グラスに注ぐとやや黄色がかった色合い、
含むと粘質ある質感と古酒っぽい熟した香味が広がっていきます。
原酒らしいどっしりとした佇まい、酸は感じられず、
鄙びた香りとカラメル的な香ばしい甘さで余韻が膨らみます。
インパクトあるテイスト、今日はタラの芽の天ぷらと合わせてみたが、
明日は酒盗と合わせてみようか。
色々なアテとのコラボを想像させる、
懐の広さを感じる一品です。