東鶴のお酒 |
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東鶴 純米大吟醸 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.24 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.25 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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東鶴 純米吟醸 雄町 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 55% |
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アルコール | 15% |
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東鶴 純米吟醸 さがの華 無ろ過 | 種類 | 純米吟醸 無濾過 |
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原料米 | さがの華 |
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精米歩合 | 55% |
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アルコール | 16% |
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東鶴 特別純米 雄町 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | F4 |
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日本酒度 | +5 |
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アルコール | 16% |
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東鶴 特別純米 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 60% |
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アルコール | 16% |
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東鶴 純米 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | レイホウ(佐賀県産) |
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精米歩合 | 55% |
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アルコール | 15% |
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東鶴 純米酒 おりがらみ 生 | 種類 | 純米酒 おりがらみ 生 |
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原料米 | 雄山錦 |
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精米歩合 | 65% |
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アルコール | 16.5% |
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杜氏 | 野中 保斉 |
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