それほど香りがあるわけではない。
初手の印象は、良い酸っぱさ。
すんだ酒で、後味もやや辛いくらい。

よく味わうと、弱い甘味、弱い苦味もある。

ふむ、設計通りという感じなのでは？
ある意味での酒の頂点と言えると思う。

毎日飲みたい酒というわけではない。

60％精米。冷酒でいただきました。
濃いです。しっかりとした酸。
癇向きって感じですかね。

ふざけているか、
おみやげ物の日本酒としか見えないこの酒ですが、
めっぽう旨いです。
甘みもあり、旨味もしっかり出す系統で、
現代日本酒らしい一品です。

亀の尾の純米という、前代未聞の酒だ。
通常、希少で高価な亀の尾は、この酒米を知らしめた久須美酒造でも分かるとおり、大吟醸で提供されることが多い。

しかし、この６８％という低精米・・・
おまけに、おれは、このガッツリ系の悦凱陣は正直好きではない。

しかし、

旨い！なんじゃこりゃ？と疑うほどに旨い。
飲んだことがない種類の味わい。

ふーむ、米の旨さが味わえるのは、純米酒というけれど、亀の尾という酒米がこれほど旨い米とは。

びっくり見直した。悦凱陣やるじゃない。

ラベルを良く見たんだけど、酒米の表示なし。精米は４０％。製造年月日は12月なので新酒ですね。

なかなかすっきりしていて、ほどよい酸味で飲みやすい。
田酒っぽいガツンと来る酸や、南部杜氏っぽいぐるぐるどろどろの癖も前面に出てこないので、僕的にはプラス評価。

燗にしてもらいました。
穏やかな味わいで、じっくり飲みやすい。
なかなかのレベル。

ちょっと甘くて、苦くて、あっさりのみやすい。
いいにごり酒だ。酒が進んで、飯も旨くなる。

匂いよく、やや甘口で酸も旨味も十分というのが翠露シリーズだと思います。
飲み飽きするとか、女性向けとの言葉もあり、なにげに実は同感(苦笑)とも思います。けど、なんか難癖つけるのが酷なくらいレベルは高いです。うまいですよ。

9号酵母にしては匂いはあまりない。
すっきりマイルドな酸味と旨味は非常に高レベルだ。うまい。うわさ以上だ。

味の乗った純米酒。企画もののショーも無い酒ではなく、悪くない飲ませる旨口だ。

飲むとすぐに甘い旨味が広がる。
その後、にがい。
ちょっと、まんさくの花に似ている。ラムネのような味わい。
旨いね。純米とは違う味わいだ。

旨いね、これ。ちょいと癖があるかな？でも、予想外に旨い。
すると、ちょっと時間がたって、味がまとまって旨くなったのかもしれないとは、店主の言葉。

香りほどよく、フルーティ。ちょいと後味が水っぽいがこれは仕込み水の違いかな。
レベル高くまとまった味に満足。
昔、美味しんぼに名前がでてちょっと有名になったらしい。

香りほどよく、フルーティな味わいで、安心して飲める。
蔵で、そのほか、本醸造、純米、吟醸、純米吟醸などいろいろ飲ませてもらったが、この純米大吟醸は別格に旨い。土産で買って帰った。

直営の焼き鳥屋「鳥せい」本店でのむ。
飲み口よくはない。なんか粉っぽい、なおかつアルコールっぽい。そのアルコールが切れにつながっていない。
もっと慎重に飲んでみて、うむ、不純物がある。透明な感じがしない。まったく駄目だ。とにかく、がっかりな酒だ。
何考えてんだ？山本本家は？自分とこの直営店で、一番高い酒を飲んで、この体たらく。実は、焼き鳥屋としてはお勧めできる。いい店なのだ。店員がかわいそうだ。肝心の酒がこれでは。水は旨かった。杜氏か、経営陣かなんかが間違っている。

五百万石６０％
飲み口はあっさり、味わいは淡麗、ややアルコール感がある。
ちょっと印象には薄いが、普段飲みにはよし。

きもとなので、ガツンとくる衝撃に身構えつつのむ。
あっさりとした飲み口、その後、ほどよい旨味があり、すっと淡く消えていく。
むぅ、気のせいか？あくの強さとか、ぜんぜんない。
飲むほどに、印象をおなじくする。後味のすっと消える感じがよい。
うまい。おかわりして飲んだ。やっぱり、うまい。

雄町６０％
杜氏はイギリス人のフィリップさん。・・・、うまいのかこれ？と思いつつ。やっぱりおすすめだったので飲む。
旨味で飲ませる。よい酒だ。
燗にしたらよいのかもしれない。

美山錦５５％
控えめな香りは純米よりつよい。比べて味はあっさりしている。こちらもすっぱい旨味がよい。

蔵元が元OL。３００石の少量生産。聞いたことはある銘柄、しかしうまいのか、これ？とおもいつつ、おすすめだったのではじめて飲んだ。
ややよい香り、のど越しよく旨味がある。あまく、すっぱい旨味が特徴でよい。うまい。後味はやや水っぽい。