吟醸味が良い。甘味があり、円やかな酒だ。

タッチは柔らかく、純米よりもライトで軽やか。
含むとややパイナップルがフワッと、雄町らしいベリー系もありながら、
キレ良さはこちらも健在。
個人的には味わいの太い純米よりこっちの方が好みです。
旨いっすね。

多摩自慢の無濾過純米生原酒の続きです。
てなわけで、最前線の消費者としてうまく呑みたいと
蔵元の想定にとどまらない呑み手の遊びとして
この酒を試してみました。
封を切り　まず冷酒としていただきます。
おおかたの市販冷酒と同様味のり悪くまがります。
鮮烈な鮮やかさはありますが、中途半端な硬軟で
熟成の将来を想像させません。
このまま常温で保管し２日目、３日目の熟成を見ます。
２日目、冷や（常温）でいただきます。
ここで驚きました。
　　　字数制限でまた次回となります。

白麹を使用しているお酒ということで、かなり酸味の効いた面白いお酒です。

多分初めての東京の酒。精米歩合40%の大吟醸です。香りはあまり感じず、すっきりとした甘さとうまさ。ラベルには「冷やしてお召し上がりください」とあるが、冷やしたまんまよりは少しぬるくなった室温程度(20度くらい?)が甘さとうまさが良く出てる。試しに熱燗にしてみるが酸味が少なくて飲みやすい。あまりない熱燗になります。

炭酸が舌に響きサッパリとした酸味が心地良い。この酒は埼玉県の某蔵元の活性が脚光を浴びる年より約１０年ほど前から「活性」という銘柄で売り出されているらしいです。値段も手ごろで飲み口が非常に良いのですが19～20％なので注意です。

１０月に初蔵出した酒ですが、「千代鶴　吟醸」素晴らしい味わいでした。味わいもしっかりして大吟を思わせる吟香がたまりませんでした。しかも驚いたのが価格、1800mlで2,200円とは！こういう酒が東京から出てくるのは大変うれしい限りです。

さわやかな吟醸香が印象的。
雑味が少なく、非常に口当たり良くするすると飲めてしまう。
日本酒ぽい日本酒が苦手な人でもＯＫでしょう。

五百万石を５５％精米したお酒。
瓶詰日から一年半経過していますが、香りも味も全く問題ないです。
いやー、フルーティで艶やかな味わいが美味しいですね。
原酒ゆえ表示はアルコール２０度なんですが、
そんなに強い感じは全くしません。飲みやすいです。

このお酒(１８ＢＹ)が吟雪の最後の醸造になります。
こんなに美味しいのに・・・残念でなりません。