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しみずの舞のお酒
しみずの舞
吟醸酒
種類吟醸酒
原料米美山錦(秋田県産)
精米歩合50%
使用酵母AK-1
日本酒度+4
酸度1.1
アミノ酸度0.8
甘辛度
(参考)
-0.06
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-1.13
(-淡麗~+濃醇)
アルコール14.8%
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しみずの舞
純米吟醸酒
種類純米吟醸
原料米美山錦(秋田県産)
精米歩合50%
使用酵母AK-1
日本酒度+3
酸度1.3
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.2
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.71
(-淡麗~+濃醇)
アルコール14.8%
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しみずの舞
純米酒
種類純米酒
原料米美山錦(秋田県産)
精米歩合64%
日本酒度+1
酸度1.7
アミノ酸度1.9
甘辛度
(参考)
-0.47
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.13
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.3%
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