明石鯛

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日本酒明石鯛ゆきんこ本醸造

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明石鯛のお酒

明石鯛
純米大吟醸

種類	純米大吟醸
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	40%
日本酒度	+3.0
酸度	1.5
アミノ酸度	1.3
甘辛度（参考）	-0.43 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.34 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	17.5%

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明石鯛
玄米山田錦

種類	原酒二年熟成
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	100%
日本酒度	-5.5
酸度	6.9
アミノ酸度	2.3
甘辛度（参考）	-5.9 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+10.2 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15.5%

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明石鯛
無ろ過純米生原酒

種類	純米酒無濾過生原酒
原料米	山田錦
精米歩合	65%
使用酵母	7号
日本酒度	+6.0
アルコール	17.9%

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明石鯛
純米酒

種類	純米酒
原料米	山田錦（兵庫県産）
精米歩合	65%
日本酒度	+3.0
酸度	1.8
アミノ酸度	1.8
甘辛度（参考）	-0.78 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	+0.23 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15.5%

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明石鯛
しぼりたて純米生原酒

種類	純米酒生原酒
原料米	兵庫県米（明石市魚住地区産）
紹介	12月中旬蔵出し

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明石鯛
本醸造

種類	本醸造
原料米	日本晴、他
精米歩合	65%
日本酒度	+2
酸度	1.5
アミノ酸度	1.7
甘辛度（参考）	-0.34 （-辛口～+甘口）
濃淡度（参考）	-0.29 （-淡麗～+濃醇）
アルコール	15%