一部では話題になっているようなのですが、
これは確かに凄いお酒で、はまる人が続出なのもわかります。
南国の果実のような華やかな香りが立ち上がります。
高めの日本酒度が信じられないほどの甘みが、
濃厚に押し寄せて、強烈なインパクトです。
ここまで濃厚にジューシーなものは他に経験がありません。
余韻を残しつつも淡く切れていくので飲み飽きしません。

芳香も甘さもけた外れでありながら、
くどさを感じさせず驚く美味しさです。

コロナで滅入った気分を吹き飛ばせ購入銘柄２つ目。
注ぐと黄色がかった色味。常温で頂くとシナモンのような
古酒っぽいスパイシーな複雑な香味。
燗すると薬膳的な香りはあるが、
味わいがグッとまとまり、旨味が収斂されてきます。
煮物系の和のアテと合う。
これは家で飲んでも飲み過ぎてしまうな。

日本酒度+2・精米歩合60％。
口当たりはまろやかで、甘みが立ちます。
ロックからぬる燗まで楽しめる万能選手です。

地元の酒です。丁寧で誠実な造りをされている印象。いわゆる淡麗辛口系でクセが無くさらさらといただけますが、やや酸味を感じます。香りは、スイカのような、というか瓜のような面白い香りです。僅かな山吹色に濾過し過ぎない姿勢を感じ好印象。とくに生酒は日本酒初心者の自分には大変美味しく感じられ、ジュースのような感覚に気を抜くと際限なく飲んでしまいそうでした。生原酒はやや酸味、渋味が強く好みではありませんでしたが、原酒とはそういう物なのでしょう。

旨味十分などっしりとした飲み応え。
高い酸度が飲み疲れを抑えてくれる。
くせのある食材にも負けない味わいを持つ。

すき通った口当たりで、じわじわと旨味が増してくる。飲み飽きしない酒。

山は津乃峰、酒は津乃峰
ここのお酒は本当に美味しいですよ。