東北泉のお酒 |
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東北泉 大吟醸 斗瓶囲 仕込参拾参号 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 0.9 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 18.2% |
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東北泉 大吟醸 斗瓶囲 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +5 |
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アルコール | 17.8% |
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杜氏 | 神 理(じん まさし) |
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東北泉 大吟醸 芳 | 読み | かおり |
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種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 35% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.1 |
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アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.15 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -1.18 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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東北泉 純米大吟醸 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 45% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | +0.11 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.81 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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東北泉 純米吟醸 瑠璃色の海 生酒 | |
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東北泉 純米吟醸 瑠璃色の海 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 45% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | ±0 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.01 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 大吟醸 へいおまち | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 45% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.5 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.61 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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東北泉 大吟醸 雄町 生酒 | |
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東北泉 大吟醸 雄町 | 読み | おまち |
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種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 45% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 0.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.5 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.61 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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東北泉 山田錦純米 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.22 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.48 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 山田錦純米 生 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.6 |
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甘辛度 (参考) | -0.45 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.1 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 山田錦純米 にごり酒 | 種類 | 純米にごり酒 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.34 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.29 (-淡麗~+濃醇) |
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東北泉 色好い返事 | 種類 | 吟醸酒 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.43 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.34 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.8% |
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東北泉 山田錦吟醸 | |
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東北泉 吟醸酒 | 種類 | 吟醸酒 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.27 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.99 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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東北泉 特別純米 にごり酒 | 種類 | 純米にごり酒 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | +0.01 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.85 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.8% |
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東北泉 特別純米 生酒 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | +0.01 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.85 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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杜氏 | 佐々木 勝雄 |
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東北泉 特別純米 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.1 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.67 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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杜氏 | 佐々木 勝雄 |
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東北泉 八反錦純米 雪もみじ | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 八反錦 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.7 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.94 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.1 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.5% |
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東北泉 純米しぼりたて 掛米美山錦 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 麹米:山田錦、掛米:美山錦 |
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精米歩合 | 麹米:50%、掛米:55% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.64 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.19 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.8% |
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東北泉 純米しぼりたて 掛米出羽燦々 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 麹米:山田錦、掛米:出羽燦々 |
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精米歩合 | 麹米:50%、掛米:55% |
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使用酵母 | 協会9号 |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -0.64 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.19 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.5% |
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東北泉 特別限定原酒 山田錦純米 | 種類 | 純米原酒 |
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原料米 | 山田錦 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.34 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.29 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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東北泉 古酒原酒 吹浦の風 | 読み | ふくらのかぜ |
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種類 | 古酒原酒 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +2 |
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アルコール | 17.5% |
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東北泉 古酒 吹浦の風 | 読み | ふくらのかぜ |
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種類 | 古酒 |
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原料米 | 美山錦 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +3.5 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.36 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.55 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16.5% |
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東北泉 ちょっとおまち 生酒 | |
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東北泉 ちょっとおまち | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.4 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.22 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.48 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 雄町純米 辛口 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.38 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.8 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 雄町純米 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 雄町 |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.34 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.29 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 純米 | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 美山錦、雪化粧 |
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精米歩合 | 50%、55% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.2 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.71 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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東北泉 特別本醸造 | |
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東北泉 本醸造甘口 | |
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東北泉 本醸造辛口 | 種類 | 本醸造 |
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原料米 | 雪化粧 |
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精米歩合 | 70% |
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使用酵母 | 協会7号 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.68 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.27 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.2% |
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東北泉 昔ながらの本醸造 | |
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東北泉 純米吟醸生 | |
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