●丹沢山 ひやおろし 手造り
| 丹沢山 ひやおろし 手造りのデータ | |
|---|---|
| 名前 | 丹沢山 ひやおろし 手造り |
| 読み | たんざわさん |
| 種類 | 吟醸酒 |
| 原料米 | 阿波山田錦（徳島県産） |
| 精米歩合 | 55% |
| 使用酵母 | 9号系 |
| 日本酒度 | +6.0 |
| 酸度 | 1.6 |
| アルコール | 16～17% |
| 杜氏 | 上川 修（南部杜氏） |
| 蔵元 | 川西屋酒造店 [この蔵元の銘柄] |
| 写真 | 
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