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初桜(滋賀県)のお酒
初桜
山田吟次郎
種類純米吟醸
原料米麹米:山田錦、掛米:吟吹雪
精米歩合55%
使用酵母9号
日本酒度±0
酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.5
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.36
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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初桜
特別純米 玉栄
種類特別純米酒
原料米玉栄
精米歩合60%
使用酵母9号
日本酒度+1
酸度2.0
甘辛度
(参考)
-0.82
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.69
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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初桜
純米吟醸 玉栄
種類純米吟醸
原料米玉栄
精米歩合55%
使用酵母9号
日本酒度+11
酸度2.0
甘辛度
(参考)
-1.74
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.24
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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初桜
読みはれ
種類純米酒
原料米日本晴
精米歩合65%
使用酵母9号
日本酒度+2
酸度1.8
甘辛度
(参考)
-0.68
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.27
(-淡麗~+濃醇)
アルコール17~18%
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初桜
みずかがみ
種類純米酒
原料米麹米:玉栄、掛米:みずかがみ(滋賀県産)
使用酵母9号
日本酒度+7
酸度1.9
甘辛度
(参考)
-1.26
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.24
(-淡麗~+濃醇)
アルコール18~19%
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初桜
天晴
読みあっぱれ
種類純米吟醸
原料米日本晴(滋賀県土山産)
精米歩合60%
使用酵母9号
日本酒度+1
酸度2.0
甘辛度
(参考)
-0.82
(-辛口~+甘口)
濃淡度
(参考)
+0.69
(-淡麗~+濃醇)
アルコール16~17%
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初桜
にごり
種類にごり酒
精米歩合麹米:65%、掛米:70%
アルコール18~19%
紹介季節限定。
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初桜
しぼりたて
種類本醸造 生原酒 しぼりたて
精米歩合麹米:65%、掛米:70%
アルコール18~19%
紹介季節限定。
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初桜
原酒
種類原酒
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初桜
あいの土山
種類本醸造
使用酵母9号
日本酒度±0
アルコール15~16%
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初桜
上撰
アルコール15~16%
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