| 北鹿のお酒 |
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| 北鹿 大吟醸 丹精無二 | |
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| 北鹿 大吟醸 夢の幻 | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 45% | | 日本酒度 | +4 | | 酸度 | 1.4 | | アルコール | 17.5% |
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| 北鹿 大吟醸 一番滓 | | 種類 | 大吟醸 | | 原料米 | 山田錦(兵庫県産) | | 精米歩合 | 35%、45% |
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| 北鹿 純米吟醸 雪の十和田 | | 種類 | 純米吟醸 | | 原料米 | 山田錦 | | 精米歩合 | 59% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.5 | | アルコール | 15.5% |
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| 北鹿 純米酒 雪中貯蔵 | | 読み | せっちゅうちょぞう | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | 美山錦、こまち | | 精米歩合 | 65% | | 日本酒度 | +1 | | 酸度 | 1.5 | | アミノ酸度 | 1.3 | | アルコール | 15.5% | | 備考 | 純米酒を雪中タンクに30日間貯蔵。 |
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| 北鹿 純米酒 ひやおろし 雪中貯蔵 | |
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| 北鹿 秋田流山廃純米 雪の十和田 | | 種類 | 純米酒 | | 原料米 | 美山錦 | | 精米歩合 | 65% | | 日本酒度 | +1 | | 酸度 | 1.6 | | アルコール | 15.6% |
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| 北鹿 本醸造 雪中の舞 | | 種類 | 本醸造 | | 原料米 | 吟の精 | | 精米歩合 | 70% | | 日本酒度 | +2 | | 酸度 | 1.3 | | アルコール | 15.6% |
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| 北鹿 本醸造 | |
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| 北鹿 本醸造 雪の十和田 | | 種類 | 本醸造 | | 精米歩合 | 70% | | 日本酒度 | +3 | | 酸度 | 1.2 | | アルコール | 15.4% |
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