| 山本のお酒 |
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山本
プレミアム 金賞受賞酒 | |
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山本
純米大吟醸 生原酒 | | 種類 | 純米大吟醸 生原酒 |
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| 原料米 | 美郷錦 |
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| 精米歩合 | 35% |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.7 |
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甘辛度
（参考） | -0.47
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.13
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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| 紹介 | 美郷錦は、山田錦と美山錦を掛け合わせた秋田県の酒造好適米。 |
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山本
純米大吟醸 朝日 | | 種類 | 純米大吟醸 |
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| 原料米 | 朝日（岡山県産） |
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| 精米歩合 | 50% |
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山本
スパークリング | | 種類 | スパークリング |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +10 |
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| アルコール | 14% |
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山本
6号酵母 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | 6号酵母 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.59
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.32
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16～17% |
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山本
潤黒 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 麹米：50%、掛米：55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 1.8 |
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甘辛度
（参考） | -0.68
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +0.27
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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| 紹介 | Pure Black Yamamoto |
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山本
深蒼 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 麹米：50%、掛米：55% |
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| 使用酵母 | R-5 |
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| 日本酒度 | +1 |
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| アルコール | 16% |
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| 紹介 | Midnight Blue Yamamoto |
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山本
紅苺 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 麹米：50%、掛米：55% |
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| 使用酵母 | AK-1 |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 2.3 |
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甘辛度
（参考） | -1.08
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +1.3
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 16% |
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| 紹介 | Strawberry Red Yamamoto |
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山本
純米吟醸 備前雄町 | |
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山本
純米吟醸 亀の尾 | |
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山本
純米吟醸 ドキドキ | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +2 |
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| 酸度 | 3.2 |
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甘辛度
（参考） | -2.31
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +2.91
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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山本
純米吟醸 うきうき | |
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山本
サンシャイン イエロー | | 種類 | 純米吟醸 山廃 |
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| 原料米 | 酒こまち |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 使用酵母 | セクスィー山本酵母 |
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| 日本酒度 | +4 |
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| 酸度 | 2.3 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -1.45
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | +1.12
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15.5% |
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| 紹介 | 冷やして飲む山廃。 |
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