出羽桜は今まで生酒しか飲んでなかったので火入れの品を。

生酒とは違って少し落ち着いた、それでもリンゴのようなフルーティーな香りが強い。甘くてうまいと感じつつも実は辛口であるというのは生酒と変わらない。1週間ほどすると甘いという感じが急になくなり、酸味の効いた辛口と感じる。

桜花の四十周年記念が出ていたので、飲んでみました。

精米歩合は55%、アルコール度数15度です。香りと甘さは控えめ。辛口で淡麗、キレが良い。というわけで、私にはいつもの桜花と同じに感じます。ラベルが華やかですが。

開けたてはわずかなエステル香、味わいはすっきり。気のせいか、いつもの桜花よりはちょっと深みが少なくなったように思います。瓶火入れとちゃんと書いてありました。成城石井で4合1600円だったかな。

こちらは生で氷点保存とあり、期待して冷で飲んでみました。出羽燦々100%を精米歩合は50%、アルコール度数15度です。
生だけに以前の桜花より香りが立って、ほんのり甘さと旨味で中口と感じます。酸味もあり、旨口で香りとのバランスが良い。香りは梨のような、強い香りでは無いが爽やかな感じ。
今まで飲んだ出羽桜の中では、一番ウマイしコスパが良かった。

生では無く火入れですが、桜花を冷で飲んでみました。精米歩合は50%、アルコール度数15度です。
香りと甘さは控えめ。辛口と言うより中口と感じます。淡麗よりは旨味を感じますが後味はすっと消え、キレが良い。ラベルにはフルーティ、吟醸香、ふくよかな味わいとありますが、うーん、それほどは。でも旨味と米の香りはふくよか。同じ桜花でも生酒は違うのかな？

飲みやすい酒で、オールマイティーと個人的には思います。

出羽桜は初めて飲んでみました。原酒ひやおろしで生詰めとありますが、いちど火入れしてあります。精米歩合は55%です。
辛口で、冷で飲んでみましたが、一口目はアルコールを感じました。旨味は少なく、すっきりした後口だと思います。香りは米の感じが強いかな。

精米歩合50%､アルコール15%の吟醸生酒です｡リンゴのような非常に甘い香りが強く､とても甘い!と思ったが良く味わってみるとうまみのある辛口｡香りに騙されました｡後味スッキリ｡こんな酒が1980年から作られていたのには驚きです｡
これだけで飲むのはいいけど､強い香りが料理の邪魔になるか｡

染みいるようにしっとりとイチゴの上品な香味が広がる。
ヒケもくどくなくスッと優雅さを残したままヒケるので
残るのは「旨いな～」という感動のみ。
祝賀会等のお祝いの最初の一杯にチョイスしたい。

精米歩合50％の生酒です。冷やしてあるのであまり香りは強くないが、ほのかにフルーティな香り(林檎っぽい)。口に含んでいる間は酸味とともにうまみを強く感じる。後味にも酸味が残る。

本醸造ですが精米歩合は58%です｡辛口ですがほんのり甘く､酸味が少なくてするりと喉を通る｡ぬるめの方が甘く感じます｡味が濃くもなく薄くもなく､毎日飲んでもいい感じです｡

精米歩合65%の普通酒です｡ほのかな香りと甘さで、変な酸味や雑味がありません。後味もスッキリで飲みやすい。ラベルには｢地元還元酒｣の記載。懐にも優しい｡燗にすると良いそうですが､アルコール感が強く感じられるため私は室温程度が良いと思いました。