雅山流のお酒 |
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雅山流 純米大吟醸 楓月 | 読み | ふうげつ |
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種類 | 純米大吟醸 原酒 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.22 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.48 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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雅山流 大吟醸 しぼりたて 吟月 | 読み | ぎんげつ |
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種類 | 大吟醸 生原酒 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.29 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.76 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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雅山流 純米吟醸 しぼりたて 彩月 | 読み | さいげつ |
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種類 | 純米吟醸 無濾過 生原酒 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.34 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.29 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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雅山流 純米大吟醸 翠月 | 読み | すいげつ |
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種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.3 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.1 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.67 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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雅山流 純米吟醸 無濾過生 葉月 | 読み | はづき |
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種類 | 純米吟醸 無濾過生酒 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -0.54 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.15 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 14~15% |
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雅山流 大吟醸 無濾過生詰 如月 | 読み | きさらぎ |
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種類 | 大吟醸 無濾過生詰 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | 山形酵母 |
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日本酒度 | +3 |
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酸度 | 1.2 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.08 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.9 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 14~15% |
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雅山流 純米大吟醸 袋取り 極月 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 出羽燦々 |
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精米歩合 | 40% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.13 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.43 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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