六十餘洲(1)金亀(1)加茂錦(1)香田(1)蓬莱泉(1)蛇形(1)上げ馬(1)旭興(1)宙狐(1)日輪田(1)松の寿(1)白老(1)残草蓬莱(1)神亀(1)三芳菊(1)大山(1)超超久(1)飛良泉(1)喜久泉(1)風の森(1)原田(1)旦(1)此君(鳥取県)(1)松尾(1)舞桜(1)前(1)豊香(1)阿武の鶴(1)浜千鳥(1)金分銅(1)二面(1)越乃景虎(1)御代櫻(1)雪鶴(1)山間(1)雅山流(1)七本鎗(1)勢正宗(1)小左衛門(1)東洋美人(1)峰乃白梅(1)本金(1)綾花(1)日置桜(1)帰山(1)空蔵(1)三千盛(1)金雀(1)忠愛(1)智恵美人(1)

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