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日本酒の口コミ一覧

日本酒の口コミ一覧
新政 やまユ 改良信交 生モト純米
ピチピチと入って来るライトな質感、スモモのような旨酸っぱさ、 そこから澄み渡る透明感がパッと広がる。 果物を食べた後のジューシーさがそこにはある。 木桶での1年半冷蔵貯蔵後のリリースとのことですが、 熟感は木桶によってマイルドに調和されているようです。
ひなちゃん (2017年08月18日 20時29分37秒)
九郎左衛門 九郎左衛門 泉氷鑑 桜雪 純米大吟醸無濾過生
純米大吟醸の桜雪(おうせつ)と呼ばれる品です。非常に甘くて濃い味ですが、ラベルを見るとアルコールは15%。加水が多いようですが非常に濃厚な味わいです。甘酸っぱくて香りも良く、ワインのような感じです。
海の男 (2017年08月16日 21時24分04秒)
賀茂鶴 親戚の家で、お盆に
大吟醸・原酒・純米酒のみっつがセットになったもののうち。原酒と純米酒を720mlずつ飲みました。 味の方向性はどちらも麹感が強く、個人的にはこのみなほうでした。 少なくとも辛口ではないと思います。 値段はわかりませんが、親戚であつまった席で飲むには十分な程度のお酒だと思いました。
丸矢都 (2017年08月16日 13時04分54秒)
田林 純米吟醸 美山錦 生詰
青リンゴの香味の中に、オリっぽいトロリとしたテクスチャー、 甘旨味とコクがある。噛みしめるとキュッとした甘酸っぱい酸。 旨味と酸のバランスが良く、キレも良い。 人によっては含み香がやや強めに感じるかもしれません 開けたてより2〜3日経ったぐらいがこなれて良いですね。
ひなちゃん (2017年08月14日 20時58分09秒)
篠峯 Azur 山田錦
純米吟醸 一火原酒 田園ラベルシリーズ『紺碧』奈良県産山田錦を全量使用した純米吟醸一火原酒です。 精米歩合55% アルココール分16% 篠峰らしいフレッシュさがさらに際立つ、ピッチピチの飲み口です。 爽やかに広がる香り、フワッと立ち上がる旨み。原酒でも角のない、優しいお酒です。
レッドジャケット (2017年08月13日 13時07分25秒)
常きげん 常きげん 限定・山廃純米生原酒
山廃純米だけあって非常に味が濃い!アルコールが18%あり甘みと酸味もしっかりある。バーベキューの時に少し持って行きましたが友人は甘口の白ワインと思ってました。濃厚すぎてアルコールも高いので多く飲むのは厳しい。ロックでチビチビ飲む位がちょうどいい。
海の男 (2017年08月10日 20時44分09秒)
春霞 純米 赤ラベル
スルスルっと入って来るミネラルスポーティーなタッチ、 純米らしい力強くも優しい旨味。 桃・ライチのような果実感と仄かにピリッとガス感も。 余韻はグレープフルーツ系のやや苦酸でヒケていきます。 味わうほどに多様さを感じるアテを包み込むような旨味が良いですね。 控え目と言う感じでもありませんが、 秋田美人のように一目で綺麗(旨い)と思うような、 そんなファーストインプレッションでした。
ひなちゃん (2017年08月08日 21時00分05秒)
平井六右衛門 純米 
こちらも未飲銘柄でしたが、 裏ラベルの「ジューシーな純米酒を造りたくて」の口上に 心惹かれて購入。 含むと薄らバナナの香りと豊かな味の広がり、 余韻にグレープフルーツ的酸を感じます。 確かに「ジューシー」です。瑞々しい。 若さもありますが、イコール将来性とも思える。 旨いっす。
ひなちゃん (2017年08月07日 20時50分00秒)
堀の井 純米大吟醸 無濾過生原酒
わんこそば食べた帰りに購入。 高貴でリッチなパイナップル的南国果実香と フレッシュでふくよかな旨味が口の中を支配します。 酸は控え目、余韻のキレは良いので、 いわゆる「旨い!」ってやつです。 未飲銘柄でしたが良き出会いでした。 鳳凰美田とか好きな人にはお薦めですね。
ひなちゃん (2017年08月06日 21時09分41秒)
磯自慢 磯自慢 吟醸生原酒
冷やしてあるので香りはそれほど感じないが、この温度にしては強い気がする。味は濃い!口に含んだ時から後味の余韻まで強く味を感じる。純米でないのにこの味わいは強すぎると感じるほどの濃厚さである。フレッシュ感と香りもあってとても良い。
海の男 (2017年08月05日 23時48分39秒)
本菱 町おこしのお酒
最近多い町おこし絡みの日本酒の一つ。なんでも120年前に消えた幻の酒を町内外の有志と地元の酒蔵で復活させたとのこと。 酵母などは残ってないだろうから、復活という名の新しいお魚んだと思うが、香りよく、フルーティな味わいで、飲み過ぎちゃう感じでした。 数少ないみたいだから、もう一本買っておこうかなあ。
ふっしー (2017年08月05日 01時37分50秒)
本菱 本菱のスペック
原料:米(山梨県産)/米こうじ(山梨県産米) ※富士川町産玉栄を使用しています。 精米歩合:50% 日本酒度:-2 酸度:1.5 アミノ酸:1.2 アルコール分:17% 内容量:720ml 
ふっしー (2017年08月05日 01時22分03秒)
千福 八反錦
めずらしいなと思い、千福八反錦を購入。 同名の商品はいくつも飲んだことあるが、 これはスッとのどにはいっていきとてもおいしい。 料理を合わせても全然料理を邪魔しない。
酒好き大魔王 (2017年08月03日 12時58分45秒)
千福 ウキウキレモン酒
ウキウキレモン酒というのがあるので、 購入してみたが非常に飲みやすい。 日本酒のいやなにおいはなく、 レモン果汁満載のお酒だ。 是非、同世代に飲んでほしいなと感じた。 日本酒の蔵もこういうのをつくっているんだなと思った。
