2年前に若狭を旅した時、「若狭菊 純米吟醸」を酒屋さんで購入、自宅でいただいたところ、思いがけず美味しかったのでびっくりした記憶があります。
口当たりがとてもふくよかで、品のよい甘みがあり、香りに弱冠垢抜けないところがあったものの、手作り感のあるレベルの高い地酒でした。
先週、再び若狭を旅した際に以前工場があった場所の蔵の看板がなくなっていたので、まさかと思いネットで検索したところ廃業とのこと。
香りさえ改善すれば、地酒専門店でも十分に通用するポテンシャルを秘めていただけに廃業は残念です。