黒澤のお酒 |
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黒澤 純米大吟醸 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 美山錦(長野県産) |
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精米歩合 | 39% |
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日本酒度 | -1 |
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アルコール | 15.5% |
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黒澤 純米吟醸 ビンテージ | 種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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原料米 | 美山錦(長野県産) |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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アルコール | 17.5% |
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黒澤 純米吟醸 自社栽培米 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒造好適米(長野県産、自社栽培) |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 2.0 |
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甘辛度 (参考) | -1.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.42 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17.5% |
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杜氏 | 黒澤 洋平 |
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紹介 | 試験醸造 |
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黒澤 純米 穂積 | 読み | ほづみ |
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種類 | 純米酒 |
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原料米 | ひとごこち(長野県産、自社栽培) |
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精米歩合 | 70% |
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使用酵母 | 蔵付酵母 |
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日本酒度 | -1 |
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酸度 | 2.7 |
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甘辛度 (参考) | -1.45 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +2.1 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.5% |
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杜氏 | 黒澤 洋平 |
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黒澤 特別純米酒 生酛 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | ひとごこち(長野県産) |
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精米歩合 | 59% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.6 |
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甘辛度 (参考) | -0.82 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.28 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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杜氏 | 黒澤 洋平 |
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黒澤 純米 新緑 | |
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黒澤 純米 80 | 読み | くろさわ はまる |
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種類 | 純米酒 |
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原料米 | ひとごこち(長野県産) |
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精米歩合 | 80% |
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使用酵母 | 協会901号 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.85 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.05 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15% |
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杜氏 | 黒澤 洋平 |
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