酒好き大魔王 (2017年08月03日 12時52分48秒)
千福 酒蔵見学
酒蔵見学にいってきました。 非常にきれいな工場で製造されていました。 また、戦艦大和にのせたお酒ということがわかり、 歴史がある部分は感じられました。 また行きたいと思います。
酒好き大魔王 (2017年08月03日 12時49分41秒)
磐城壽 本醸造 生
地方出張の折、スーパーで購入。 フレッシュな甘味と旨味、余韻はややシャープにヒケますが、 キレとコクのバランスが秀逸。 ビジネスホテルでのささやかな一人宴を彩ってくれた 素晴らしいパートナーでした。 飲めば飲むほど次を求めたくなる味。 これで四合瓶確か1000円ぐらいだったかな。 相変わらずコスパ良すぎです。
ひなちゃん (2017年07月31日 21時13分25秒)
篝火 篝火 大吟醸
精米歩合40%の大吟醸。裏面のラベルには「フレッシュでフルーティーな香味」とあるが結構味わいと酸味のある辛口です。純米と言ってもいい位の味がある。香りもそこそこあるが、次にまた飲もうかと思うかは別のお話。
海の男 (2017年07月30日 22時03分47秒)
乾坤一 純米原酒 亀の尾
ついに亀の尾スペックも出ましたか。 華やかというよりは、しっとりと落ち着きがあり、 米の旨味が感じられる慈しみある純米です。 原酒ですが重さは無い。 余韻はややドライに。 今までの乾坤一の中ではかなり落ち着きがあり、 ワンランク上な老練さが感じられます。 精米70%なんで亀の尾らしさがしっかり出てます。 牛タンなんかと合わせてみたいかな。 付け合わせの唐辛子とも合うと思う。 後日追記:開栓して2〜3Wすると、白ワインマスカット的な香味が 推して来ます。旨い!
ひなちゃん (2017年07月29日 20時20分28秒)
天遊琳 特別純米
タッチは優しく綺麗な酒質ですが、 すぐさまガツッとくる骨太な米の旨味とキュッと締まる酸と強めのコク。 冷やして飲むと大分締まってライム的な風味。 酒屋の店主には優しい味わいですよ〜と言われましたが、 マッチョな細身と言う感じの優しさですね。 ガッツリとしたアテには合いそうですね。
ひなちゃん (2017年07月25日 22時32分07秒)
 純米吟醸
冷やして飲むとアル添感に近いツンとした芳香が感じられ、 ちょっと苦手。 質感は米粕を感じるようなねっとりとした質感、 飲むに連れて味わいの幅が力強く濃厚に押し出てくる。 余韻はドライに、濃厚さを残してヒケる。 骨太な濃醇辛口か。 温度帯は冷やすよりも冷温か常温が適していると 裏ラベルに謳っているが、なるほど。 冷やすとアル感的印象が強いので、 温度帯上げてアテと共に優しく飲むと心地良い。
ひなちゃん (2017年07月25日 21時50分56秒)
能古見 馬鹿なコメントを
いま流行りのダッサイ酒を旨いと言えばいいのです。 酒は量ではない。沢山呑みましょう。 足が痛くなるまで。 これは旨いですよ。
marvel (2017年07月23日 11時13分18秒)
出羽桜 出羽桜 純米吟醸生酒 出羽燦々 誕生記念
精米歩合50%の生酒です。冷やしてあるのであまり香りは強くないが、ほのかにフルーティな香り(林檎っぽい)。口に含んでいる間は酸味とともにうまみを強く感じる。後味にも酸味が残る。
海の男 (2017年07月20日 20時15分02秒)
三井の寿 大辛口純米吟醸
精米歩合:60% アルコール度数:14度 酸度:1.8 日本酒度:+14 辛すぎて、最初に飲んだ違う酒の旨さがかえって際立つ。でも、料理にはピタリ。刺身、肉、何でもピッタリな食中酒だと思います。
レッドジャケット (2017年07月16日 18時01分29秒)
 雅乃智 中取り
精米歩合50% アルコール度16%〜17%日本酒度±0酸度1.6 期待していたほど、フレッシュさやフルーティーさは感じませんでしたが、優しい透き通った味の大吟醸です。食事の前の乾杯酒に最適でした。
レッドジャケット (2017年07月16日 17時46分43秒)
十五代彦兵衛 純米吟醸
アルコール分15度 精米歩合50% 地元の方のお奨めで、お土産にいただきました。 抑え気味の香、スルリと入る飲み口は良好ですが、もう少しコクがあてもいいかな。冷でいただきましたが、今度は冷酒で試してみたいです。
レッドジャケット (2017年07月16日 17時30分54秒)
廣戸川 大吟醸
SAKE COMPETITION 2014 で1位を獲得した廣戸川 大吟醸 さすが1位を獲得するだけあって、上品な香りと口の中に広がる旨味 次も絶対に飲みたいと思う日本酒は少ないが、廣戸川 大吟醸は定期的に飲みたいと思う 美味しくて飽きない日本酒です。
axis (2017年07月14日 22時06分59秒)
 侍 純米吟醸原酒
精米歩合50%の純米吟醸原酒。冷やだと原酒だけあって味が濃いな、と思いますが温度が上がるとさらに味は濃厚に。酸味と香りも出てきて甘みも増す。香りは控えめだが力強い味といった印象です。
海の男 (2017年07月14日 21時39分04秒)
玉川(京都府) 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 
まずはそのまま飲んでみる。 含むとオリを感じるねっとりとした質感、 香りはヒノキや杉のような木香、ジューシーな酸味でガツッとヒケます。 ちょっと重ためですが、これはこれで濃厚でイケます。 次に案内通り氷を入れて飲んでみる。 おお、なるほど。氷を入れることで、温度帯も下がり、 口の中がキュッと締まる。 この変化を感じながら、やはり氷を入れて飲むのが旨い!
