11月の新酒を購入しました。

開栓直後は雑味のような刺激が舌に残ります。
それも冷蔵庫に入れて三日すると取れてまろやかなものに変わりました。
樽木の移り香はあまり好きではありません。

美味しく飲めるのは１週間程度とお店の人が言ってましたが、どのように変わるか楽しみです。