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加賀鳶

加賀鳶のデータ
名前加賀鳶
読みかがとび
蔵元 福光屋  [この蔵元の銘柄]
〒920-8638 石川県 金沢市石引2-8-3
TEL 076-223-1161 / FAX 076-222-3769
http://www.fukumitsuya.co.jp/

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紹介「加賀鳶」とは加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消しのことです。ロゴマークは「加賀鳶」の長半纏に染め抜かれた“雲にいかづち”がモチーフとされています。
写真
海の男さん
(2016年01月26日 21時49分56秒)
海の男さん
(2015年09月07日 02時49分32秒)
むしゃさん
(2015年06月22日 13時45分27秒)

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加賀鳶のお酒
並び順: [標準] [お酒の名前] [種類] [原料米] [精米歩合] [使用酵母]
加賀鳶
純米大吟醸 千日囲い
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町)
精米歩合50%
日本酒度+4
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.64
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.19
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール16.9%
杜氏大浦満(越前糠杜氏)
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加賀鳶
純米大吟醸 極上原酒
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町坂本産)
精米歩合50%
日本酒度+5
アミノ酸度1.5
アルコール16.9
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加賀鳶
純米大吟醸 藍
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町坂本産)
精米歩合50%
日本酒度+4
アミノ酸度1.4
アルコール16.1
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加賀鳶
純米大吟醸
種類純米大吟醸
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)
精米歩合50%
日本酒度+4
アミノ酸度1.7
アルコール15.9
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加賀鳶
山廃純米吟醸 冷やおろし・原酒
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率100%
精米歩合60%
日本酒度+5
酸度2.1
甘辛度
(参考)
-1.31
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.7
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.5%
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加賀鳶
純米吟醸 あらばしり
原料米山田錦60%、金紋錦40%
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール15.9%
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加賀鳶
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率60%、金紋錦(長野県下高井郡木島平産)使用率40%
精米歩合55%
日本酒度+4
アミノ酸度1.4
アルコール15.9
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加賀鳶
山廃純米 超辛口
種類山廃仕込・純米
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率25%、五百万石(富山県福光町産)使用率75%
精米歩合65%
日本酒度+12
アミノ酸度1.8
アルコール15.9
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加賀鳶
極寒純米 無濾過・生
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率25% 五百万石(富山県福光町産)使用率75%
精米歩合65%
日本酒度+5.2
酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.98
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.13
(-淡麗〜+濃醇)
アルコール17.9%
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加賀鳶
山廃純米 本格辛口
種類山廃仕込・純米
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率60%、金紋錦(長野県下高井郡木島平産)使用率40%
精米歩合65%
日本酒度+7
アミノ酸度2.1
アルコール15.9
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加賀鳶
極寒純米 辛口
種類純米
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率60%、金紋錦(長野県下高井郡木島平産)使用率40%
精米歩合65%
日本酒度+4
アミノ酸度1.8
アルコール15.9
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加賀鳶
純米 翔 キレの辛口
種類純米酒
原料米山田錦(兵庫県多可郡中町産)使用率25% 五百万石(富山県福光町産)使用率75%
精米歩合65%
日本酒度+5.6
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.78
(-辛口〜+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.27
(-淡麗〜+濃醇)
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加賀鳶の評価
良い評価項目悪い
124味、良い評価味、悪い評価33
113香り、良い評価香り香り、悪い評価33
114濃さ、良い評価濃さ濃さ、悪い評価34
118価格、良い評価価格価格、悪い評価25
112デザイン、良い評価デザインデザイン、悪い評価21

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加賀鳶の口コミ情報
日本酒口コミNo.6302
加賀鳶 純米大吟醸 藍

日本酒度+4の表記だけれども、全体的には、加賀纏の純米大吟醸を
甘くしたという印象。
決定的に違うのは、甘さは甘さでも山田錦の濃厚な甘さだということ。
冷酒で呑むのがベスト。冷やでベター。燗はNG。
バックマイ (2017年01月25日 04時40分27秒)
日本酒口コミNo.6137
加賀鳶 純米 勢 夏純米