ひなちゃん (2017年07月13日 22時01分20秒)
東の麓 Junami Daiginjio Nakashibori
Is not a famous sakagura, but this Azuma no Fumoto junami daiginjio is really nice. Dry with a pleasant bitterness.
leregine (2017年07月13日 17時15分59秒)
三芳菊 純米吟醸 無濾過生原酒 妬み
タクシードライバーの喜久盛とのコラボ商品とのこと。 キャッチーなイラスト、ラベルに「妬み」のネーミング、すげぇ(笑)。 これぞ三芳菊かな。 注ぐと黄金色、らしいパイナップルの香味が溢れてきますが、 思ったより香味が控え目。コラボで互いの酵母が交換したからかな。 余韻はちょい苦みがあります。 企画物なんで、個人的にはらしさ全開とまで感じられませんでしたが、 なかなか面白かったです。
ひなちゃん (2017年07月12日 22時22分31秒)
龍力 特別純米 無濾過生原酒 神力
含むと濃厚骨太一直線、濃くて力強い! 余韻はキレ良くスパッとキレるので食中に良いです。 暑さにやられたのかアテ無しで飲むと 胃にズシンと来るので何杯も飲めません(笑)。 濃い味付けのものや珍味なんかに合わせたいかな、 食べながら酒の味にしっかりと向き合うのが良いですね。 秋鹿なんか好きな人にはお勧めでしょうか。
ひなちゃん (2017年07月10日 21時28分08秒)
南部美人 南部美人 純米吟醸
精米歩合50%の純米吟醸。香りはあまりありませんがうまく甘く感じる。控えめでありながら芯のある力強さがある。
海の男 (2017年07月08日 20時58分23秒)
無風 純米吟醸生原酒 山田錦
山田錦60%精米の生原酒で2400+taxと、かなりリーズナブルです。 冷蔵庫から出したては何の引っ掛かりもなくスルスルと喉を通りすぎるだけの酒ですが、空気に触れて少々温度が上がるとじんわりと味のレンジが広がってきます。 クソ暑い夏の晩酌にはピッタリかも。
左党 (2017年07月08日 13時13分39秒)
蓬莱泉 純米吟醸 和
スッと入って来るが、一瞬アル添か?と錯覚するような、 ツンとした含み香、鋭角な辛口的旨味が飛び出てくる。 飲み慣れていくと、濃醇辛口とも感じる味わいの幅が出てくる。 含んで初見の「ん?」と思うツンドラさがちょっと苦手だが、 酒質設計通り狙って造った、完成されたようなクォリティもある。 食中酒としてはアテ選ばずのような感はあります。
ひなちゃん (2017年07月07日 21時56分55秒)
黒澤 特別純米 無濾過生原酒 生モト
タッチはスッと滑るようにに入って来る。 清涼な空気感を連想させるクリアなトーンから、 ドッシリとした安定感、香りはやや木香系、生モトらしく、 ホッコリとした炊きたてご飯のような旨味もしっかりとある。 旨いっすね〜。 日本酒ビギナーよりは、ある程度飲み慣れた人向けかな。
ひなちゃん (2017年07月06日 21時28分07秒)
春心 春心 本醸造 無濾過生原酒
山廃造りの本醸造生原酒です。以前飲んだ本醸造とは打って変わって飲みやすい味に変わってました。後味に酸味は感じますがかなりの甘口に感じるくらいのうまみがあります。アルコールが19-20%と高いので飲みすぎ注意です。 この味で1升2100円なら買いですが、年によってこんなに味が変わるのでは安心して買えない。今回買ったのも「今年は去年と違って飲みやすい味になった」という情報が入ったからで、それでも飲むまではドキドキものでした。
海の男 (2017年06月30日 20時46分06秒)
黒牛 純米酒
旨い。 私には、理屈抜きに旨いです。 こういうお酒に出会えたことに感謝。
kimi (2017年06月28日 12時53分46秒)
浦霞 純米 夏酒
スポーツドリンクのような軽快で爽やかなミネラル感と旨味、 余韻はほんのちょっぴり苦みを伴ってキレ良くヒケます。 飲み始めて最初は薄いような物足りないような感じでしたが、 中盤から腰の強さを感じて来て、「ああ、なるほど」と思いました。 悔しいほどの夏酒(笑)。 個人的に外飲みではコスパ悪い(飲みすぎちゃう)と思うので、 家飲みで夏のアテと共に飲みたいっすね。
ひなちゃん (2017年06月27日 21時33分44秒)
大江山 大江山 能登の酒
昔の二級酒になります。糖度8.9%で辛口。冷やから熱燗でも一貫して辛口で、温度が高いと酸味が強くなってきます。本醸造の生酒やにごりも元は同じはずなのに、それぞれの味の違いが非常にはっきりしている。
海の男 (2017年06月25日 21時25分17秒)
黒部峡 黒部峡 純米吟醸 生酒 富の香
純米吟醸を飲んだついでにその生酒も飲みました。生酒のフレッシュ感でうまいと感じますが後味はスッキリ。酸味はあまり感じません。開封から数日経つと苦味が出てきました。
海の男 (2017年06月21日 21時11分46秒)
田酒 純米吟醸 彗星100%
