石川県の酒屋では割と目にするが飲んだことのない品。結構色味があり、香りは熟成感がある。若干昔ながらの日本酒臭さがあるが、いやな感じではない。思ったほどの辛口ではなく、意外とうまい。ラベルには冷から熱燗まで、どの温度帯も〇とあるが個人的にはぬる燗が甘うまさを引き出して良かった。

メロンぽいような、バナナぽいような香り。とても甘くて濃厚、せき込みそうになる。本醸造と言いながら精米歩合は60%でアルコールは18%もある。要冷蔵の品だがぬるくなるととがった感じがなくなり、まろやかな味わいになる。あと味の適度な酸味と渋みが良い。

香りは穏やかですっきりとした辛口。あまり特徴が感じられなかったので温める。ぬるめにするとバナナぽい香りが出る。軽い酸味にうまさが加わる。冷蔵保管推奨だが温めた方がうまい。

ほのかに良い香り。旨みと酸味、苦みが絡み合った複雑な味が広がる。ラベルには冷やしてが◎、常温ぬる燗が○とあったが、熱燗に近いほうが酸味が立ってシャープな切れ味があって良い。

とても甘いフルーティーな香り。香りから想像される通りの甘さで、イチゴのような風味が広がる。適度に酸味もあってクセがない。甘いのでずっと飲んでいると少し飽きてくるが、うまい酒です。

酒に関してアルコール15%以外の詳細は記載なし。ほんのり炭酸と軽い甘めの香り。やや甘めの白ワインのような味わい。軽めの甘酸っぱさでとても飲みやすい。

精米歩合50%の純米吟醸。ふわっと漂う麹の香り。少し甘く感じるがあと味はスッキリ。やはり辛口の酒です。ずっと飲んでいられる。温めるとコクが出てしっかりとした味になる。若干渋みも感じるようになる。

透明感のある良い香り。軽めの甘さとうまさを感じるが本質は辛口で後味スッキリ。温めても酸味は弱くまろやかな味わい。飲み飽きせず、そのままでも食事に合わせてでも良い。精米歩合35%.

正月らしく金箔入りの酒で飲み初め。トロっとしていて甘い香り。香りはメロンぽいのとセメダイン感が少し。色合いは薄いが、それとは裏腹に濃厚な甘さ。かなりの濃厚な甘うまさなのでロックでも十分行けます。味としてはぬるめの方が好みですけど。精米歩合70%,アルコール18%.

精米歩合50%、アルコール15%で純米吟醸とほぼ変わらない。爽やかな良い香りがする。とてもクリアで甘くてうまい。あと味はスッキリとしていて非常にうまい。全く別物である。と思っていたが翌日になると少し渋みや苦みが出てきた。開封直後が一番良かった。

山田錦を29％まで磨いた酒。最近よくあるフルーティーな品かと思ったら香りと言うよりはにおいが強い。やや辛口で昔ながらの日本酒の古くさい味がする。これは外れかと思ったが熱燗にするとうまさと酸味が強くなり、切れの良い酒になる。

裏のラベルには「冬から春はフレッシュ、夏から秋は滑らか」な味わいとあったので、2月詰めの品を12月まで冷蔵庫保存してたのを飲んでみた。フレッシュ感と言うほどでないがメロンのような香りが強い。香りが強く酸味と渋みも結構あり、たまたまこんなのに出会ったのか?今まで飲んだのとは全く違う。甘くてまろやかな酒と思っていたが、良い意味で今までの印象を覆された。うまい!

精米歩合50%の純米吟醸。弱めのナシのような、ほのかでおとなしめのフルーツ系の香り。酸味は少なくまろやか。ほんのりと甘く、あと味は少しの酸味と渋みで引けていく。とても女性的な酒と言った印象。ぬるめにすると酸味が少し出るが、甘さが引き立つ。

山田錦の精米歩合50%。3年熟成の品で、海外向けの販売を念頭に置いてあるので裏面の記載は英語表記。3年熟成のためかフレッシュ感やフルーティーさはない。冷やだと苦み渋みが強い。40-50度くらいの熱燗にするとうまみが出てくる。うまいと言っても値段が高いので、同じ金額なら他の選択肢があるだろうな。

ほんのりと良い香り。軽い酸味が効いた端麗辛口。あと味に渋みが残る。温めてみると少し酸味が出てまろやかになる。今まで飲んだ出羽桜と違い、あまり特徴がない辛口の酒。

少し炭酸がある。香りはメロンのような感じ。少しぬるくなるとパイナップル感がある。甘くてフルーティー。熱燗を試したがフルーティーさが消えて渋みが強い。冷やしたままの方がうまかった。

裏のラベルを見ると開夏純米吟醸と大寒仕込み生原酒をブレンドした品と書いてあります。純米吟醸とは異なり香りが強く味も濃い。酸味が目立つ。夏酒をイメージしたらしいが、しっかりとした味わい。精米歩合55%.

軽く爽やかな香り。冷やしてあったのを飲む。ほんのりと柑橘系の香りと昔ながらの古臭い香りが入り混じった感じがある。あっさりとしたうまさと軽い酸味、渋みがあって飲みやすい。アルコールは14%と低い。精米歩合55%で使用米の記載はない。試しに温めてぬる燗程度にすると酸味が効いて切れが良い。こっちの方がいいかもしれない。

先日飲んだ純米大吟醸と比較。香りは純米大吟醸と比べて軽い。味わいも軽い。あと味は辛みなのか少しピリッとした刺激が残る。アルコール濃度はともに17%なので単純にアルコールで薄めただけか?

とても甘い香りがする。やや薄めの山吹色。甘くてうまい。そして濃い。あと味は渋みが残る。冷やしてあったがぬる燗程度にすると酸味が出て、冷だと重たかった味わいが軽めですっきりした味に変化する。甘みと酸味のバランスが良くなる。