鳴海のお酒 |
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鳴海 大吟醸 原酒 生詰 | 種類 | 大吟醸 原酒 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 40% |
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アルコール | 17~18% |
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杜氏 | 近藤 春二 |
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鳴海 無濾過 純米 生原酒 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 55% |
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アルコール | 17~18% |
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杜氏 | 近藤 春二 |
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鳴海 無濾過 吟醸 生酒 | |
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鳴海 純米吟醸 無濾過 火入れ | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 50% |
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アルコール | 15~16% |
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杜氏 | 近藤 春二 |
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鳴海 純米吟醸 直詰め 生 酒こまち | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒こまち(秋田産)93%、山田錦(兵庫県産)7% |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | -9 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | +0.69 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.21 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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杜氏 | 近藤 春二 |
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鳴海 純米吟醸 直詰め 生 山田錦 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | -3 |
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酸度 | 1.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.1 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.31 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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杜氏 | 近藤 春二 |
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鳴海 特別純米 直詰め 生 五百万石 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | 五百万石(富山県産) |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.68 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.27 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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杜氏 | 近藤 春二 |
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