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もりひかりのお酒
もりひかり
純米吟醸
種類純米吟醸
原料米一本〆(新潟県産)
精米歩合55%
使用酵母G8号(新潟酵母)
日本酒度+2.7
酸度1.3
アミノ酸度0.5
甘辛度
(参考)
-0.17
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
-0.7
(-淡麗~+濃醇)
アルコール15.5%
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