●初花の基本情報
| 初花のお酒 |
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初花
七年古酒 | |
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初花
大吟醸 初花斎 | | 読み | はつはなぐら |
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| 種類 | 大吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 50% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.2 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.99
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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初花
純米吟醸酒 越乃初花 | | 種類 | 純米吟醸 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.4 |
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| アミノ酸度 | 1.3 |
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甘辛度
（参考） | -0.03
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.39
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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初花
越後の吟醸酒 | |
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初花
吟醸 生酒 | |
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初花
コシヒカリ100%使用 純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | コシヒカリ（新潟県魚沼産） |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| アルコール | 15～16% |
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初花
純米酒 | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| アルコール | 15～16% |
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初花
本醸造 生酒 | |
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初花
本醸造 | |
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初花
辛口 | |
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初花
吟醸 花嫁 | | 種類 | 吟醸酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 55% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.0 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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初花
純米 うたたね | | 種類 | 純米酒 |
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| 原料米 | 五百万石 |
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| 精米歩合 | 60% |
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| 日本酒度 | ±0 |
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| 酸度 | 1.6 |
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| アミノ酸度 | 1.5 |
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甘辛度
（参考） | -0.27
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.01
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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初花
本醸造 胡蝶の夢 | | 種類 | 本醸造 |
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| 原料米 | 五百万石、新潟早生 |
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| 精米歩合 | 65% |
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| 日本酒度 | +5 |
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| 酸度 | 1.3 |
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| アミノ酸度 | 1.2 |
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甘辛度
（参考） | -0.38
（-辛口～+甘口） |
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濃淡度
（参考） | -0.8
（-淡麗～+濃醇） |
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| アルコール | 15～16% |
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