香りは素直な麹の香り。
味わいは典型的な淡麗辛口で、呑み口はさっぱり。
食前・食中・食後・どのタイミングでも美味しいと思います。
冷やでもいけますが、冷酒にするとキレが増します。
すこしコクは薄いですが、それが呑みやすくて好印象です。
ただ、燗には向かないですね。
バックマイ (2016年08月25日 01時38分22秒)
日本酒口コミNo.5853
加賀鳶 純米吟醸
口に含むとうまみが広がります。後味も軽く次々と杯が進みます。辛口となってますがうまみが強いので辛口という感じではありません。学生の時の先輩は関西の人ですが「石川の加賀鳶が好きだな」と言ってました。
海の男 (2016年01月26日 21時54分13秒)
日本酒口コミNo.4106
極寒純米辛口
スッキリ切れのある辛口の酒だ。酸味もある。しかし、味を上手くまとめられていないので、酸味が強調される。ほんの少しでも甘みが入れば、まとまりが出て来るのだが。
オクトーバ (2011年12月30日 10時00分45秒)
日本酒口コミNo.3392
極寒純米辛口
さっぱり辛口で癖がない。
晩酌むき。
香が弱いのでどんな料理でも合うのでは。
冷もいいが、燗の方がさらにいい。
海くんパパ (2010年02月14日 11時12分28秒)
日本酒口コミNo.3181
極寒純米 辛口
私の定番晩酌酒。毎月サケショップ福光屋から通販で福正宗等と買っています。
特別感は無いですが、私的に日々の晩酌酒として大事な事は
1、毎日飲んでも飽きない
2、値段が手頃である
3、安定供給出来る(大事!)

等々の理由によりここ数年間飲み続けています。
福光屋は私にとって妻のような?存在です(浮気相手は多数ですが)
しましま (2009年07月08日 23時51分21秒)
日本酒口コミNo.1546
山廃純米「超辛口」
開けてから2〜3日すると、旨みが増している。
鼻からすっと突き抜けて行く感じが良い。
イカの塩辛でご相伴。
ももぱぱ (2007年01月18日 01時24分41秒)
日本酒口コミNo.1523
辛口って・・・ホントに辛いネこれ!
酒屋さんに試してごらんと言われ一度飲んだことがあります。「加賀鳶 極寒純米 辛口」
それまで辛口と謳っていても「どこが?」と言う経験しかなかったのですが。ほんとの辛口に出会った気がしました。「若いの。ワシには強すぎる。しまってくれ(笑)」という感じでそれ以来会うことはありません。四合瓶にして置いてよかった。人生勉強です。
パパうさぎ (2007年01月05日 23時24分25秒)
日本酒口コミNo.1442
三日で熟成?
山廃純米。粋な名前。加賀火消しの格好良さにつられて注文。
空けた晩。ウーン、スイスイ行けるが香りと旨味の乖離が。まぁこのくらいサラッとしたのが粋なんだよね。蔵元様の意図が何となくわかったかな。と、やや不満足な初日でした。
三日目。んじゃ、残った加賀鳶を晩酌に...、とっとっと、チロリに注いで。ムムッ、なんだこの芳醇な香りは?冷やで一口。わー、味が乗ってて美味しい!燗にしてみるとさらに美味しい!!
とにかく数日で熟成、って言って良いんだろうか?が進んだ、それも良い方へ、という貴重な体験でした。
総務 (2006年11月08日 13時26分02秒)
日本酒口コミNo.1185
極寒純米・無濾過生
キレの良い辛口で定評のある「加賀鳶極寒純米」の新酒。無濾過生酒。
米の旨味を感じさせる香りにしっかりと酸の効いた味わい。
栓を開けて日ごとにまろやかさが増し、味わい深くなります。
デジ (2006年03月27日 01時16分31秒)
日本酒口コミNo.1148
極寒純米
クセがなく うまい
弐級 (2006年03月03日 16時15分00秒)
日本酒口コミNo.319
軽い純米酒というのは?
近くの酒屋でたまたま一番安かった純米酒が「辛口 極寒加賀鳶」(2050円税込み)でした。くいくい飲める癖の無さ。アテはチーズに白身の焼き魚です。しかし、癖のない純米酒というのはどうなんでしょう。メーカーの努力には敬意を払うものの、純米酒を手に取る酒飲みの期待は別のところにあるのではないのか。
へたれ爺 (2004年03月28日 19時45分15秒)

加賀鳶が好きな人

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