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瓢太閤のお酒
瓢太閤
大吟醸 蔵の露
種類大吟醸
原料米播州山田錦(兵庫県産)
精米歩合35%
使用酵母アルプス系 NN-101
日本酒度+4.5
酸度1.2
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.22
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.97
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.6%
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