開栓初日は酸味が強烈！　やられた！！
だが、開栓2週間を経て味が一転！
大吟醸を謳う酒で数少ない味の乗り。
これぞ安芸の酒！

買ってきて、とりあえずグラス半分ほど飲みました。
香りは、純米酒らしく、いい意味で米臭い。
飲んでみると、意外とあっさりと飲めました。
飲み終わって少ししてから喉がカーッと…
自分にとっては酔いが回り易いお酒と感じました。
雄町系でいうと、誠鏡の方が合ってるかな。
精米歩合がココの情報と違って６０％でした。
（１７ＢＹ ２００６年６月製造）

－二日目－
香り，味とも米臭さが抜けフルーティな感じ。
ただし、飲んだ後の喉への残りは消えず。
でも、純米酒らしく良い感じ。

ちょいと酸味がきいた感じでした。アルコール度数の割に、トロッとしていて・・・
が、辛い肴で飲ると一変、お酒の甘みがクッと来ていい感じでした。

データ
精米歩合６０％　麹米　山田錦　掛け　八反錦
アルコール度数　１５

　竹原市の町並み保存地区の酒屋さんから、
北陸の我が家に宝寿、竹鶴、幻を
送ってもらうようになってはや3年。
　今年は、龍勢も混ぜてもらいました。
辛口の竹鶴、香りの幻に比べて、
藤井酒造の酒は、やや甘口です。
その中でも、宝寿より甘めですが、
香りがとてもよく、魚料理にとても合います。
刺身の生臭さが消え、
鼻の中でふんわりとした糀の甘酸っぱさが広がってきます。
　純米で、醸造アルコールはいっさい使ってありません。また、趣味の味が一つ増えてしまいました。