開栓。うーん、硬い味の辛口かな・・・。
好みでないので、しばらく放置。
すると旨味が増してきた。これが「味が乗る」ということなのか。
気がつけば飲み飽きない、穏やかな美味しいお酒に。
燗もよさそうだと思いながら、常温で一升全部飲みきりました。
出羽鶴、奥が深そうです。