| 真澄のお酒 |
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真澄
純米大吟醸 夢殿 | | 読み | ゆめどの |
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| 種類 | 純米大吟醸 生貯蔵原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
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| アルコール | 16.0度以上17.0度未満 |
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真澄
スパークリング | | 種類 | 壜内二次発酵 スパークリング |
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| 原料米 | 美山錦（長野県産） |
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| 精米歩合 | 68% |
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| 日本酒度 | -24 |
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| 酸度 | 5.0 |
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| アミノ酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -1.94
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +7.49
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 12% |
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真澄
大吟醸 夢殿 | | 読み | ゆめどの |
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| 種類 | 大吟醸 生詰原酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 40% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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真澄
山廃純米大吟醸 七號 | | 種類 | 純米大吟醸 生貯蔵酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 49% |
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| 日本酒度 | -1 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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| アルコール | 16.0度以上17.0度未満 |
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真澄
純米大吟醸 山花 | | 読み | さんか |
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| 種類 | 純米大吟醸酒 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 45% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| アミノ酸度 | 1.4 |
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| アルコール | 16.0度以上17.0度未満 |
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真澄
純米吟醸 別撰金寿 | | 種類 | 純米吟醸酒 |
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| 原料米 | 美山錦80%・ひとごこち20% |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
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| アルコール | 15.0度以上16.0度未満 |
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真澄
純米吟醸 うすにごり | | 種類 | 純米吟醸 原酒 生酒 うすにごり |
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| 原料米 | 美山錦（長野県産）、ひとごこち |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | アルプス酵母 |
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| 日本酒度 | -1 |
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| 酸度 | 1.7 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.29
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.22
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17% |
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真澄
純米吟醸 山廃造り | | 種類 | 純米吟醸酒 山廃造り |
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| 原料米 | 美山錦80%・ひとごこち20% |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| アミノ酸度 | 1.8 |
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| アルコール | 16.0度以上17.0度未満 |
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真澄
純米吟醸 あらばしり | | 種類 | 純米吟醸 生原酒 |
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| 原料米 | 美山錦80%・ひとごこち20% |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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| アルコール | 17.0度以上18.0度未満 |
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真澄
純米吟醸 辛口生一本 | | 種類 | 純米吟醸酒 |
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| 原料米 | 美山錦80%・ひとごこち20% |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アミノ酸度 | 1.6 |
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| アルコール | 15.0度以上16.0度未満 |
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真澄
吟醸 あらばしり | | 種類 | 吟醸生原酒 |
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| 原料米 | 美山錦80%・ひとごこち20% |
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| 精米歩合 | 麹米55%・掛米60% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| アミノ酸度 | 2.0 |
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| アルコール | 18.0度以上19.0度未満 |
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真澄
生酒 | | 種類 | 本醸造生酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 15.0度以上16.0度未満 |
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真澄
純米 奥伝寒造り | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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| アルコール | 15.0度以上16.0度未満 |
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真澄
YAWARAKA TYPE-1 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 美山錦（長野県産）、山田錦（兵庫県加東市山国地区産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 9号系、18号系酵母 |
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| 日本酒度 | -4前後 |
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| 酸度 | 1.7前後 |
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| アミノ酸度 | 1.0前後 |
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| アルコール | 12% |
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真澄
吟醸 家伝手造り | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 美山錦80%・ひとごこち20% |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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真澄
本醸造 特撰 | | 種類 | 本醸造酒 |
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| 原料米 | 美山錦20%・一般米等80% |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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| アルコール | 15.0度以上16.0度未満 |
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真澄
辛口 ゴールド | | 種類 | 普通酒 |
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| 原料米 | 美山錦（長野県産）・他 |
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| 精米歩合 | 68% |
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| アルコール | 15% |
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