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真澄

真澄のデータ
名前真澄
読みますみ
蔵元 宮坂醸造  [この蔵元の銘柄]
〒392-0006 長野県 諏訪市元町1-16
TEL 0266-52-6161 / FAX 0266-53-4477
http://www.masumi.co.jp/

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写真
むしゃさん
(2017年11月06日 13時55分32秒)
61さん
(2017年10月03日 21時17分28秒)
BlueSkyさん
(2017年08月31日 00時07分09秒)

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真澄のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
真澄
純米大吟醸 夢殿
読みゆめどの
種類純米大吟醸 生貯蔵原酒
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+3
アミノ酸度1.6
アルコール16.0度以上17.0度未満
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真澄
スパークリング
種類壜内二次発酵 スパークリング
原料米美山錦(長野県産)
精米歩合68%
日本酒度-24
酸度5.0
アミノ酸度1.7
甘辛度
(参考)
-1.94
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+7.49
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール12%
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真澄
大吟醸 夢殿
読みゆめどの
種類大吟醸 生詰原酒
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+5
アミノ酸度1.3
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真澄
山廃純米大吟醸 七號
種類純米大吟醸 生貯蔵酒
原料米美山錦
精米歩合49%
日本酒度-1
アミノ酸度2.0
アルコール16.0度以上17.0度未満
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真澄
純米大吟醸 山花
読みさんか
種類純米大吟醸酒
原料米山田錦
精米歩合45%
日本酒度+2
アミノ酸度1.4
アルコール16.0度以上17.0度未満
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真澄
純米吟醸 別撰金寿
種類純米吟醸酒
原料米美山錦80%・ひとごこち20%
精米歩合55%
日本酒度+2
アミノ酸度1.6
アルコール15.0度以上16.0度未満
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真澄
純米吟醸 うすにごり
種類純米吟醸 原酒 生酒 うすにごり
原料米美山錦(長野県産)、ひとごこち
精米歩合55%
使用酵母アルプス酵母
日本酒度-1
酸度1.7
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.22
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17%
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真澄
純米吟醸 山廃造り
種類純米吟醸酒 山廃造り
原料米美山錦80%・ひとごこち20%
精米歩合55%
日本酒度+2
アミノ酸度1.8
アルコール16.0度以上17.0度未満
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真澄
純米吟醸 あらばしり
種類純米吟醸 生原酒
原料米美山錦80%・ひとごこち20%
精米歩合55%
日本酒度±0
アミノ酸度2.0
アルコール17.0度以上18.0度未満
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真澄
吟醸 あらばしり
種類吟醸生原酒
原料米美山錦80%・ひとごこち20%
精米歩合麹米55%・掛米60%
日本酒度±0
アミノ酸度2.0
アルコール18.0度以上19.0度未満
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真澄
純米吟醸 辛口生一本
種類純米吟醸酒
原料米美山錦80%・ひとごこち20%
精米歩合55%
日本酒度+5
アミノ酸度1.6
アルコール15.0度以上16.0度未満
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真澄
生酒
種類本醸造生酒
原料米美山錦
精米歩合60%
日本酒度+3
アミノ酸度1.3
アルコール15.0度以上16.0度未満
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真澄
純米 奥伝寒造り
種類純米酒
原料米美山錦
精米歩合60%
日本酒度+3
アミノ酸度1.5
アルコール15.0度以上16.0度未満
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真澄
YAWARAKA TYPE-1
種類純米吟醸
原料米美山錦(長野県産)、山田錦(兵庫県加東市山国地区産)
精米歩合55%
使用酵母9号系、18号系酵母
日本酒度-4前後
酸度1.7前後
アミノ酸度1.0前後
アルコール12%
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真澄
吟醸 家伝手造り
種類吟醸酒
原料米美山錦80%・ひとごこち20%
精米歩合55%
日本酒度+5
アミノ酸度1.5
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真澄
本醸造 特撰
種類本醸造酒
原料米美山錦20%・一般米等80%
精米歩合60%
日本酒度+1
アミノ酸度1.3
アルコール15.0度以上16.0度未満
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真澄の評価
良い評価項目悪い
279味、良い評価味、悪い評価107
251香り、良い評価香り香り、悪い評価112
240濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価114
233価格、良い評価価格価格、悪い評価115
233デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価96

