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●加賀鳶

加賀鳶のデータ 名前 加賀鳶 読み かがとび 蔵元 福光屋  [この蔵元のデータ] 〒920-8638 石川県金沢市石引2-8-3 TEL 076-223-1161 / FAX 076-222-9343 http://www.fukumitsuya.co.jp/ 紹介 「加賀鳶」とは加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消しのことです。ロゴマークは「加賀鳶」の長半纏に染め抜かれた“雲にいかづち”がモチーフとされています。

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加賀鳶のお酒
加賀鳶 純米大吟醸 千日囲い	種類 純米大吟醸 原料米 山田錦（兵庫県多可郡中町） 精米歩合 50% 日本酒度 +4 酸度 1.6 アルコール 16.9% 杜氏 大浦満（越前糠杜氏） 楽天最安値検索
加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒	種類 純米大吟醸 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町坂本産) 精米歩合 50% 日本酒度 +5 アミノ酸度 1.5 アルコール 16.9 備考 販売期間：6月〜8月と10月〜翌1月 楽天最安値検索
加賀鳶 純米大吟醸 藍	種類 純米大吟醸 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町坂本産) 精米歩合 50% 日本酒度 +4 アミノ酸度 1.4 アルコール 16.1 楽天最安値検索
加賀鳶 純米大吟醸	種類 純米大吟醸 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町産) 精米歩合 50% 日本酒度 +4 アミノ酸度 1.7 アルコール 15.9 楽天最安値検索
加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし・原酒	原料米 山田錦（兵庫県多可郡中町産）使用率100% 精米歩合 60% 日本酒度 +5 酸度 2.1 アルコール 17.5% 楽天最安値検索
加賀鳶 純米吟醸 あらばしり	原料米 山田錦60%、金紋錦40% 精米歩合 55% 日本酒度 +4 酸度 1.4 アルコール 15.9% 楽天最安値検索
加賀鳶 純米吟醸	種類 純米吟醸 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率60%、金紋錦(長野県下高井郡木島平産)使用率40% 精米歩合 55% 日本酒度 +4 アミノ酸度 1.4 アルコール 15.9 楽天最安値検索
加賀鳶 山廃純米 超辛口	種類 山廃仕込・純米 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率25%、五百万石(富山県福光町産)使用率75% 精米歩合 65% 日本酒度 +12 アミノ酸度 1.8 アルコール 15.9 楽天最安値検索
加賀鳶 極寒純米 無濾過・生	原料米 山田錦（兵庫県多可郡中町産）使用率25％ 五百万石（富山県福光町産）使用率75％ 精米歩合 65% 日本酒度 +5.2 酸度 1.8 アルコール 17.9% 楽天最安値検索
加賀鳶 山廃純米 本格辛口	種類 山廃仕込・純米 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率60%、金紋錦(長野県下高井郡木島平産)使用率40% 精米歩合 65% 日本酒度 +7 アミノ酸度 2.1 アルコール 15.9 楽天最安値検索
加賀鳶 極寒純米 辛口	種類 純米 原料米 山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率60%、金紋錦(長野県下高井郡木島平産)使用率40% 精米歩合 65% 日本酒度 +4 アミノ酸度 1.8 アルコール 15.9 楽天最安値検索
加賀鳶 純米 翔 キレの辛口	種類 純米酒 原料米 山田錦（兵庫県多可郡中町産）使用率25％ 五百万石（富山県福光町産）使用率75％ 精米歩合 65% 日本酒度 +5.6 酸度 1.6 楽天最安値検索

加賀鳶の評価
良い	評価項目			悪い
68		味		19
65		香り		18
59		濃さ		23
60		価格		17
59		デザイン		14

※評価投票は１つの銘柄につき１人１回までです。

加賀鳶の口コミ情報・感想

[1546] 山廃純米「超辛口」　ももぱぱ 開けてから２〜３日すると、旨みが増している。 鼻からすっと突き抜けて行く感じが良い。 イカの塩辛でご相伴。 （2007年01月18日 01時24分41秒） [1523] 辛口って・・・ホントに辛いネこれ！　パパうさぎ 酒屋さんに試してごらんと言われ一度飲んだことがあります。「加賀鳶 極寒純米 辛口」 それまで辛口と謳っていても「どこが？」と言う経験しかなかったのですが。ほんとの辛口に出会った気がしました。「若いの。ワシには強すぎる。しまってくれ（笑）」という感じでそれ以来会うことはありません。四合瓶にして置いてよかった。人生勉強です。 （2007年01月05日 23時24分25秒） [1442] 三日で熟成？　総務 山廃純米。粋な名前。加賀火消しの格好良さにつられて注文。 空けた晩。ウーン、スイスイ行けるが香りと旨味の乖離が。まぁこのくらいサラッとしたのが粋なんだよね。蔵元様の意図が何となくわかったかな。と、やや不満足な初日でした。 三日目。んじゃ、残った加賀鳶を晩酌に...、とっとっと、チロリに注いで。ムムッ、なんだこの芳醇な香りは？冷やで一口。わー、味が乗ってて美味しい！燗にしてみるとさらに美味しい！！ とにかく数日で熟成、って言って良いんだろうか？が進んだ、それも良い方へ、という貴重な体験でした。 （2006年11月08日 13時26分02秒） [1185] 極寒純米・無濾過生　デジ キレの良い辛口で定評のある「加賀鳶極寒純米」の新酒。無濾過生酒。 米の旨味を感じさせる香りにしっかりと酸の効いた味わい。 栓を開けて日ごとにまろやかさが増し、味わい深くなります。 （2006年03月27日 01時16分31秒） [1148] 極寒純米　sarchi クセがなく　うまい （2006年03月03日 16時15分00秒） [319] 軽い純米酒というのは？　へたれ爺 近くの酒屋でたまたま一番安かった純米酒が「辛口　極寒加賀鳶」（2050円税込み）でした。くいくい飲める癖の無さ。アテはチーズに白身の焼き魚です。しかし、癖のない純米酒というのはどうなんでしょう。メーカーの努力には敬意を払うものの、純米酒を手に取る酒飲みの期待は別のところにあるのではないのか。 （2004年03月28日 19時45分15秒） [13] スイスイいける　はっぱ こいつは飲みやすい酒。スイスイいけます。冷やで淡白な料理と一緒に飲むのが好きだな。 （2003年03月09日 12時37分31秒）

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