真っ赤な瓶に彗星100%使用表記。 まさかのガンダムネタか(笑)? 含むと真ん中から旨味が浮いてくるが、 外側は研ぎ澄まされたシャープさがあり、 最初に感じた旨味とちょい苦を残して外側から刹那的にフッとヒケていく。 ザ・食中酒ですね〜。何にでも合いそう。 見た目とは裏腹に、 味わいは直球ど真ん中の田酒らしさを感じました。
ひなちゃん (2017年06月20日 21時26分34秒)
黒部峡 黒部峡 純米吟醸
開封したては香りも少なく味も薄い感じでしたが1週間ほど経つと様相ががらりと変わる。味の薄い感じから一変、香りが出てきて旨み渋味苦味がある複雑な強い味に変化してきた。残念ながら香りは私が苦手なタイプですが、苦みのある味が好きな人には良いと思います。
海の男 (2017年06月19日 20時50分59秒)
竹雀 竹雀 純米無濾過生原酒 28BY
平成28年産 竹雀 槽搾り 純米無濾過生原酒 原料米 山田錦(30%)、五百万石(70%) 精米歩合 60% アルコール分 17度以上18度未満 日本酒度 +6 酸度 1.8 純米酒の方がうまいような気がする・・・ まあ好みは人それぞれですね。
criss (2017年06月17日 20時32分48秒)
竹雀 生もと純米無濾過生原酒 岐阜県池田町産山田
酵母無濾過 生もと純米無濾過生原酒 岐阜県池田町産山田100% 今年(?)のお正月、まさに1月1日に仕込んだお酒とのことです。 もうほとんど手に入りません。 倉元の在庫も全部売れてしまいました。 (最後の2本を買ってしまいました(^^;) 精米歩合 70% アルコール分 18度以上19度未満 日本酒度 +6 酸度 2.1
criss (2017年06月17日 20時21分53秒)
風の森 夏のALPHA
開栓しようとするとプシュッとガス圧で栓が飛びそうで ビビりながら開栓。 注ぐとプチプチと細かな微炭酸の様子で見た目から爽快感。 含むとリンゴ飴を感じる甘旨酸っぱさとピリピリ炭酸、 余韻はスゥ〜ッと淡くヒケます。 度数12度なんでゴクッと爽やかにいけますね。 旨いっすね。
ひなちゃん (2017年06月16日 21時39分48秒)
萬寿鏡 萬寿鏡 F60
F60とは何かと調べるとFは普通酒、60は精米歩合でした。普通酒ですが香りが良い。最初はやや甘く感じますが後味は辛め。軽い味わいで飲みやすい。
海の男 (2017年06月15日 20時40分20秒)
富樫の仁 富樫の仁(大日盛?)
歌舞伎の勧進帳で知られる安宅の関近くにある酒蔵の品。黄みがかった色に熟成感のある香り。口に含むと軽くてシャープな酸味が飛び込んできます。程よい香りとともに後には酸味と渋味が残ります。熟成された辛口白ワインのような印象で、油ものやチーズ鱈と合わせても良い。アルコール13%、糖度7.9%です。
海の男 (2017年06月11日 20時33分52秒)
乾坤一 本醸造
スーパーで買い物していて父の日の売り場で発見。 ふと思い返すと本醸造スペックは飲んだこと無かったな、 と思い購入。 含むとスッと軽やかに入って来る、舌触りは瑞々しくサラサラと、 全体的な味わいは辛口ながらも嫌なエグ味やアル添感は全くありません。 これで四合瓶900円(税抜)はコスパ良すぎ。
ひなちゃん (2017年06月08日 21時15分02秒)
女城主 女城主 にごり酒
某国営放送のドラマとは関係ありません。むしろこちらが女城主としては先でしょう。 活性にごり酒で蓋には穴が開いてます。グラスに入れてしばらくすると炭酸の泡が少し出ます。香りは甘くて口に含んだ印象はやや甘いと感じるが、炭酸のせいもあって後味は少し辛口に感じます。フルーツ系の甘酸っぱい感じ。にごり成分を混ぜると若干の渋み。
海の男 (2017年06月07日 21時01分00秒)
一白水成 特別純米酒 良心
念願の一白水成、お取り寄せしました。 特別純米と明記されてるので、普通の純米酒かなと思ってたら、 予想をはるかに上回り。。。 すっきりして吟醸のような飲み口、アル添も無し。 要冷蔵とあったので、冷やで頂きましたが、 とにかく、美味し酒です。 価格設定、低すぎじゃないの、と言いたくなります。 近くに売ってる店が無いのが残念。
ぐんまのたぬきち (2017年06月07日 00時29分06秒)
雪中梅 本醸造
含むと糖質感ある甘味の後にツンと来るアル添感の苦み、 その苦みすら包もうと広がってくる甘味が少しくどい。 量は飲める方ですが、これは一合飲んだらお腹一杯でした。 焼き鳥のタレなんかには合いそうが気がするので、 アテを選ぶ酒です。
ひなちゃん (2017年06月06日 21時59分50秒)
東洋美人 限定大吟醸 地帆紅 
含むと完熟桃を感じる濃密な質感とパイナップル的香味が 交互に織り成されて口の中一杯に広がっていく。 一瞬、香味の推しに派手な印象を感じますが、 ヒケが素晴らしくスッとキレていくので、 スイスイ飲めてしまい、飲む度に幸福感に充足される。 香りの裏に米の旨味がチラホラ見え隠れするのも心憎い。 カチッとしたフォーマルではなく、 個人的にはギャルソンみたいなアバンギャルドな印象。 流石です。旨い! ラベルにはあの13年の災害の日付が印字されてます。 原点であり一歩。感じるものがあります!