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真澄の口コミ情報
日本酒口コミNo.6408
真澄 純米吟醸 山廃造り 吉福金寿
山廃仕込みの純米吟醸です。開封直後は甘く感じましたが翌日以降は徐々に甘さが減り、少しの酸味と深い味わいが現れてきました。「鰹や鮪等の赤身魚、ウナギの蒲焼と一緒に」とラベルにあったので焼肉と合わせましたが、香りもあってしっかりした味があるので違和感なく楽しめました。
海の男 (2017年05月10日 19時51分32秒)
日本酒口コミNo.6270
本醸造 特選
真澄は以前からちらほら耳にしていたが、家の近所の酒屋にあったので一升で購入。懐具合がさびしく、寒いことだしどうせ熱燗で飲むんだからと本醸造 特選を購入。開栓して匂いを嗅ぐと所謂薫酒のようなフルーツ系の香りと埃が混じったような匂いがした。まず常温で飲んでみたが、良くも悪くもアル添加酒。飲めなくはない、不味くもない。匂いがやや気になる。熱燗にすると、米の味わいが強くなる一方で匂いも酷くなり、鼻をつまんで何とか飲める。結局半分以上は料理酒にしてしまった。次はもう買わないかな。
筋金入りのアル中 (2017年01月03日 17時03分56秒)
日本酒口コミNo.5935
純米吟醸 うすにごり 真澄
たまたま通りかかった酒屋にあらばしりの文字!
行くしかありません。ですがあらばしりにいい思い出はありませんが
「真澄」さんは久々に驚きがありました!
正直、あらばしりや中取りなど早生まれ的な酒は
舌がピリピリして新鮮さのみの印象が強いと私は思っていたのですが
真澄は普段飲んでいる真澄よりうまいとかそういうのではなく
飲んだ後に「あぁ、飲んだぁ」という満足感がありました。
洗練度においては上はたくさんあると思うのですが
うまい酒を飲んだ感は味わえるこの上ない逸品だと思いました。
おまる (2016年03月13日 01時14分41秒)
日本酒口コミNo.5495
真澄 本醸造
醸造アルコール臭さがなく、本醸造らしい
どっしりした呑みごたえ。
和食から洋食まで、幅広く合せられる
万能選手だと思います。
真澄はレベルが高い。
バックマイ (2015年04月07日 20時14分20秒)
日本酒口コミNo.5435
辛口ゴールド
スッと入ってしっとり甘い。余韻はシャープ。
辛口というほど辛さは感じないが、アル添感は感じる。
くどさ・えぐさはありません。
思ったより綺麗な感じです。
ひなちゃん (2015年02月26日 21時08分10秒)
日本酒口コミNo.5287
純米吟醸 辛口生一本
旨いです。
なにをもって辛口としているのかわからないほど、
飲み口も穏やかでいくらでも飲めてしまいます。
入手のしやすさという点でもポイント高いです。
団子坂下 (2014年12月04日 01時58分23秒)
日本酒口コミNo.4891
晩酌にいい酒を。
初めて蔵にお伺いした時に、その酒に対する真摯な姿勢に敬服しました。吟醸の細心な保管、基本が素晴らしい酒造り。これは全酒に共通。晩酌に手軽に入手でき、安心して最高の品質の酒を飲むには現在、最も良い酒だと思う。
long,long,long (2014年01月23日 22時16分55秒)
日本酒口コミNo.4798
奥伝寒造り 純米酒
アルコール度数15度、精米歩合60%。

