| 秀鳳のお酒 |
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秀鳳
大吟醸 袋取り しずく酒 山田錦 | | 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 山田錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 使用酵母 | 山形酵母 |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.3% |
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秀鳳
純米大吟醸 山田錦 生原酒 | |
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秀鳳
純米吟醸 恋おまち 袋取り しずく酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 恋おまち |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 山形酵母 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | +0.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.58
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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| 杜氏 | 相田 勝之 |
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秀鳳
純米吟醸 雄町 生原酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 雄町（岡山県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +3 |
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| 酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.43
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.34
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 17～18% |
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秀鳳
純米吟醸 出羽燦々 生原酒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 出羽燦々 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 使用酵母 | 山形酵母 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.24
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.25
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18.5% |
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| 杜氏 | 相田 勝之 |
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秀鳳
特別純米 雄町 無濾過 生原酒 | | 種類 | 特別純米 |
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| 原料米 | 雄町（岡山県産） |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.5 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.15
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.2
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16.3% |
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秀鳳
特別純米 美山錦 無濾過 生原酒 | | 種類 | 特別純米 |
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| 原料米 | 美山錦 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.13
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.43
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 18% |
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| 杜氏 | 相田 勝之 |
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