ひなちゃん (2017年06月04日 20時48分23秒)
大正の鶴 無濾過生原酒
酸味が一つのアクセントになっていて、飲み干した後の余韻が大変良い。
poyo (2017年06月03日 08時27分27秒)
出羽桜 出羽桜 本醸造
本醸造ですが精米歩合は58%です。辛口ですがほんのり甘く、酸味が少なくてするりと喉を通る。ぬるめの方が甘く感じます。味が濃くもなく薄くもなく、毎日飲んでもいい感じです。
海の男 (2017年06月02日 20時35分42秒)
上善如水 上善如水
飲みやすい。まさに水の如し。 すっと体に染み渡る。 酔ってる時に、上善如水ですってミネラルウォーターを出されても気付かないだろうな。
丼☆ガバcho (2017年06月01日 20時56分49秒)
醸し人九平次 ヒューマン
日本酒のランキングを見たときから気になっていた日本酒。 名古屋市在住としては飲まねばなるまい。 いきなりだが、総評から。 言うほどでもないね。 いやね、これがあまり人気のない酒なのであれば、なかなか面白い味だね。で済まされるワケ。 日本全国に無数にある日本酒の中でここまで評価を得ている現状。 はて、そこまでの味であろうか? ワイン好きの人には評価されるかもしれないが。
丼☆ガバcho (2017年06月01日 13時53分29秒)
さぶろう さぶろう 純米酒 生酒
裏のラベルは「純米酒」だが表のラベルは「しぼりたて 純米吟醸生原酒」。どちらが正しいのか? ラベルに酉と書かれた金箔入りの正月仕様です。糖度11.1%。最初の印象はやや甘めで麹の香り?がかなり強く感じられます。後に残る酸味と渋味が少々。
海の男 (2017年05月29日 20時44分45秒)
月桂冠 純米大吟醸 鳳麟
飲むまでは勝手な妄想で甘くて香りムンムンなイメージ持ってましたが、 飲んでみるとそうでもなく、むしろドライに仕上がってます。 味わいのボリュームは濃醇な感じなんで、 塩振ってサクッとしたキノコや山菜の天ぷらなんかとも合う。 濃醇辛口は個人的に苦手ジャンルなんですが、 ちょっとその域にタッチしてますね。 もう少し濃醇な感じを抑えた方が好み。 とはいえ普通に美味しい、と言える。 肩肘張らず純米大吟醸をサラッと食中で飲む、 そんなシーンに良いと思う。
ひなちゃん (2017年05月27日 20時46分47秒)
九郎右衛門 十六代 九郎右衛門 特別純米 ひとごこち 夏生
含むと爽やかなピチピチ感とグレープフルーツっぽい甘苦み、 夏酒と謳って単に低アルにするのではなく、 逆に夏には何が良いのかと考えてこの味を醸し出した、 そんな風に考えさせられる。 初めて飲みましたがマジ旨いですね。 これはお勧めです。
ひなちゃん (2017年05月26日 23時23分35秒)
北美雪 北美雪 吟醸
以前に2本買い、買ってすぐと半年後で味比べしました。時間が経つとかなり味が良くなりそうだったので今回は買ってから1年ほど置いた品を味見。 開封直後は淡麗辛口というか味があまりない感じでしたが1週間ほどするとかなり味が出てきた。糖度は9%でかなり辛口の部類ですが、強いうまみが出てきました。
海の男 (2017年05月25日 20時32分49秒)
酒田錦 吟醸原酒(開成町)
神奈川県には13の蔵がある(2017年時点)。販売量の関係から、手に入れずらいのが、この瀬戸酒造である。今回は、横浜高島屋で購入出来た。ネット情報では、この蔵では製造しておらず、他社が醸造しているとのこと。封印を開封したが、プラスチック製のキャップが出てきて少しビックリ。さてお味は、一瞬だけ、アルコールぽい感じもしたが、すっきりとした辛口の吟醸酒に仕上がっていた。グラス2杯程で、開成町のアジサイを思い出しながら眠りについた。
井坂酒蔵 (2017年05月25日 19時29分17秒)
房島屋 兎心BLACK 純米吟醸 無濾過生原酒
シュワッと極め細やかなガス感と共にオリの甘味が圧されて出てくる。 喉を通るたびに甘味がふわりふわりと口内に広がります。 シュワ感は余韻まで残り、炭酸由来のドライさと苦みを伴って キレ良くヒケていきます。 スタイリッシュにサッと飲みたいと思わせる。
ひなちゃん (2017年05月24日 21時59分20秒)
華一風 純米大吟醸
青森県産米、米麹 精米歩合40% アルコール分15度以上16度未満 日本酒度+2、酸度1.5 弘前の地酒、玉田酒造店さんの純米大吟醸 香りは華やかですが、飲み口はちょっと硬い感じ。スイスイ入っていく感じではないですが、じっくりと、ちびりちびりやるにはピッタリだと思います。
レッドジャケット (2017年05月21日 11時54分10秒)
賀儀屋 賀儀屋 純米生酒 SEIRYO ORION
開けたての印象は甘うま酸っぱくって味が濃いながらもフレッシュ感もありとてもうまい。香りはあまりありません。日によって印象が変わり少し辛口に感じることもありますが、基本は濃厚なうまみと酸味のバランスが良い酒です。
