酔鯨のお酒 |
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酔鯨 純米大吟醸 つるし斗びんどり | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 30% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +6.5 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.87 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.31 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17.4% |
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酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 30% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.8 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.52 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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酔鯨 純米大吟醸 杜氏 土居教治 | |
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酔鯨 大吟醸 越三年 | |
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酔鯨 純米大吟醸 山田錦 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 30% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.8 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.52 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 純米大吟醸 八反錦 | 種類 | 純米大吟醸 |
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原料米 | 八反錦(広島県産) |
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精米歩合 | 35% |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.8 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.52 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 大吟醸 高知酵母 | 種類 | 大吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 40% |
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使用酵母 | 高知酵母 |
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日本酒度 | +5 |
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酸度 | 1.45 |
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アミノ酸度 | 1.05 |
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甘辛度 (参考) | -0.56 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.52 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17.4% |
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酔鯨 純米吟醸 吟寿 うすにごり | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 八反錦(広島県産) |
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精米歩合 | 45% |
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日本酒度 | +6.5 |
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酸度 | 1.85 |
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甘辛度 (参考) | -1.16 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.16 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17.5% |
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酔鯨 純米吟醸 吟寿 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 八反錦(広島県産) |
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精米歩合 | 45% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.7 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -1.03 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.14 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 純米吟醸 岡山雄町 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 雄町(岡山県産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.91 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.33 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 純米吟醸 山田錦 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 山田錦(兵庫県産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.8 |
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アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度 (参考) | -1.15 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.05 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 吟醸 高知酵母 | |
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酔鯨 純米吟醸酒 荒走り | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 松山三井(愛媛県産) |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.65 |
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甘辛度 (参考) | -0.97 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.23 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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酔鯨 なつくじら | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 吟風(北海道産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | KA4 |
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日本酒度 | +6.5 |
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酸度 | 1.7 |
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甘辛度 (参考) | -0.98 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.12 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17% |
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酔鯨 純米吟醸 高育54号 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 吟の夢(高知県産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.7 |
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アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度 (参考) | -1.03 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.14 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 純米吟醸 鯨海酔候 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 土佐錦(高知県産) |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.6 |
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甘辛度 (参考) | -0.91 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.33 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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杜氏 | 土居教司(広島安芸津杜氏) |
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酔鯨 純米吟醸 吟麗 | 読み | ぎんれい |
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種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 松山三井(愛媛県産) |
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精米歩合 | 50% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.91 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.33 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 中取り純米酒 | 種類 | 純米酒 |
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精米歩合 | 55% |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -1.15 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.05 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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酔鯨 特別純米酒 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | 松山三井(愛媛県産) |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.6 |
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アミノ酸度 | 1.1 |
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甘辛度 (参考) | -0.91 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.33 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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酔鯨 特別本醸造 吟龍 | 種類 | 特別本醸造 |
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原料米 | 松山三井(愛媛県産) |
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精米歩合 | 60% |
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日本酒度 | +5.5 |
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酸度 | 1.4 |
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甘辛度 (参考) | -0.54 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.64 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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酔鯨 純米吟醸 純生 | 種類 | 純米吟醸 生酒 |
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原料米 | 松山三井(愛媛県産) |
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精米歩合 | 50% |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.5 |
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甘辛度 (参考) | -0.71 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.47 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15~16% |
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酔鯨 特別本醸造 生酒 | 種類 | 特別本醸造 生貯蔵酒 |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | KA-1 |
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日本酒度 | +6 |
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酸度 | 1.5 |
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アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.71 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | -0.47 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 15.6% |
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