初桜(滋賀県)のお酒 |
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初桜 山田吟次郎 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 麹米:山田錦、掛米:吟吹雪 |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | ±0 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.5 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.36 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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初桜 特別純米 玉栄 | 種類 | 特別純米酒 |
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原料米 | 玉栄 |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 2.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.82 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.69 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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初桜 純米吟醸 玉栄 | 種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 玉栄 |
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精米歩合 | 55% |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | +11 |
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酸度 | 2.0 |
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甘辛度 (参考) | -1.74 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.24 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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初桜 晴 | 読み | はれ |
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種類 | 純米酒 |
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原料米 | 日本晴 |
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精米歩合 | 65% |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | +2 |
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酸度 | 1.8 |
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甘辛度 (参考) | -0.68 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.27 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 17~18% |
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初桜 みずかがみ | 種類 | 純米酒 |
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原料米 | 麹米:玉栄、掛米:みずかがみ(滋賀県産) |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | +7 |
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酸度 | 1.9 |
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甘辛度 (参考) | -1.26 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.24 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 18~19% |
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初桜 天晴 | 読み | あっぱれ |
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種類 | 純米吟醸 |
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原料米 | 日本晴(滋賀県土山産) |
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精米歩合 | 60% |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | +1 |
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酸度 | 2.0 |
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甘辛度 (参考) | -0.82 (-辛口~+甘口) |
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濃淡度 (参考) | +0.69 (-淡麗~+濃醇) |
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アルコール | 16~17% |
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初桜 にごり | 種類 | にごり酒 |
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精米歩合 | 麹米:65%、掛米:70% |
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アルコール | 18~19% |
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紹介 | 季節限定。 |
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初桜 しぼりたて | 種類 | 本醸造 生原酒 しぼりたて |
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精米歩合 | 麹米:65%、掛米:70% |
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アルコール | 18~19% |
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紹介 | 季節限定。 |
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初桜 原酒 | |
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初桜 あいの土山 | 種類 | 本醸造 |
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使用酵母 | 9号 |
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日本酒度 | ±0 |
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アルコール | 15~16% |
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初桜 上撰 | |
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