海の男 (2017年05月19日 20時42分54秒)
香梅 東京駅
東京駅のお肉屋さんで香梅さんの峻を見つけ思わず入店! 香りよし、旨みよし、満足! そして米沢牛サイコー!! 贅沢しちゃいました。
ノンべえ (2017年05月19日 13時30分36秒)
宝寿 本醸造
冷だと甘さを感じる、ちょっと癖のある味。燗すると、生もとのような酸味がある。
オクトーバ (2017年05月18日 09時00分12秒)
たかちよ Takachiyo 59 CHAPTER SIX 
 南魚沼市と言えば、魚沼産コシヒカリ、酒蔵の御三家と言えば、”八海山酒造”、”青木酒造(鶴 齢)、そして”高千代酒造”。  前者の2蔵と比べると、全国区では無いような気もしますが、新潟旅行の際、飲んだ事のない蔵でしたので、 ”Takachiyo 59 CHAPTER SIX MIYAMANISHIKI 純米吟醸生原酒 500ml (冷蔵) ”を購入。  ネットで外観を見て頂くと分かりますが、味はラベル通りの印象で、ワインのような味わいで、鍋島や 写楽を連想させる上品な甘味のあるお酒です。 今時の日本酒と言うか、女性に、人気が出そうな味で、贈り物にしたら喜ばれそうです。もはや どの都道府県にも、このような新進気鋭*の蔵があるんでしょうね。 *飲んだ味からの個人的な想像です。
井坂酒蔵 (2017年05月17日 22時13分51秒)
真野鶴 真野鶴 辛口純米酒
日本酒度プラス15度以上と書いてあるだけあって、かなりの辛口です。糖度は7.5%で私が今まで飲んだ酒で最も低い。淡泊な白身の刺身や濃厚なつまみなど何か合うものはないかと色々試しましたが、私としてはどれとも合う酒ではない。かといって単独で飲むのも厳しく、よほどの辛口好きでないと無理かも?
海の男 (2017年05月15日 20時26分39秒)
朝日山 朝日山 純米
精米歩合65%の純米酒です。辛口です。冷やから温度が上がるにつれ酸味が強くなる。味わいはあるが酸味が強すぎて邪魔。ラベルには常温からぬる燗が良いように書いてあります。
海の男 (2017年05月13日 21時26分31秒)
月桂冠 特別純米酒 山田錦
日本酒が急に飲みたくなり、近くの ローソンで購入。数少ない純米酒であり、迷わず購入したが、結果的に大失敗。 平凡な平板な味。水っぽい。と、いうか純米酒に水を上から混ぜるとこんな味になるのだろう。 正直500mlで800円も出すような酒ではない。
神戸在住 (2017年05月12日 22時28分41秒)
寿萬亀 純米大吟醸
華やか薫りとこくの有る深みがあります。 エグ味はなくすっきりしてます… だだトゲトゲしさが有り…飲み難いです。 酔いかタはゆっくりで、優しい感じです。
ライジン (2017年05月12日 22時14分26秒)
金紋会津 里の泉 原酒 
原酒らしく力強い甘味が押せ押せでくる。 薬膳香草的な複雑な香りもある。 個人的には許容範囲ですが、 人によってはちょっと濃くて、もたつきを感じるかも。 奥会津らしく味のある乾物と合わせてみたいかな。
ひなちゃん (2017年05月11日 20時38分12秒)
会津中将 純米吟醸
含むと香り華やかな吟香、軽やかなマスカットを感じながら、 甘味がフワリ。香味の推しがやや強めにも感じますが、 キレ良くバランスが良いのでくどくは無く、むしろ旨いと感じる。 純吟としてスタンダードな印象もあるが、 そこに注目すると更に旨さを感じる気がする。
ひなちゃん (2017年05月10日 21時32分49秒)
喜多の華 純米
冷やして飲むとスッキリしすぎて少し薄く感じますが、 温度帯が上がるに連れて旨味が出てきます。 余韻はジワッとドライ感、ちょっと個性に薄い気もしますが、 食に寄りそうと言えば寄りそう味。 もう少し味わいの幅が出る方が好みかな。
ひなちゃん (2017年05月10日 21時10分50秒)
真澄 真澄 純米吟醸 山廃造り 吉福金寿
山廃仕込みの純米吟醸です。開封直後は甘く感じましたが翌日以降は徐々に甘さが減り、少しの酸味と深い味わいが現れてきました。「鰹や鮪等の赤身魚、ウナギの蒲焼と一緒に」とラベルにあったので焼肉と合わせましたが、香りもあってしっかりした味があるので違和感なく楽しめました。
海の男 (2017年05月10日 19時51分32秒)
益荒男 山廃純米 無濾過生原酒
能登の山廃マスター・農口杜氏のDNAが息づいているのでしょうか、派手な香り等は無くて酸味の効いたぶ厚い旨みに圧倒されます。 開栓後、冷蔵庫貯蔵しつつ3週間ほどかけて呑みきりましたが、甘ダレなど一切なし。 アテの豚ロースの醤油麹焼きにドンピシャ。 まさに「頼れる兄貴」といった印象です。
左党 (2017年05月10日 00時50分29秒)
弥右衛門 純米
何気に10年以上ぶりに飲む。 含むとスッキリ、ライムやレモンをイメージさせる香味。 酸は仄かに極弱めに、優しく柔らかい。 前飲んだ時はもう少し力強かったような気がしますが。 そっと食に寄りそうような味わい。 会津は喜多方、山の幸と共に合わせてみたい。
