山本のお酒 |
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山本 プレミアム 金賞受賞酒 | |
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山本 純米大吟醸 生原酒 | 種類 | 純米大吟醸 生原酒 |
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原料米 | 美郷錦 |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.47 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.13 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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紹介 | 美郷錦は、山田錦と美山錦を掛け合わせた秋田県の酒造好適米。 |
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山本 純米大吟醸 朝日 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 朝日(岡山県産) |
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精米歩合 | 50% |
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山本 スパークリング | 種類 | スパークリング |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +10 |
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アルコール | 14% |
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山本 6号酵母 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 6号酵母 |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.59 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.32 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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山本 潤黒 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 麹米:50%、掛米:55% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.68 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.27 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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紹介 | Pure Black Yamamoto |
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山本 深蒼 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 麹米:50%、掛米:55% |
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使用酵母 | R-5 |
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日本酒度 | +1 |
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アルコール | 16% |
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紹介 | Midnight Blue Yamamoto |
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山本 紅苺 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 麹米:50%、掛米:55% |
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使用酵母 | AK-1 |
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日本酒度 | ±0 |
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酸度 | 2.3 |
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甘辛度 (参考) | -1.08 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +1.3 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16% |
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紹介 | Strawberry Red Yamamoto |
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山本 純米吟醸 備前雄町 | |
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山本 純米吟醸 亀の尾 | |
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山本 純米吟醸 ドキドキ | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 3.2 |
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甘辛度 (参考) | -2.31 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +2.91 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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山本 純米吟醸 うきうき | |
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山本 サンシャイン イエロー | 種類 | 純米吟醸 山廃 |
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原料米 | 酒こまち |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | セクスィー山本酵母 |
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日本酒度 | +4 |
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酸度 | 2.3 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -1.45 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +1.12 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.5% |
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紹介 | 冷やして飲む山廃。 |
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