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初孫のお酒
初孫
大吟醸 仙寿
読みせんじゅ
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合35%
日本酒度+4
酸度1.2
アミノ酸度0.9
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.95
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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初孫
大吟醸
種類大吟醸
原料米山田錦
精米歩合40%
日本酒度+5
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.38
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.8
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
杜氏後藤英之
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初孫
純米大吟醸 祥瑞
読みしょうずい
種類純米大吟醸
原料米山田錦
精米歩合50%
日本酒度+4
酸度1.3
アミノ酸度1.0
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16.5%
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初孫
古酒三歳
種類古酒
日本酒度+1
酸度1.6
アミノ酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.36
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.06
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18.5%
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初孫
純米吟醸 夢工房
種類純米吟醸酒
原料米美山錦
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.3
アミノ酸度1.1
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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初孫
純米吟醸 砂潟
読みさかた
種類純米吟醸
原料米出羽燦々
精米歩合55%
日本酒度+3
酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.54
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.15
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17.5%
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初孫
純米吟醸 いなほ
種類純米吟醸酒
原料米美山錦
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.4
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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初孫
純米吟醸 しぼりたて
種類純米吟醸
原料米出羽燦々(山形県産)
精米歩合55%
使用酵母山形酵母
日本酒度+4
酸度1.4
アミノ酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.4
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.57
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15~16%
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初孫
純米本辛口 魔斬
読みまきり
種類純米酒
原料米美山錦
精米歩合60%
日本酒度+8
酸度1.5
甘辛度
(参考)
-0.89
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.56
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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初孫
きもと純米酒
原料米美山錦
精米歩合60%
日本酒度+2
酸度1.4
アミノ酸度1.6
甘辛度
(参考)
-0.22
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.48
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.3%
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初孫
特別本醸造 峰の雪渓
種類特別本醸造
原料米美山錦
精米歩合60%
日本酒度+4
酸度1.3
甘辛度
(参考)
-0.29
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.76
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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