ひなちゃん (2017年05月08日 21時50分19秒)
国権 にごり酒
オリが結構絡んでますが、オリの風味が強すぎることなく、 米の旨味と甘味がきちんと感じられます。 結構綺麗でスッキリとした味わいに仕上がっており、 食前酒にスッと1〜2杯飲るのが良いでしょう。
ひなちゃん (2017年05月08日 21時21分28秒)
一ノ蔵 一ノ蔵 無鑑査 本醸造辛口
平成の初期まで日本酒に1級2級などの等級があったのを変えるきっかけになったと言われる酒です。等級が高いと税金が高いため、良い品でありながら敢えて等級鑑査を受けず安く市場に提供していたのです。醸造アルコール使用でありながら米由来のアルコールなのでほぼ純米酒です。 肝心の味は冷やだと後味にえぐみが残る。温めてもアルコールが強く室温が良い。香りはあまりなく味も薄い。時代を変えた味という感じはなく、最近の酒がうまくなったということでしょうか。
海の男 (2017年05月07日 20時35分50秒)
会津栄川 大吟醸 石田三成
この栄川は「エイセン」ではなく、「サカエガワ」と呼ぶ方ですね。 蜜リンゴのようなカプロン系の甘味と吟香、旨味も厚みがあり、 余韻はやや苦渋を伴ってヒケます。 綺麗なアウトラインの為、スルスル入っていきます。 馬刺しと合わせてみましたが、 意外と辛し味噌の風味とも合いますね。
ひなちゃん (2017年05月06日 20時32分43秒)
喜楽長 特別本醸造 無濾過生原酒
お呼ばれ先で天然本芹をたっぷり使った豚シャブをアテにいただく。 ツンツンしたアルコール感もなくいい感じ。 毎年6月の酒舗清水屋さん主催の利き酒会にはここが使っている琵琶湖の伏流水も提供されていて、この水が本当に旨い。喜楽長のブースで社長さんにそれを伝えると「水だけですかあ?」と言われちゃうんですが、当然酒も美味いですよ。
左党 (2017年05月06日 20時14分39秒)
九郎右衛門 十六代九郎右衛門 生酛 特別純米 信州産金紋錦 生
同じようなラベルの酒を何度も投稿していますが、今年から生酛造りになりました。 あまりにも待ち遠しかった酒なのでまだ呑んでないけれど、最適なタイミングで開けたいと思ってます。
左党 (2017年05月06日 19時52分17秒)
若駒(富山県) 若駒 本醸造 しぼりたて生酒
去年純米の原酒を飲んだので今年は本醸造原酒で。味は薄目になるかと思いきや、かなり濃厚で甘口の品です。糖度は昨年の純米原酒より1%ほど高いので今年の出来が良いのか? 甘いだけではなく香りや味もしっかりあってお勧めです。が、入手困難ですぐに品切れになるようで来年まで待つしかないか…。
海の男 (2017年05月04日 21時23分21秒)
越乃梅里 越乃梅里 特別純米
飲みやすく、スッキリとした、甘口の酒。 想像する新潟の辛口とは、違う。
オクトーバ (2017年05月04日 08時53分49秒)
御湖鶴 純米
知人の焼き鳥屋ではレギュラーとして常備されています。 冷蔵庫から出したばかりは少し硬いというか味の広がりも少ないような印象ですが、焼き鳥が焼きあがるころには少し温度が上がってきて、アテとよくマッチします。あくまでも主張を消して食事の旨さを後押しする感じ。 個人的には純吟や純大吟より、純米酒を食中に合わせるのが好きでした。 内実は全く知りませんが、無くなってしまうのは残念な事です。
左党 (2017年05月02日 13時07分09秒)
出羽桜 出羽桜 誠醸辛口
精米歩合65%の普通酒です。ほのかな香りと甘さで、変な酸味や雑味がありません。後味もスッキリで飲みやすい。ラベルには「地元還元酒」の記載。懐にも優しい。燗にすると良いそうですが、アルコール感が強く感じられるため私は室温程度が良いと思いました。
海の男 (2017年04月29日 22時09分42秒)
北鹿 大吟醸 北秋田
酒質はスッキリ、ほんのりふくよかなリンゴ香が絡まった いわゆる大吟醸な味わい。 とげとげしいところは無く、ほっこり優しいので、 浸み渡るようにスゥ〜ッと飲めますが、 そんなに甘味が主張する訳ではありません。 ヒケはちょっとエグ味というか、 ん!?と思う、甘渋苦が出てきます。 「いわゆる大吟醸」的なところが否めず、 味わいの振れ幅が物足りないです。
ひなちゃん (2017年04月28日 21時02分14秒)
澤屋まつもと 守破離 雄町
開栓時は変わらずガス感がありシュポンと。 含むと、周りを削ぎ落として酸が浮かび上がるような、 らしさある味わい。雄町のせいか、山田錦より味わいがスリムですが、 とはいえワイルド感があるように感じます。 ライムを搾って炭酸水にチョコンと垂らして飲むような、 そんなスタイリッシュさがある。 サラダから揚げ物、煮物、洋風なアテにまで オールマイティーに何にでも合いますね。さすが。
ひなちゃん (2017年04月28日 20時32分44秒)