香り穏やか。
際立ったコクが無く、口当たりマイルドでスッキリとした後味。
飽きの来ない凡庸さ...そこが魅力。
熱燗が美味い。
216 (2013年11月13日 22時19分46秒)
日本酒口コミNo.4718
純米吟醸 辛口生一本
これまで義作衛門や獺祭などのフルーティな純米吟醸酒をよく飲んでたせいか、アルコール度を強く感じました。
これが辛口という意味なんですね。
甘味、苦味、酸味など複雑な味わいの主張は控えめに感じました。
喉ごしで辛口を感じます。
お料理の邪魔をしないお酒かなと思いました。
すいすい飲めてしまいました(^_^;)
2700円/一升瓶でしたのでコスパはお得かな。
ご馳走さまでした(*^^*)
padorone  (2013年08月06日 04時55分51秒)
日本酒口コミNo.4659
銀選 普通酒
軽く、甘味も感じるが、辛口を舌に感じる。本醸造のように美味しい。
オクトーバ (2013年05月23日 13時57分42秒)
日本酒口コミNo.4637
香り豊かな原酒がお勧め
生原酒の美味しさはヤバイです。
原酒なので度数は高めですが、上品で非常に飲みやすいです。
ひろろ〜ん (2013年05月13日 14時39分41秒)
日本酒口コミNo.4247
真澄 350周年記念酒
上諏訪の呑みあるきの際に頂きましたが……旨かった!
すっと呑みやすいのですが米の味もなかなか強く、
鼻の奥からふわーっと風味が伝わってくるとても良いお酒でした。
期間限定の秘蔵酒だったそうですけど、またいつか呑んでみたいですね。
かりなまる (2012年04月20日 17時02分05秒)
日本酒口コミNo.4209
真澄 純米吟醸 山廃造り 二夏越し
山廃らしいどっしりとした酸味があり、
余韻がとても長いお酒です。
コッテリとした肉・魚料理と合わせるといっそう
美味しいと思います。
バックマイ (2012年03月15日 11時02分48秒)
日本酒口コミNo.4208
真澄 純米吟醸 辛口生一本
お祝いで頂いたお酒。
いかにも吟醸酒というような
ガツンとくるフルーツの香りはありませんが、
穏やかな香りと辛さが奥底にある甘みを
引き立てている感じです。
とてもおいしいです。
バックマイ (2012年03月15日 10時56分36秒)
日本酒口コミNo.4200
真澄 奥伝寒造り純米酒
コストパフォーマンスの高いお酒だと思います。
香りはほとんどありませんが、甘みが先立つ中にも、
しっかりとした辛みがある、美味しいお酒だと思います。
バックマイ (2012年03月06日 21時44分09秒)
日本酒口コミNo.3770
純米吟醸 辛口生一本
香りは控えめ、味はあっさりとして後から甘みと酸味が舌にくる感じです。辛口とありますが真澄の旨みが楽しめる一品だと思います。
komatsuna (2010年12月18日 19時06分30秒)
日本酒口コミNo.3451
純米 奥伝寒造り
味が濃い目で甘味が多い。
本醸造の方が、控えめで美味しかった。
オクトーバ (2010年03月31日 16時51分29秒)
日本酒口コミNo.3412
本醸造
いい味だ!全て控えめで綺麗でほんのり甘い。
オクトーバ (2010年03月05日 21時33分36秒)
日本酒口コミNo.3359
真澄 吟醸あらばしり 生原酒
かなり甘いが、フルーティーで酸味豊かなフレッシュさと辛さも交じる。真澄一流の綺麗な酒質で、飲みやすく気品ある原酒。味わいが白ワインに似ているため、洋風のつまみがお奨め。
ガンツトロッケン (2010年01月11日 11時52分38秒)
日本酒口コミNo.3012
純米大吟醸
父親にプレゼントした酒。
横から少々飲ませてもらったけどあげたことを後悔するほど美味かった。。。。今度自分用に買おう。。
大吟醸らしからぬ芯があって香りも結構地味。
でもこの手の味は飲んでて飽きがこない。
しろたん (2009年03月06日 16時28分40秒)
日本酒口コミNo.2967
純米吟醸「辛口生一本」
以前、信州のスキー場の居酒屋で飲んだときに奥の深い旨さに驚き、馴染みの酒屋が入荷したので早速買いました。少し冷やして飲みましたが、口に含んだときの香りや旨みのバランスが素晴らしく程よい辛口で喉越しも良く、とても楽しめた1本でした。
つーさん (2009年02月06日 00時34分31秒)
日本酒口コミNo.2400
純米吟醸 あらばしり
真澄といえば、あらばしり。
フレッシュさを感じさせる「キレ」は吟醸の方が強いが、
純米吟醸もすっきり甘口で十分に美味しい。
ほどよく冷えていると、ノド越し良くクイクイ飲んでしまう。
 
