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八海山 純米吟醸

八海山 純米吟醸のデータ
名前 八海山 純米吟醸
読み はっかいさん
種類純米吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:山田錦・美山錦・五百万石・他
精米歩合50%
使用酵母アキタコンノNo.2
日本酒度+4.0
酸度1.2
アミノ酸度1.1
アルコール15.5%
蔵元八海醸造  [この蔵元の銘柄]
〒949-7112
新潟県 南魚沼市長森1051
TEL 025-775-3866 / FAX 025-775-3714
http://www.hakkaisan.co.jp/
写真

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八海山 純米吟醸に合う飲み方
飲み方投票グラフ
フローズン 0℃以下 フローズン0
雪冷え 5℃前後 雪冷え9
花冷え 10℃前後 花冷え4
涼冷え 15℃前後 涼冷え3
常温 室温 常温3
日向燗 30℃前後 日向燗0
人肌燗 35℃前後 人肌燗0
ぬる燗 40℃前後 ぬる燗2
上燗 45℃前後 上燗2
熱燗 50℃前後 熱燗2
飛びきり燗 55℃以上 飛びきり燗0

※複数選択可、投票は1人1回までです。


八海山 純米吟醸の口コミ情報

吉乃川純米雪中貯蔵と上善如水純米大吟醸との呑み比べ。最も固さのようなものを感じたのは、このお酒でした。日本酒度はそれほど高くありませんが、それでもこの呑み比べの中では辛口の部類に入るのでしょう。
精米歩合は上善如水純米大吟醸45%に対して、こちらも50%ですのでほぼ大吟醸といえる数値。(50以下で大吟醸?)
固さのようなものを感じたのは、いわゆる雑味のようなものがないスッキリ感なのでしょう。甘味まろみよりは、旨味のあるキリッとした喉越しと沸き上がる香りを楽しむ。私も早く追い付こうと思います。

らたたん (2013年07月15日 13時57分09秒)

 雑実が無く、透明感のある味わいで、スーッと入ってくるお酒。そのあとにフルーティーな甘みが口の中に広がります。
 自分へのご褒美の時に飲みます。一番好きなお酒です。

ゆうゆう (2013年01月07日 23時27分42秒)
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