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悦凱陣の口コミ

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悦凱陣の口コミ(25件)

日本酒口コミNo.7308

古漬けのような山廃の骨太感、亀の尾らしいシャープな甘み、
酸のボリュウムもガッツリと。
コブサラダや味噌田楽にもバッチリ。
凱陣の生は冷やすより常温ストックのほうが良いのでは、と思う。
ひなちゃん (2020年11月01日 18時56分43秒)

日本酒口コミNo.6658

タッチは粘質感を感じつつズシッと濃厚、
米の旨味がドライさを伴って染みいるように入って来る。
ベタにカツオのタタキと合わせてみましたが合いますね~。
他にもあれにもこれにも合いそう・・と尽きない!
なかなかお目見え出来ませんが、やっぱり旨い。
色々なアテと飲る万能食中酒としてマイベスト5に入りますわ。
ひなちゃん (2018年04月01日 21時03分17秒)

日本酒口コミNo.5991

悦凱陣 山廃純米 無ろ過生 赤磐雄町68 26BY

微かに酸を感じさせ、やや香ばしさもある匂い。
とろっと粘度のある口当たり、圧しは強くも角がなく当りは柔らか。
ドライであるが、旨みしっかり太くてボリュームたっぷり。
微かなスモーキー感と一体の苦みがアクセント。
退けはゆっくりだけど、後口は甘味残さず、もたつかず。

一年熟成で飲んでます、うん、濃いですね。
久々の凱陣に安牌スペックいったので、想定通りの当りでした。
エメンタールかパルミジャーノとアンチョビソース、そういうのにめちゃ合います。
富牟谷欠 (2016年04月25日 22時07分03秒)

日本酒口コミNo.5157

はじめて飲んで笑みと驚きが溢れた日本酒です。個人的にこの日本酒に出会えてよかったです。一口でこれだけ味わいの変化や旨味が楽しめる酒は未だこのお酒以外に出会えていません。フルティーさは兎も角、とろみの中に香ばしさとミルキーな風味。素晴らしいです。
もーもまんまる (2014年08月15日 09時45分38秒)

日本酒口コミNo.5009

開栓して間もなくは、ガス感が気になりましたが、独特な香りと、しっかりとした味の割りには、後味が爽やかで、美味しかったです。
masarika (2014年04月05日 20時59分00秒)

日本酒口コミNo.4769

開栓初日はガス感強目、炭酸・コク・甘味それぞれが主張しすぎて
ガッツリヘビーすぎるので1日置いてみました。
2日目はガス感もさすがに落ち着きを見せてますが、
骨太な濃醇さは健在。
余韻はドライに、存在感を残しながらヒケていきます。
酒単体では存在感がかなり際立ちます。
やはり食中で、余韻の酸と共にアテを頂きたい
何でも合いそうですが、カツオのタタキ、唐揚げ、山菜の天ぷらなど
重厚なアテと合わせてみたいですね。
男気を感じたい人には是非お勧め!
ひなちゃん (2013年10月08日 21時47分46秒)

日本酒口コミNo.4516

信頼のおける酒屋で、昨日購入しましたが、うっかりラベルを確認していませんでした。意中の凱陣がなかったので、このお酒を選択。
グラスに注いでみて、「黄色い」、一口飲んで、「あれぇ?」。この段階で初めて、ラベルを確認、23年9月の出荷。
「熟成」というより、「ヒネ」を感じてしまいました。
24年9月出荷品を探して、今一度、試してみたいと思います。
次亜酒仙 (2013年02月11日 13時30分12秒)

日本酒口コミNo.4399

含むとメロンのような香りと甘味が静かに口の中に広がります。
質感はトロリとする玉露のようで、余韻はキレ良いというよりは
甘味・酸味がビブラートの様に続いていきます。
凱陣にしては比較的おとなしい味わいですが、
存在感は十二分に感じられます。
主なスペックは以下の通り。
原料米:八反錦100%
精米歩合:50%
使用酵母:熊本9号
日本酒度:+8
酸度:1.4
アミノ酸度:0.8
アルコール度数:15~16度
ひなちゃん (2012年11月15日 21時28分24秒)

日本酒口コミNo.4273

開栓直後はガス感があり、ピリっとしてましたが、
時間が経つに連れて丸みを増してきます。
無濾過生らしくまろやかに口の中に甘味が広がる一方で、
余韻の酸が結構主張してくるので、ここに個性を感じます。
香り漂う華やかな酒ではありませんが、
つまみを食べて食中酒を飲んだくれる酒飲み親父に打ってつけ。
好き嫌いあると思いますが、
日本酒の世界に入った者にはいつの日か飲んで、
この味わいの是非を語ってほしいと思います。
アイデンティティを感じる日本酒の一つです。
ひなちゃん (2012年05月05日 23時28分37秒)

日本酒口コミNo.4159

開栓直後は 辛みと苦み 旨み・甘味ははうっすら感じる程度。
うすにごりと書かれていますが ほとんど透明です。
開栓して3日~4日で酸が落ち着き 旨み・甘味が纏まります。
その後の美味しさは素晴らしい。
キレがありつつ 旨みもある。
最後までバランスが崩れず美味しく飲めました。


う~ (2012年02月08日 09時09分37秒)

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