トップページ > 日本酒ワード解説 > 含み香(ふくみか)

含み香(ふくみか)

含み香(ふくみか)とは、日本酒を口に含んだ際に感じられる香りのことです。

利き酒においては、酒を口からすすり上げ、酒を口に含んだ状態で鼻からゆっくりと息を抜くことで、含み香(ふくみか)を確認します。

含み香(ふくみか)は、口中香(こうちゅうか)と呼ばれることもあります。

aroma in mouth