あー、美味しい!
bogeyman (2008年03月31日 21時55分35秒)
日本酒口コミNo.1712
これぞ日本酒「眞澄本醸造特撰」
さすが眞澄です。香り旨味これぞ日本酒という感じ。スタンダードな食中酒としては最高かもしれません。一般的な香り味ですが、何か光るものを感じます。是非また飲みたいです。
メガネチン (2007年04月20日 23時26分20秒)
日本酒口コミNo.1517
夢殿を呑みました
正月に美ヶ原温泉に行き、持ち込んだ夢殿を飲んで見ました。正直な感想は旨いけど、時間をかけて呑む酒ではない気がしました。注がれてすぐに飲む分には美味しいと思いましたが、注がれたまま暫く置くと味が変わる気がします。なぜか酸味が出る気がするのです。試しにビンのまま置いておいても同じように味が変わりました。なぜでしょうか?ちなみにこのときは蓬莱泉の空、黒龍のしずく、真澄のあらばしりを持ち込んだのですが、他の物に変化はありませんでした。
老年親爺 (2007年01月04日 11時28分45秒)
日本酒口コミNo.1269
奥伝寒造り純米酒
純米酒だけに吟醸香はないが、雑味が無く、美味い酒である。
つまみ無しでも良し、つまみとあわせても良し。
純米酒の美味さを教えられた。
よば (2006年06月08日 22時21分36秒)
日本酒口コミNo.784
真澄生酒本醸造
H15年醸造
真澄は味、香りともに確りとした印象で好きな部類なのだが、このランクはちと失敗。
しばらく口に残る甘さがあり、飲みつづけるのがきつかった。
酔いどれ清兵衛 (2005年04月04日 14時35分08秒)
日本酒口コミNo.230
眞澄 純米吟醸 別撰金寿
吟醸や大吟醸を飲んで日本酒の魅力に取り付かれた人は多いのではないでしょうか?このお酒も吟醸の名にふさわしい非常においしいお酒です。香りも良く、飲み口はフルーティーです。やや甘口で飲み飽きないお酒です。
ひろし丸 (2004年02月24日 21時25分32秒)
日本酒口コミNo.226
純米吟醸あらばしり
新潟に行ったおり、お酒を買いに行こうと長野に足をのばしました。店主さん曰く「あと少ししかない」とのこと。旅先での思わぬ出会いで買いました。もとより、眞澄ファンでしたが、あらばしりは初めて。飲み口は甘めで、しっかりとした味わいです。とても、おいしいお酒だと思います。
ひろし丸 (2004年02月23日 10時10分31秒)
日本酒口コミNo.192
純米大吟醸 山花
真澄って、飲むほどに美味しくなる酒ですね。
この山花も最初は、大吟醸らしい派手さもなく、無難な味だなって思っただけだったのですが、二日三日と続けて飲むうちに、手放せない味になってきます。
あらばしり純米吟醸の出荷間近。楽しみです。
あらいぐま (2004年01月31日 22時57分08秒)
日本酒口コミNo.163
辛口生一本
最初飲んだときは、「くせがあるんじゃん?」って思ったけど、飲むほどに美味しくなる気がします。甘さと辛さの両方が無理なく同居してて、コクがありながら飽きのこない味になってるのかも。「The真澄」を自称するだけのことはあります。
あらいぐま (2003年12月17日 23時16分28秒)
日本酒口コミNo.159
つづき
試飲できたのは大吟醸夢殿やあらばしり、山廃純米吟醸など6種類(山廃は燗もあり)。個別の評価はまたの機会にしますが、全体的に濃醇な風味だと思います。本来、信州のお酒の持ち味は濃醇旨口のはずですが(違う?)淡麗辛口な新潟の酒をまねて売り出す蔵も多いようです。信州独自の味に自身を持って欲しいですね。一番良かったのは純米大吟醸の「七号」。この蔵発祥の協会7合酵母に由来するものです。美味い!!
あらいぐま (2003年12月15日 20時05分24秒)
日本酒口コミNo.158
きき酒塾に参加して
専務が講義及び蔵案内をしてくれました。説明は丁寧で、まさに絞り機から出てきたばかりの生酒を飲ませてくれたり、麹を味見させてくれたりと、充実した内容でした。参加費千円ですが。「きき酒塾」と銘打っている割にはきき酒のやり方やコツなどを全く教えてくれなかったことが難ですが、蔵のこだわり等、率直に語ってくれたと思います。
あらいぐま (2003年12月15日 19時57分20秒)
日本酒口コミNo.57
真澄 あらばしり 純米吟醸
この酒は旨い!
しっかりした味で、言う事無しですね。
真澄の中では一番好きです。
teppei (2003年09月28日 04時50分29秒)
日本酒口コミNo.47
純米酒「辛口生一本」
これが「美山錦」の味か〜!と感じられる逸品だと思います.
さすが「協会7号」発祥の蔵元だけありますね.
「辛口」とは書いてありますが,舌触りよりも喉越しに感じる「辛口」ですかね.
いわゆる一般的な辛口のイメージより奥が深いです.
ウエちん (2003年09月06日 06時06分30秒)

真澄が好きな人

chanco ドブロクおやじ うさ ぺぺろん ひろろ〜ん long,long,long のほほん親父 友之 bkp2096 金太郎 団子坂下 debumoni ヒゲ熊 のーん 61 ガスガス 夢緒 ひろろん sakenomi criss tuktuk kakuda0482 leregine 

真澄が好きな人が好きな428銘柄(人数)

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