たかちよ 豊醇無蓋 扁平精米 おりがらみ
いわゆるブルーボトルと呼ばれるものでしょうか。 注ぐとオリが結構絡んで真っ白ですが、 見た目ほどオリの甘さは感じません。 むしろオリの甘味と旨味が上手にバランスしており、 そこに爽やかスポーティーな酸味も相まって、 そのバランス感に感動を覚えますね。 あっという間に四合瓶が空になっちゃいます。 これは旨いっすね。素晴らしい。
ひなちゃん (2017年04月27日 21時36分53秒)
満寿泉 満寿泉 辛口
辛口とラベルに書いてあるだけあって、今まで飲んだ満寿泉の中でも特に辛口に感じます。口に含んだ時には旨みが広がります。後味はキレの良さと少しの渋みで更に辛口に感じます。脂ののった焼き魚や白エビのかき揚げがいいな〜。
海の男 (2017年04月26日 21時27分06秒)
秋鹿 純米吟醸 無濾過火入原酒 大辛口
含むと鼻からスンと抜ける米っぽい吟香と ライトな口当り、キュっと締まるレモン様の爽やか軽快な酸味。 流麗な質感からホッコリ出てくる干物っぽい熟感というか 青草のような、木香のような、複雑な香味もある。 大辛口原酒とあるが、そんなに重さは感じず、 適度なドライと米の旨味。 刺身などの魚系生食よりは、 煮物や揚げ物など油質感あるアテの方が合いそうな気がします。 ガシッと飲みたい時のアテ選ばずの万能酒ですね。
ひなちゃん (2017年04月25日 22時02分57秒)
吉乃川 極上吉野川 吟醸
さわやかな良い香り。口に含むと甘く感じる軽い旨み。後味が軽いスッキリとした辛口です。クセがなく香り高くうまい。「別嬪な酒」と言いたい。
海の男 (2017年04月23日 20時59分42秒)
伝心 純米吟醸 雪
甘さと酸味が主張しすぎない。一瞬辛口かと思わせるような苦味が舌の上を走り去っていきます。後味はスッと消えていきます。 スイスイいけてしまうので、飲みすぎご用心かも。。
ちりー (2017年04月21日 00時12分58秒)
風の森 ALPHA type1
タイプ3で調子に乗って購入。 すいません、私には合わない味でした。同じアルファとは言え、結構性格が違うものですね。タイプ3はスイスイ飲めたのに、こちらは酒が進まず。 初日は1合で止めてしまいました。2合飲むにはあまったるいかな。。 2日目、別の酒を1合飲み、食事の後にデザート感覚で飲むと 甘ったるいのは同じなのですが、思ったよりスイスイ。 タイプ1は晩酌ではなく、これだけで味わいながら飲むべき酒なのかなーと思いました。
ちりー (2017年04月20日 01時08分39秒)
風の森 風の森 ALPHA TYPE3
まるでシャンパンのような開け方でビックリ。開けるとフルーティで リンゴのようなあま〜い香り。個人的に辛口好きなのでイヤ〜な予感。。 飲んでみてさらにビックリ。予想を大きく裏切り、ものすごく美味い。 晩酌で4合飲み干してしまいかねないので、 2合で自らストップしました。結局翌日に残り全部飲んでしまいました。 火入れアリと書いてありますが、それを全く感じさせないお酒でした。
ちりー (2017年04月20日 01時02分07秒)
桃川 吟醸純米酒パック
近所のスーパーにて購入。900mlで1000円近くしたので、紙パックにしてはお高め。味は辛口というよりは中口に近いかな。吟醸香もあり、紙パックとしてはかなり美味い。ただ高清水辛口パックの後だったせいか、コスパはいまいちだな〜と思ってしまいました。
ちりー (2017年04月20日 00時57分05秒)
高清水 辛口パック
日本酒での晩酌を始めるにあたって、最初に購入した酒。 辛口で安くてそこそこうまい。900mlで700円台は良いコスパです。 ただ3日連続だと少し飲み飽きてたかな。。 そこそこのパンチ力はあるけれど、何か単調な所も。 パック酒なのでアレコレ求めすぎてはいけないですね!
ちりー (2017年04月20日 00時51分46秒)
浦霞 本醸造 からくち
スパッと切れの良い辛さで、止まらなくなるうまさ。 決してお上品な味ではないけれど、晩酌にうってつけです。 近所のスーパー等で4合瓶1000円台で買える安さも魅力。
ちりー (2017年04月20日 00時46分38秒)
高清水 高清水 純米大吟醸
フルーティな日本酒が苦手な私でもスイスイ飲める。 純米大吟醸なのにコンビニで1300円台で売ってるコスパの良さ。 手軽なのに美味しいですよ。
ちりー (2017年04月20日 00時43分07秒)
川鶴 特別純米 Wisdom〜継承〜
キュッと引き締まるレモン様の香味、仄かに甘味もありますが、 酸もピリッと添えられて更にタイトな引き締まりを感じます。 もずく酢やカツオのタタキなどさっぱりしたアテと合いそうです。 食が進み、場が和む酒ですね。
ひなちゃん (2017年04月19日 21時17分13秒)

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