先日、飲んだ次の日に勢いで投稿してしまいましたが、冷蔵庫で2～3日寝かしてから飲んだら、全然変わっていました。香りが落着き、旨みも出てこれなら納得です。酒屋さんに聞いたら、飲食店でも、栓を抜いておいて2～3日後に出す事が多いそうです。